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Shaorma con gallinas

Shaorma con gallinas



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Pt. masa de pegamento: Poner la harina en un bol, mezclar con sal y azúcar, disolver la levadura en un poco de agua tibia y luego verter sobre la harina. Agrega el aceite y amasa una masa adecuada. El agua se fija de acuerdo con la cantidad que requerirá la masa. Se deja reposar unos 5-10 minutos y luego se divide en 7 bolas del mismo tamaño (así me resultó). Extienda cada bola sobre la mesa enharinada en una hoja fina y luego póngala en una sartén pero sin aceite. Gire de lado a lado hasta que tenga un color claro.

Salsa de Ajo: Limpiar los ajos (4-5 dientes de ajo, los míos eran tan grandes que salió una salsa picante que me hizo daño) y triturar. Mezclar con un poco de sal y 4 lg de aceite como para mayonesa. Al final añadir 200 g de yogur.

Se corta la carne en trozos pequeños, se corta la col en tiras, se corta la cebolla en juliana y los pepinos en rodajas. (aquí tuve ayuda, mientras yo horneaba las colas, mi esposo se encargaba del corte).

Coge un palito y ponle encima la carne, las patatas fritas (las hizo todo el marido), la col (mezclada con sal, un poco de vinagre, pimienta y pimentón), la cebolla, los pepinos y encima le pones la salsa de ajo y la salsa de tomate. Se enrolla (tanto como sea posible) y se sirve con mucho apetito. Y qué bien va después de un vaso de cerveza fría o de un refresco de cola. ¡Buen apetito!



Shaorma con pechuga de pollo

Las yemas muy bien hervidas y enfriadas se muelen con un tenedor en un bol, se agrega un poco de aceite y se frota con la batidora, hasta formar una pasta.

Luego agregue una yema de huevo cruda y agregue un poco de aceite, revolviendo constantemente en la misma dirección.

Cuando empiece a espesar, agregue otra yema de huevo cruda y un poco de aceite nuevamente.

Hacer esto hasta haber agregado todas las yemas, luego agregar la mostaza (si se usa la mayonesa para la ensalada de ternera), poco a poco y revolviendo constantemente, y el jugo de limón. Luego agregue aceite, en pequeñas porciones, hasta terminar toda la cantidad inicialmente medida.

Pelar las patatas, lavar con agua fría, luego cortar en rodajas no muy gruesas.

Mezclar con aceite y especias para patatas fritas o, más simplemente, con sal y pimienta.

En un plato resistente al calor con papel de horno, coloque las patatas en una capa fina para que las patatas no se superpongan y póngalas en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos (hasta que se doren).

Se pueden servir con mujdei y polenta.

Preparamos "Pechuga de pollo a la plancha"

La pechuga de pollo se corta en rodajas finas.

Moler el ajo y frotarlo con un poco de aceite hasta que quede como mayonesa.

Agrega ajo, sal, pimienta, pimentón y un poco de aceite sobre la pechuga de pollo, mezcla y deja por 2-3 horas.


Calentar la parrilla, engrasar con un poco de aceite, luego poner la pechuga de pollo, girando por ambos lados hasta que esté bien dorada.


continuamos con la receta básica.

La pechuga de pollo se corta en tiras.

Picar finamente la col y frotar con un poco de sal.

Los pepinos se cortan en rodajas.

El palo se calienta y se engrasa con salsa de tomate o kétchup.

Luego ponga trozos de pollo, papas fritas, cebollas, repollo, pepinos en vinagre, asperja con salsa de tomate y mayonesa y doblar.


Shaorma con pechuga de pollo

Shaorma con pechuga de pollo es la receta que te presentamos a continuación y que podemos preparar cada uno en casa. Desde hace unos años estamos acostumbrados a este tipo de movimiento y lo hemos empezado a apreciar.
Shaorma es una palabra ar & # 259besc, que & icircnseamn & # 259 & bdquorotatorio y bdquo. Los turcos y icirci dicen & bdquodoner kebab & bdquo, adic & # 259 & bdquokebab rotit& bdquo. Hoy en día, se come más shaorma con pollo, pero originalmente el shaorma se preparaba con cordero y, a veces, carne de res.
Shaorma en el palo fue inventado en Alemania por un turco que emigró allí.

Foto: Shaorma con pechuga de pollo & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

Preparación del pegamento:
Poner en un tazón grande 500 g f & # 259in & # 259 tamizado & # 259 & # 537i 1 sobre de levadura en polvo, sal & # 537i 80 g de margarina & # 259
topit & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259. Mezclar, después de freír, agregar agua caliente después de la necesidad para obtener una masa ligeramente tostada.
Se cubre, se deja un poco, después de lo cual se hace una bola y se envuelve en láminas delgadas. Corta el shaorma con un plato.
Calentar la sartén, poner la masa cortada, dejarla sofreír hasta que esté cocida, luego darle la vuelta al otro lado. Proceda a completar el pegamento.
Preparación de llenado & # 259:
Cortar en cubos 500 g de pechuga de pollo, se agrega & # 259 mezcla de especias & # 537i 3 cucharadas de aceite, cúbralo con un papel de aluminio y póngalo en frío para que penetre los aromas. Pasadas unas horas, poner la carne adobada en la parrilla hasta que se vuelva blanquecina. Deja a un lado el r & # 259cit.
Coge un palo, engrasa con un salsa picante o a elección, poner en el medio los trozos de carne, palito de pepino, rodajas rojas, repollo picado, ensalada, ensalada verde, y poner diferentes salsas encima. Cubra la tapa, envuelva la tapa, envuelva la tapa con papel de aluminio para servir más fácilmente.


Shaorma casero es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas son palitos libaneses, pollo y ensalada. Lave la pechuga de pollo y suelte la piel. Lo ponemos con sal y pimienta y lo metemos al horno a fuego medio. Deja las pechugas más gruesas para que no se sequen demasiado al cocinar. Limpiamos las patatas, las lavamos, las cortamos en pajitas y las freímos un poco saladas. Luego pique el repollo, las cebolletas, los pepinos en rodajas finas. Ponlos a un lado y prepara mayonesa a partir de una yema de huevo cruda, una cucharadita de mostaza, un poco de sal, un poco de jugo de limón agrega el aceite (100ml) poco a poco frotando la composición. En esta mayonesa, frote los dientes de ajo finamente picados. Una vez que todo esté listo, podemos empezar a montar Shaorma.

Colocar el palito en un plato, engrasarlo con una cucharada de salsa de mayonesa, agregar el repollo untado por el palito, papas fritas, pechuga de pollo en rodajas, rodajas de pepino y cebolla, poner ketchup al gusto, enrollarlo como un panqueque y papam con lujuria!

Si lo sirves caliente.
Una sartén Vitesse de Kitchen Shop solo sería buena para freír patatas.


¡Shaorma de pollo y kebab de cordero (casero)!

¡Hoy queremos mostrarte cómo puedes preparar carne para shaorma y kebab! ¡Son deliciosas y se pueden preparar fácilmente en casa!

SHAORMA DE POLLO

Ingrediente:

-½ cucharada de pimentón

-½ cucharada de comino molido

-½ cucharada de pimienta negra molida

-½ cucharada de pimentón

-una cucharada de perejil picado

-el jugo exprimido de medio limón.

-labios, pita o tortilla (según número de personas invitadas a cenar)

-200 ml de salsa de yogur con verduras

-una cebolla en forma de media luna

-hojas de lechuga (cortadas en tiras finas).

Método de preparación:

1.Preparar la marinada de la carne: poner el yogur en un bol hondo. Agrega el pimentón, el comino molido, la pimienta negra molida, el pimentón picante, el perejil picado, el ajo rallado, la sal y el jugo de limón. Mezclar muy bien.

2. Lavar y secar las pechugas de pollo. Córtelos en mitades incompletas (longitudinalmente) para que se conviertan en trozos grandes y delgados de carne.

3. Ponga las pechugas de pollo en la marinada. Mezclar bien para esparcirlo por la superficie de todos los trozos de carne.

4. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar la carne durante 2 horas.

5. Coge un pincho largo de madera (24 cm) y mételo en medio de media cebolla grande para que puedas colocarlo en posición vertical sobre la bandeja.

6. Luego pegue todas las rodajas de carne por turno en la parrilla preparada, superponiéndolas.

7. Al final, pegue la mitad del tomate en la brocheta, córtelo.

8.Poner la carne "construcción" en el horno precalentado a 150 ° C, convección y hornear durante 2,5 horas.

9. Una vez lista la carne, lo único que tienes que hacer es cortarla y montar el delicioso shaorma: engrasar cada barra con salsa de yogur, colocar encima la carne cortada en trozos y añadir las verduras picadas. Enrolla el pegamento y envuélvelo con papel de aluminio para que no se suelte.

10. ¡Sirva pollo shaorma con mucho gusto!

KEBAB DE CORDERO EN PITA

Ingrediente:

-una cucharada de comino molido

-una cucharada de tomillo seco

-una cucharada de pimentón

-una cucharada de romero seco

-una cucharada de pimienta negra molida

-una cucharada de pimentón

-200 g de cordero picado.

-25 ml de aceite refinado (inodoro)

-una yema de huevo + una cucharada de leche (para engrasar la pita antes de hornear)

-semillas de sésamo negras y negras - al gusto (para espolvorear pita antes de hornear).

-Ensalada iceberg cortada en tiritas

-el repollo rojo cortado fielmente

Método de preparación:

1.Preparar la carne: mezclar el comino molido, la sal, el tomillo seco, el pimentón, el romero seco, la pimienta negra molida y el pimentón.

2. Cortar el músculo de cordero en rodajas finas. Colócalos sobre un trozo de film transparente, superponiéndolos ligeramente y dándoles una forma rectangular.

3. Prepare la carne “encima” con la mitad de la mezcla de especias.

4. Extienda la carne picada en la "parte superior" de la carne y espolvoree con las especias restantes.

5. Enrolle la carne "superior" en un rollo. Envuélvalo en film transparente y colóquelo en el congelador durante 60 minutos.

6. Retire el rollo de cordero del congelador y el papel de aluminio. Hornee por 35 minutos en un horno precalentado a 175 ° C con convección.

7. Sácalo del horno y córtalo por la mitad. Luego córtelo en tiras finas con un cuchillo afilado (en dirección vertical).

8.Preparar la pita: tamizar la harina y ponerla en un bol hondo.

9. Disuelva el azúcar y la levadura seca en agua tibia. Hacer un agujero en el medio de la harina y verter en él la solución obtenida.

10. Mezclar un poco, para incorporar 1-2 cucharadas de harina en la composición de la levadura. Deje que se active durante 10 minutos (debe aparecer el característico "sombrero" espumoso).

11.A continuación, agregue un huevo, mantequilla blanda, aceite y sal. Amasar la masa con la batidora, montando los objetivos de masa. Debe quedar muy suave y pegajoso.

12. Cubra la masa con un paño de cocina limpio y déjela reposar durante 60 minutos.

13. Amasar un poco la masa y trasladarla a la superficie de trabajo, espolvoreada con harina. Extiéndalo con un rodillo en forma de bizcocho grueso y redondo.

14. Engrase el bizcocho con una yema mezclada con una cucharada de leche, utilizando el cepillo de silicona. Luego haga depresiones superficiales y frecuentes en su superficie (con los dedos).

15. Espolvorea el bizcocho con semillas de sésamo blanco y negro.

16. Transfiérelo a una bandeja forrada con papel de horno. Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado a 190 ° C, con convección.

17. Cortar la pita en rodajas triangulares.

18. Desenvuelva cada rebanada de pita y engrase con salsa de yogur. Agrega las rodajas de carne y las verduras cortadas en trozos. Exprímalo ligeramente para juntar todos los ingredientes. ¡El kebab de cordero en la pita está listo!


Shaorma de pollo casero. ¡Más saludable y sabroso!

La receta casera de shaorma de pollo no es difícil, pero hay que organizarse bien cuando quiera hacer este plato en casa. ¿Por qué digo eso? Porque necesitas carne, colas, que puedas hacer tú mismo para ser más sabrosa y saludable y verduras.

Ciertamente, el shaorma casero es más saludable que el comercial porque todos los ingredientes se preparan y luego, en el lugar, no tienen E's a través de composiciones y sabes exactamente lo que pones dentro.

Pero, ¿cómo se hace en casa el famoso shaorma? ¿Qué necesitas? Veremos en las siguientes líneas.

Ingredientes para el shaorma de pollo casero:

  • 400 gr de pollo * (parrilla o pechuga y muslos de pollo cocido al horno, ver receta aquí)
  • 1/3 de repollo dulce en rodajas finas
  • 2-3 tomates
  • 3-4 pepinos frescos o en escabeche
  • 1 cebolla
  • 2-3 hojas de lechuga cortadas a lo largo
  • salsa de ajo & # 8211 AQUÍ receta
  • salsa de tomate
  • salsa picante
  • salsa de yogur
  • 4 palitos libaneses caseros y receta # 8211 AQUÍ
  • Papas fritas & # 8211 opcional
  • hojuelas de pimiento picante & # 8211 opcional

Ahora viene la parte difícil :))

¿Cómo hacer shaorma de pollo casero?

  1. Unte el kétchup y la salsa picante en un palito, si lo usa
  2. Ahora pon la carne, las verduras y las patatas
  3. Ponga la salsa de ajo y la salsa de yogur encima.
  4. Cierre el pegamento y envuélvalo en papel de aluminio.

La receta casera de shaorma de pollo está lista.

* Puedes encontrar especias para pollo AQUÍ.

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Masa libanesa (árabe) para shaorma casera Especias para pollo


SHAORMA CASERA CON POLLOS I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé SHAORMA CASERA CON POLLOS. Quedó muy delicioso, espero que a ti también te guste. En esta receta puedes hacer malabares con los ingredientes. Puedes hacerlo con cualquier tipo de carne que quieras o incluso puedes hacerlo vegetariano. ¡Prepáralo con mucho gusto y te deseo un día aún sabroso y buen apetito!

Ingredientes

200 gr. - lechuga iceberg picada

200 gr. - 2% de yogur griego o yogur natural

1 pechuga de pollo 500 - 600 gr.

10-12 tomates cherry cortados en rodajas

Una cebolla morada cortada en semicírculos.

4-6 - pepinos en escabeche cortados a lo largo

1 ají cortado en rodajas

2 cucharaditas y ajo seco # 8211

1 cucharadita de pimentón dulce ahumado

1 cucharadita de pesto rojo

6-7 cucharadas de aceite de oliva


¡Shaorma de pollo y kebab de cordero (casero)!

¡Hoy queremos mostrarte cómo puedes preparar carne para shaorma y kebab! ¡Son deliciosas y se pueden preparar fácilmente en casa!

SHAORMA DE POLLO

Ingrediente:

-½ cucharada de pimentón

-½ cucharada de comino molido

-½ cucharada de pimienta negra molida

-½ cucharada de pimentón

-una cucharada de perejil picado

-el jugo exprimido de medio limón.

-labios, pita o tortilla (según número de personas invitadas a cenar)

-200 ml de salsa de yogur con verduras

-una cebolla en forma de media luna

-hojas de lechuga (cortadas en tiras finas).

Método de preparación:

1.Preparar la marinada de la carne: poner el yogur en un bol hondo. Agrega el pimentón, el comino molido, la pimienta negra molida, el pimentón picante, el perejil picado, el ajo rallado, la sal y el jugo de limón. Mezclar muy bien.

2. Lavar y secar las pechugas de pollo. Córtelos en mitades incompletas (longitudinalmente) para que se conviertan en trozos grandes y delgados de carne.

3. Ponga las pechugas de pollo en la marinada. Mezclar bien para esparcirlo por la superficie de todos los trozos de carne.

4. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar la carne durante 2 horas.

5. Coge un pincho largo de madera (24 cm) y pégalo en medio de media cebolla grande para que puedas colocarlo en posición vertical sobre la bandeja.

6. Luego pegue todas las rodajas de carne por turno en la parrilla preparada, superponiéndolas.

7. Al final, pegue la mitad del tomate en la brocheta, córtelo.

8.Poner la carne "construcción" en el horno precalentado a 150 ° C, convección y hornear durante 2,5 horas.

9. Una vez lista la carne, lo único que tienes que hacer es cortarla y montar el delicioso shaorma: engrasar cada barra con salsa de yogur, colocar encima la carne cortada en trozos y añadir las verduras picadas. Enrolla el pegamento y envuélvelo con papel de aluminio para que no se suelte.

10. ¡Sirva pollo shaorma con mucho gusto!

KEBAB DE CORDERO EN PITA

Ingrediente:

-una cucharada de comino molido

-una cucharada de tomillo seco

-una cucharada de pimentón

-una cucharada de romero seco

-una cucharada de pimienta negra molida

-una cucharada de pimentón

-200 g de cordero picado.

-25 ml de aceite refinado (inodoro)

-una yema de huevo + una cucharada de leche (para engrasar la pita antes de hornear)

-semillas de sésamo negras y negras - al gusto (para espolvorear pita antes de hornear).

-Ensalada iceberg cortada en tiritas

-el repollo rojo cortado fielmente

Método de preparación:

1.Preparar la carne: mezclar el comino molido, la sal, el tomillo seco, el pimentón, el romero seco, la pimienta negra molida y el pimentón.

2. Cortar el músculo de cordero en rodajas finas. Colócalos sobre un trozo de film transparente, superponiéndolos ligeramente y dándoles una forma rectangular.

3. Prepare la carne “encima” con la mitad de la mezcla de especias.

4. Extienda la carne picada en la "parte superior" de la carne y espolvoree con las especias restantes.

5. Enrolle la carne "superior" en un rollo. Envuélvalo en film transparente y colóquelo en el congelador durante 60 minutos.

6. Retire el rollo de cordero del congelador y el papel de aluminio. Hornee por 35 minutos en un horno precalentado a 175 ° C con convección.

7. Sácalo del horno y córtalo por la mitad. Luego córtelo en tiras finas con un cuchillo afilado (en dirección vertical).

8.Preparar la pita: tamizar la harina y ponerla en un bol hondo.

9. Disuelva el azúcar y la levadura seca en agua tibia. Hacer un agujero en el medio de la harina y verter en él la solución obtenida.

10. Mezclar un poco, para incorporar 1-2 cucharadas de harina en la composición de la levadura. Deje que se active durante 10 minutos (debe aparecer el característico "sombrero" espumoso).

11.A continuación, agregue un huevo, mantequilla blanda, aceite y sal. Amasar la masa con la batidora, montando los objetivos de masa. Debe quedar muy suave y pegajoso.

12. Cubra la masa con un paño de cocina limpio y déjela reposar durante 60 minutos.

13. Amasar un poco la masa y trasladarla a la superficie de trabajo, espolvoreada con harina. Extiéndalo con un rodillo en forma de bizcocho grueso y redondo.

14. Engrase el bizcocho con una yema mezclada con una cucharada de leche, utilizando el cepillo de silicona. Luego haga depresiones superficiales y frecuentes en su superficie (con los dedos).

15. Espolvorea el bizcocho con semillas de sésamo blanco y negro.

16. Transfiérelo a una bandeja forrada con papel de horno. Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado a 190 ° C, con convección.

17. Cortar la pita en rodajas triangulares.

18. Desenvuelva cada rebanada de pita y engrase con salsa de yogur. Agrega las rodajas de carne y las verduras cortadas en trozos. Exprímalo ligeramente para juntar todos los ingredientes. ¡El kebab de cordero en la pita está listo!


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