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Oua Benedict

Oua Benedict


Al principio, coloca la rebanada de pan en el plato, si es un bollo, córtala por la mitad y ponla en la sartén antiadherente unos minutos, caliéntala y deja que adquiera un poco de color. También ponemos en la sartén las lonchas de jamón o tocino y las dejamos asar así, un poco de sal y las colocamos sobre la loncha de bollo.

Llevar a ebullición agua con sal y una cucharada de jugo de limón, hacer un remolino con un tenedor y agregar el huevo ya roto en un vaso, dejar por dos minutos hasta que veamos que el huevo está hervido, pero no demasiado que lo hará. No será posible ponerle el pan. Retirar con una espátula y colocar sobre las lonchas de jamón, luego hacer la salsa holandesa al baño María.

Ponemos la yema con un poco de jugo de limón, unas gotas, luego sal, nuez moscada, pimienta y aceite de girasol (el original es con mantequilla derretida, seguro que sabe mejor, pero prefiero el aceite por mi alergia a los lácteos, así que este variante también es muy buena), siempre mezclamos con un tenedor. Finalmente agregamos la crema de soja, después de unas cucharadas, pongo unas tres cucharadas y ... está listo. Es como una crema espesa.

Colocar sobre rebanadas de tocino, sazonar si lo desea con nuez moscada y pimienta.

¡Gran apetito!


Video: Cum se vopsesc ouale de Pasti. JamilaCuisine