Nuevas recetas

Membrillo al horno con almíbar de vino tinto

Membrillo al horno con almíbar de vino tinto


- Lavar bien los membrillos, cortarlos en cuartos o en mitades, según sus preferencias y quitarles las semillas;

- Preparar una bandeja de horno, poner los membrillos y añadir sobre la fruta, uniformemente: 3 cucharadas de azúcar, mantequilla, canela molida, miel;

- En la sartén agregue agua, junto al membrillo;

- Hornee por aprox. 50 minutos, y espolvorear ocasionalmente los membrillos con el almíbar de la sartén;

Jarabe de vino tinto

- Ponga el vino a fuego medio y agregue 3 cucharadas de azúcar y una ramita de canela;

- Después de hervir, reducir la llama y dejar que se reduzca a fuego lento, hasta que adquiera la consistencia de almíbar, es decir, al tomarlo con cuchara, para dejar rastros y no gotear;

- Cuando los membrillos están listos, se sirven con almíbar de vino, van muy bien juntos.


Receta de guta

receta de gutta
Bajo los rayos dorados del sol otoñal, maduran los últimos frutos de este año. Los membrillos agridulces de color dorado miman nuestros sentidos y mantienen nuestra salud. Los membrillos contienen sustancias que [..]

4 consejos para tus recetas de otoño

receta de gutta
El comienzo del otoño es el momento de cambiar el menú según los platos específicos de la nueva temporada. Aquí tienes 4 consejos para tus recetas de otoño. [..] Otra información sobre: ​​recetas, consejos culinarios, recetas de otoño

Los membrillos se pegan a tu figura

receta de gutta
Los membrillos son algunas de las frutas más aromáticas del otoño. Estas frutas se distinguen no solo por su aroma especial, sino también por la riqueza de vitaminas del grupo B, vitaminas C, E, PP y minerales [..]

Cinco razones para comer membrillo

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Consumidos crudos o en forma de almíbar, gelatina, mermelada o mermelada, los membrillos son frutas ricas en vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo. 1. Cura la anemia, tonifica [..]

Membrillo al horno

receta de gutta
Los membrillos al horno son un delicioso postre otoñal. También se pueden servir fríos, con una taza de helado. En eventos festivos puedes combinarlos con crema de mascarpone y un poco de canela por encima [..] Otra información sobre: ​​membrillo, anís, canela

Gutui zaharisita

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Los membrillos azucarados son un postre delicioso, adecuado para los fríos días de otoño. También puedes servirlo con una taza de té caliente. Para ocasiones especiales, los membrillos confitados se pueden servir con helado de vainilla. Ingredientes para membrillos azucarados 750 gramos de azúcar150 ml de agua500 gramos gu [..] Otra información sobre: ​​membrillo, azúcar

¡Conviértete en un gran chef y gana tu obsequio de Pascua!

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Acasa.ro junto con Rin Hotels y Body Art Wellness Club premia a todos los entusiastas de la cocina. [..] Otras informaciones sobre: ​​concurso, pasta, culinario, recetas

10 cosas que no sabías sobre los quince

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El membrillo es un árbol frutal muy común en nuestro país. A pesar de esto, el membrillo tiene una historia rica y hermosa. Aquí hay información única sobre el membrillo. [..] Otras informaciones sobre: ​​membrillo, frutal, fruta

El experto de Acasa.ro. Andreea Szasz: Dos recetas dulces de membrillo

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La letra ". Y membrillo amargo / Con pelusa amarilla como el pollo" me viene a la cabeza cuando, a finales de octubre, ¡recojo el membrillo del patio de los vecinos! Sí, desafortunadamente, no tengo uno, ¡así que recurro a los membrillos de los demás! A finales de otoño tengo unas ansias locas por los membrillos, que me recuerdan a mi infancia, cuando mi abuela regresó con algunos en el pecho. también de los vecinos, como ella dijo, tengo suerte. Y los guardé en la bodega, en un lugar fresco, hasta finales de enero, para poder disfrutarlos todos a su vez. [..] Otras informaciones sobre: ​​membrillo, almíbar, recetas de membrillo, plato de yena, tarta de membrillo

La congelación se puede tratar con membrillo.

receta de gutta
La congelación es la consecuencia más común y desagradable de las bajas temperaturas. Se manifiestan por enrojecimiento, sequedad o agrietamiento de la piel y dolor local. Una circulación periférica [..]

Comida de membrillo

receta de gutta
La comida de membrillo es fácil de preparar, tiene un sabor ligeramente amargo y solo sirve para servir a principios de la primavera. [..] Otras informaciones sobre: ​​culinario, concurso, acasa.ro, comida, receta, membrillo, comida de membrillo

Membrillo

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El membrillo es parte de la familia de las rosáceas. Es el único árbol que pertenece al género Cydonia y es originario de Asia, el Cáucaso. El membrillo es un árbol frutal relacionado con el pelo y el manzano El membrillo es un árbol frutal pequeño, alcanza alturas en la madurez [..] Otra información sobre: ​​membrillo, árbol, árboles frutales

Membrillos maduros, rellenos de nueces y pasas, un postre delicioso

receta de gutta
Los membrillos son frutas sabrosas, fragantes y saludables. Aprovecha este periodo en el que están en todos los rincones de la carretera y prepáralos de una forma única. Rellena los membrillos con nueces y pasas y disfrutarás de un postre excepcional. [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas de membrillo, membrillo al horno, membrillo al horno, membrillo, postre

Ferias antes de la Cuaresma de Navidad

receta de gutta
El segundo fin de semana de noviembre trae a Bucarest varias ferias con productos tradicionales rumanos, hechos a mano o vintage. Al mismo tiempo, este fin de semana marca el inicio de la Cuaresma. Dura 40 días y es mucho más permisivo que la Cuaresma. Entonces, antes de un [..] Otra información sobre: ​​ferias, Bucarest, productos tradicionales, artesanales, vintage, orgánicos

Experta en Acasa.ro, Ana Ionita - consejera de nutrición: ¡Los membrillos previenen el cáncer y las enfermedades cardíacas! Cuando pueden volverse tóxicos

receta de gutta
Los membrillos son particularmente aromáticos, tienen poca jugosidad, un sabor astringente y una consistencia fuerte. También se consume crudo, pero especialmente preparado en forma de: mermelada, mermelada, compota, néctar o mermelada. Los membrillos frescos o cocidos son una fuente importante de azúcares que son fáciles de asimilar. [..] Otras informaciones sobre: ​​salud del membrillo, beneficios del membrillo, membrillo

Membrillos, soldados al servicio de la salud

receta de gutta
También llamada manzana dorada, el membrillo era la fruta favorita de Afrodita, la diosa griega del amor. Por tanto, los membrillos se han convertido en un símbolo de fertilidad, recibiendo las novias de sus maridos en la boda un [..]

Cómo proteger la cosecha de membrillo para obtener una cosecha generosa

receta de gutta
Originario del suroeste de Asia y cultivado desde la antigüedad, el membrillo (Cydonia oblonga) forma parte de la familia de las rosáceas y es uno de los árboles frutales con una capacidad de producción muy alta. Una cosecha generosa, con frutos sanos, depende de cómo aplique las reglas generales de cuidado de los cultivos, así como de cómo siga las recomendaciones de especialistas sobre medidas para prevenir y controlar enfermedades, plagas y malezas. [..] Otras informaciones sobre: ​​protección de cultivos de membrillo, cultivo de membrillo, cosecha

Cómo elegir y almacenar membrillos

receta de gutta
Los membrillos son frutas de otoño que se pueden encontrar en el mercado de octubre a enero. Los membrillos son un alimento saludable para el período frío, son bajos en grasas y también son una buena fuente de vitamina C. 1 Cómo elegir membrillos Cuando compre membrillos, debe [..] Otra información sobre: ​​membrillos, frutas, almacenamiento

5 compotas para el otoño

receta de gutta
En la estación fría, puedes encontrar el aroma y la frescura de las frutas de verano en compotas aromáticas y sabrosas. Se cocina rápido, no necesitas muchos ingredientes, pero el resultado será delicioso. [..] Otras informaciones sobre: ​​ciruela, piña, fruta, compota, recetas de otoño, compota de otoño

Experta en Acasa.ro, diseñadora Mioara Stoenica: Decoración con flores de membrillo japonés para la mesa de Pascua

receta de gutta
Todos queremos tener una hermosa comida para pasar el momento especial de la Fiesta de la Resurrección. Las ofertas en las tiendas y las sugerencias en revistas y sitios web son abundantes desde hace tiempo: conejitos, gargarismos, velas en forma de huevos de colores y muchos más. Propongo una alternativa a todo esto. Mi alternativa son las flores de membrillo japonés. [..] Otras informaciones sobre: ​​cubiertos, flores, huevos rojos, mesa de pasta, flores de membrillo, servilletas, cestas de mimbre

Membrillo

receta de gutta
[..] Otra información sobre: ​​calorías, minerales, vitaminas


Recetas retorcidas de vino caliente

No sabemos cómo estás, pero el frrrrig de las primeras temperaturas nos abrumaba con menos, y como el vino caliente y el frío hacen un buen hogar, este licor mágico se instaló rápidamente en nuestros hábitos.

El vino hervido es un cóctel a base de vino fácil de preparar y una amplia gama de especias cocidas juntas. Si en el pasado esta bebida se elaboraba precisamente para tapar los defectos de un vino, afortunadamente hoy no deberíamos tener problemas con la calidad del vino, porque incluso los vinos más baratos pueden ser una excelente base para este cóctel. ¡Así que no piense en abrir la botella de vino que se guarda para ocasiones especiales!

¿Por qué solo vino tinto para hervir? Porque es más denso que el blanco o el rosado y consigue conservar sus aromas y cualidades incluso después de la ebullición.

¿Cuándo beber vino caliente? Después de que llegaste frío a casa, después de que diste toda la nieve frente a la casa, cuando llueve, cuando nieva, cuando te diste cuenta de que no te gusta el vino que acabas de comprar o cuando quieres.

A continuación se muestran algunas de nuestras recetas favoritas de vino caliente, pero también algunos consejos para preparar el mejor cóctel de vino.

Vin Fiert Light

Esta receta es tan fácil de beber como de beber, y debido a que es una receta ligera de vino caliente, se puede beber con más frecuencia que otras.

Ingrediente:
una botella de vino tinto semidulce de 750ml
2 naranjas
3 estrellas de anís
3-4 dientes
2 ramas de canela
1 nuez moscada en polvo o 2 granos de pimienta
2 bayas de cardamomo

Cortar las naranjas en rodajas y ponerlas al fuego junto con el vino y todas las demás especias. Si queremos un vino débil y más aromático, podemos hervir el vino durante 1 minuto. Si queremos mantener todas las cualidades del vino, y que los aromas sean los suficientes, llevamos el vino a una temperatura cercana a la deseada, pero sin hervir. Si no te gusta o no tienes nuez moscada, cardamomo o pimienta en casa, puedes hacer esta receta sin ningún problema, solo le faltará el sabor.

Vino hervido mareado

Ingrediente:
una botella de vino tinto de 750ml
1 naranja grande
2 estrellas de anís
3 dientes
2 ramas de canela
1 nuez moscada en polvo
50ml de brandy
2 cucharadas de azúcar cruda / morena / blanca
o 3-4 cucharadas de miel / sirope de agave
1 vaina de vainilla

Pues esta receta contiene dos ingredientes que le dan a la bebida un sabor especial. Se trata de brandy y vainilla. Y para que la receta se siga exactamente, debe usar una vaina de vainilla y brandy, no esencia, sabor o azúcar de vainilla. ¡Así que manos a la obra!

Agrega la naranja en rodajas, el vino y el edulcorante (azúcar / almíbar / miel) en un bol grande y déjalos al fuego hasta que estén bien abrazados. Luego les introducimos anís, clavo, canela, nuez moscada y vainilla y los dejamos calentar a fuego lento.

El brandy se puede agregar al final, simplemente, o si desea impresionar a los invitados, ellos pueden agregar el brandy, antes de servir. Específicamente, vierta el brandy en una cucharadita envuelta en azúcar, prenda fuego sobre la taza finamente hervida, y después de que el brandy y el azúcar se conviertan en uno y lo mismo, vierta la bebida caramelizada en el vino caliente en la taza, mezcle y disfrute. Para el experimento de la cucharadita, debe tener un brandy de calidad, de lo contrario no se incendiará.

Vino y sidra hervida

Como la primera, esta receta está hecha como dirías ¡Yum! Necesitas algunos ingredientes ya clásicos para recetas de vino caliente, solo reemplazamos la naranja por la manzana y, además, agregamos sidra de manzana.

Ingrediente:
una botella de vino tinto de 750ml
1 manzana mediana
300ml de sidra de manzana
2-3 estrellas de anís
3-4 dientes
3 ramas de canela
1 nuez moscada en polvo

Cortar la manzana en rodajas y ponerla en un bol con el vino, la sidra de manzana y todas las demás especias, dejar que hierva a fuego lento hasta que empiece a hervir y luego apagar el fuego.

En cualquiera de las recetas de vino caliente, finalmente cuele el vino para quitarle las especias y no olvide servirlo caliente. Puedes decorar el vaso con rodajas de naranja, anís, canela en rama o cualquier otra cosa que desees.


Descripción

CARACTERISTICAS:
1) 30min (presentación y demostración n. ° 8211 y degustación n. ° 8211) / Relevante: supervivencia, bricolaje
2) Costo: 15 lei / participante (mínimo 8 porciones & # 8211 máximo 20 por & # 8220lot & # 8221)
5) puede correr y en línea (remoto y # 8211 virtual) (grupos)
X.2) Lugar de entrega (inicio) del servicio / oferta:
de) por defecto & # 8211 en el Centro de Información Turística
B) bajo pedido & # 8211 donde quiera (con cargo adicional)
X.3) Transporte & # 8211 detalles: a) DÓNDE y CÓMO puede llegar a Snagov
X.4) Tenga en cuenta el pronóstico del tiempo & # 8211 antes de reservar / pagar
X.5) Política de cancelación (4A) / Reembolso (4B) & gt Específico: no reembolsable en menos de 4 días
X.6) REQUISITOS + RECOMENDACIONES & # 8211 Preferencias & # 8211 Funciones & gt (anunciar cualquier limitación físico-mental // No nos reservamos el derecho de limitar el acceso & # 8230 a los participantes

Detalles adicionales:
La tradición local (TL) se puede encontrar (a través de algunas & # 8220differences & # 8221) en algunos de los siguientes productos.

Bebidas naturales y gt vasos y gt porciones pequeñas (300 ml) o porciones grandes (500 ml)
B1x) compotas de jugo (cerezas, guindas, membrillos, albaricoques, cocodrilos, etc.) [todo el año]
B2x) qué tienes natural local (planta cosechada localmente) / o & # 8220standard & # 8221 & # 8211 fruta [todo el año]
caliente o frío (de termo x2L)
lima / menta / rosa mosqueta / shock / manzanilla / sânziene / etc.
B3x) jugo sorprendido (mayo y # 8211 junio épocas de flores secas) diente de león [Recetas © CT] [todo el año]
B4x) [TL] cerveza de mijo (menos frecuente / solo bajo pedido / en 1-3 eventos por año)
B5x) deber [Septiembre y # 8211 octubre]
B61) [TL] gasa [TL] B62) [TL] Spray débil & # 8220smiling & # 8221 (refresco + vino tinto) [© CT]
aguardiente de cerezas / vino caliente / brandy hervido / [TL] brandy de ciruelas de cocodrilos & # 8211 solo en eventos
hidromiel (de abejas y colmenas)
B9x) café (del filtro) [todo el año]
* Exprimidor natural fresh & gt: [5l de LIMONADA: + uva + menta + bicarbonato de sodio]
* De termo x2L o cuenco 5-8L con grifo + hielo / o 2x jarras con hielera / de 2 pequeñas cajas refrigeradas
* Bolsas de hielo & # 8220made & # 8221 en el congelador o compradas]

Desierto natural
DN1x) (de)saboreo un conjunto de 30+ plantas crudo (brotes + hojas en crecimiento / flores / frutos / semillas / corteza / raíces (médicamente relevante / tradicional): ranúnculo & # 8211 ortigas & # 8211 leurd & # 8211 menta & # 8211 etc. [abril-octubre]
& gt para recorridos por la naturaleza (junto con guía)
& gt correlacionado con las actividades de supervivencia
& gt plantas medicinales aferentes y (preparación & # 8211 después)
DN2x) 10+ frutas naturales (recójalos directamente): cerezas / fresas / moras / fresas / cocodrilos / nabos & # 8220 pavos & # 8221 / sandía & # 8211 amarillo / nueces / membrillo / bayas & # 8211 de los bordes & # 8211 bosque & # 8230 [mayo -Oct]
DN3x) [TL] 6+ frutas deshidratadas & # 8211 secos: manzanas / ciruelas / / nabos / nueces / membrillos / bayas & # 8211 de los bordes & # 8211 bosque & # 8230 [mayo-octubre]
& gt correlacionado con bricolaje = (simple) planta de deshidratación
DN4x) 8+ semillas & # 8211 buffet: (fuente de vitaminas): girasol, calabaza, pasas, arándano, avellanas, nueces, mijo sin cáscara, garbanzos, chía, fruta confitada
+ NUECES (del patio) que te limpias
DN5x) [TL] té de lima endulzado con miel y pretzels empapados (desayuno infantil tradicional)
DN6x) helado con fruta (yogur, crema, plátano, azúcar, fruta & # 8220 & # 8221): fresas, frambuesas, albaricoques, melocotones, etc.)

Postre cocido
DG1x) galletas con: mermelada + nuez / (membrillo, ciruela, fresa, etc.) [Recetas © CT] [todo el año]
DG21) [TL] molienda de Muntenia [todo el año] // D21) pastel fúnebre& # 8221 [todo el año]
DG3x) [TL] Scovergi / rosquillas simples o rellenas de & # 8220algo & # 8221 [todo el año]
DG4x) panqueques lleno de lo que queremos / podemos & # 8230 sorpresas [abr-oct]
DG05) mazorcas de maíz hervidas / ripe (julio & # 8211)
DG07) [TL] calabaza horneada (Agosto y # 8211 octubre)

Comida cocinada:
F1x) [TL] polenta + & # 8220something & # 8221 & # 8230 & # 8220 anything & # 8221 y de las sobras se hizo una tortilla con & # 8220purice & # 8221 (hecho localmente)
F2x) [TL] sobre: albóndigas secas + ahumadas / fritas con mujdei y polenta / plástico frito / salmuera de perca / borsch pescado borscht (con agua del lago, sacado con la jarra de los manantiales en el fondo del lago)
F31) [TL] enfriarse hervido (con mujdei y polenta) F32) [TL] conchas del lago
F4x) [TL] platos y sopas bajos & # 8220: de suero de leche, loboda, lentejas, n X con borscht
F5x) [TL] champiñones (varias variedades y platos)
F6x) [TL] pastrami de oveja y cordero # 8211 (en llamas, en el patio, sobre una mesa y sillas de madera, con 3 patas)
F7x) [TL] vieiras, mejillones, albóndigas, caltaborș, salchichas en manteca,

* A menudo, sigue siendo una SORPRESA, que preparamos para ti.
Nota: Es posible hacer un pedido (elegir) de lo anterior, pero debe realizar un pedido mínimo (que acordamos por correo electrónico) y el pago completo por adelantado.

B) a partir de Recursos & # 8211 existente:
1) hierbas (silvestres) y bolsitas de gt (té y # 8211 infusión y # 8211 tintura y # 8211 ungüentos)
2) Nelumbo nucifera & # 8211 Indian lotus (especie invasora) [se puede comer entero] & gt más de 167 platos
x) Te recomendamos que vengas a Snagov durante 4-8 horas para pasar por un programa (ver también Paquetes turísticos) con actividades combinadas y una alternativa de comida / bebida / refrigerio.

ATRACCIONES ESPECÍFICAS: & # 8230 & # 8220 & # 8221 de recetas, especialidades culinarias, herramientas utilizadas, variaciones que se pueden hacer
1) & # 8220demo & # 8221 con la participación de los participantes: frutas & # 8211 cómo comer: directo / compota & # 8211 jugo- jarabe / mermelada / mermelada / helado

INSTRUCCIONES para actividades adicionales & # 8211 Opcional:

Enlaces útiles: a) 1, 2, 3 b) Ejemplo: 1, 2, 3

El precio incluye:
1) ingredientes (redes) y otros consumibles asociados, mano de obra (preparación + presentación). El precio también incluye algunos lei & # 8211 patrocinados por la Fundación Snagov
x) Nota: La Fundación Snagov (y sus socios) autofinancian este proyecto (actividades y producto). No somos presupuestarios (ej: Antipa, Jardín Botánico, ALPAB, museos estatales, etc.) & # 8211 para poder subsidiar entradas (+ gratis). Ayuda & # 8211 Donar + Elija entre proyecto .

RECOMENDAMOS la siguiente secuencia (de actividades):
* CIRCUITO (desplazamiento) + & # 8220 qué buscar & # 8221 + códigos QR (audioguía + información adicional)
1) Colecciones del Museo Snagov y Colección ETNOGRAFÍA gt

Administración (enlaces internos): 0) AtraccionesX / = LoBFileD =? / Picassa = XMasaTraditionalaExpo 1) Intranet y PW: FS-Recursos-Zonificación 3) ShopMania 4) YouTube: 1,2,3


Membrillo con salsa de caramelo, vino tinto y cardamomo

Receta de hoy de membrillo con salsa de caramelo, vino tinto y cardamomo, más un toque de pimiento rojo, es una receta de postre inspirada en nuestra tradición culinaria.

La fuente de inspiración es tradicional comida de membrillo que se elabora en nuestro otoño cuando maduran los membrillos. El alimento para membrillos, aunque tiene caramelo en su composición, es un alimento salado.

Puede ser simple, solo con membrillo o membrillo y carne. Cuando se cocina solo de membrillo Puede ser una excelente comida para ayunar, pero también puede ser una guarnición perfecta para un bistec.

Te preguntarás, seguro, por qué pensé en hacer un postre inspirado en nuestra tradición popular en la versión reinterpretada y no en la original.

Bueno, revela tu secreto. Me invitaron mis amigos de Electrolux (a través de la agencia Golin) a participar en la convocatoria que lanzaron ellos, con motivo del festival "Sabor de Londres”.

El desafío se llama "Cocine con Electrolux en Taste of London" y se lleva a cabo bajo la sombra del hashtag #electroluxtaste. Aquí cocinaréis juntos, en Facebook, todas las recetas del concurso.

El concurso consiste en cocinar una receta en el famoso estilo culinario de uno de los siguientes 10 chefs internacionales propuestos: Monica Galetti, Michael Reid, Jeremy Pang, Mauritio Morelli, Ping Coombes, Sergio Sanz Blanco, Pierre Koffman, Guy Betteridge, Vivek Singh, Pascal Aussignac.

Los ganadores, 4 bloggers de los que participarán en el concurso y que obviamente serán los ganadores, voluntad trabaja con Electrolux para Sabor de Londres , donde tendrán la oportunidad de vivir experiencias culinarias memorables.

Entonces, esta receta para membrillo con salsa de caramelo, vino tinto y cardamomo es la receta con la que también entro al concurso. ¿Por qué elegimos esta sencilla receta de temporada inspirada en nuestra tradición culinaria? Por toda la lista propuesta, me gustó más Monica Galetti.

Monica Galetti nació en Samoa y se crió en Nueva Zelanda. Es conocida como la mejor chef senior en el restaurante Le Gavroche de Michel Roux Jr & # 8217, donde trabajó durante diez años. Es uno de los miembros del jurado de MasterChef: The Professional show presentado a la BBC.

fuente de la foto: theguardian.com

Vive en Londres con su esposo David (chef sommelier en "Le Gavroce") y su hija, Anais. Se ha preparado para el campo en Nueva Zelanda, tiene varios roles en Televisión y dos libros de cocina publicados.

Monica Galetti, a través de sus recetas promueve la cocina con ingredientes naturales, orgánicos y de temporada, tratando de llamar la atención sobre su importancia.

En una declaración de "El independiente ", Monica Galetti decir

& # 8220Algunas personas piensan que lo orgánico es más caro, pero si planifica sabiamente, puede hacer que los ingredientes vayan más allá. Por ejemplo, use el pollo entero - huesos para caldo, cosas así. & # 8221

Me gustó mucho su estilo sencillo de cocinar y sobre todo el hecho de que promueve la idea de una cocina saludable, con ingredientes que tienes a mano, de temporada y, por último, pero no menos importante, el hecho de que también es contra el desperdicio de alimentos.

Se "encajó perfectamente" en lo que intento promocionar en el blog a través de las recetas que publico: recetas sencillas, de temporada, rápidas y fáciles de hacer aunque tengan a veces influencias exóticas y estén inspiradas en chefs famosos.


Otoño con sabor a membrillo

Cargado de aromas y color, el otoño vuelve a llegar. Nos ofrece generosamente, y esta vez, algunos de sus obsequios. Pero como todos los membrillos, las manzanas doradas del otoño & # 8211 tienen algo extra. Con un aroma y un sabor difícil de descifrar, estas maravillas de color amarillo dorado, que han atrapado en ellas todo el sol del verano, atraen nuestra mirada, urgiéndonos a degustar su fruta saludable.

Los favoritos de Afrodita

Nacida de las olas del mar turbulento, Afrodita, la diosa del amor, la belleza y la fertilidad, parece haber amado los membrillos. Cuenta la leyenda que los hombres enamorados, en señal de amor, les ofrecían membrillos como regalo, por considerarlos mágicos. Su magia se asoció en la antigüedad con la fertilidad, y las frutas desempeñaron un papel importante en las ceremonias nupciales. En algunas zonas esta costumbre se ha conservado aún hoy, ofreciéndose a la novia el membrillo fresco o preparado, como muestra de sincero amor y fertilidad.

Cualidades terapéuticas de los membrillos

En cuanto a los membrillos, los especialistas aseguran que tienen cualidades terapéuticas especiales, siendo útiles en muchas enfermedades. Llenas de vitaminas y minerales, estas maravillosas frutas otoñales fortalecen y revitalizan el cuerpo, preparándolo para las dolencias de la estación fría. Los membrillos, a diferencia de otras frutas, conservan muchas de sus propiedades terapéuticas incluso cuando se cocinan.

Revitaliza el cuerpo

Los membrillos son utilizados por la medicina natural para tonificar el organismo, teniendo propiedades antiinflamatorias, antiespasmódicas, analgésicas, astringentes, emolientes, digestivas, diuréticas y tónicas. Al mismo tiempo, el consumo de membrillo reduce el colesterol, combate las enfermedades cardiovasculares y elimina sustancias tóxicas del organismo.

Fortalezco mi corazon

Los membrillos ayudan a reducir el nivel de colesterol malo que afecta al corazón. El potasio en su contenido también ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, logrando así mantener una presión arterial óptima.

Virus respiratorios

Son muy comunes durante este período, el cuerpo intenta adaptarse a las nuevas condiciones de temperatura. En este caso, se sienten los virus respiratorios u otras condiciones estacionales. Con un alto contenido en vitaminas y minerales, el membrillo fortalece el sistema inmunológico y su consumo diario ayuda al organismo a afrontar o prevenir algunas de las dolencias estacionales.

Mejorar el estado de ánimo

Las investigaciones han demostrado que, independientemente de la variedad, los membrillos traen buen humor y tienen una influencia favorable en la psique. Por ello, el zumo de membrillo está recomendado para pacientes cardíacos, asténicos, personas con problemas respiratorios y quienes presentan indigestión con frecuencia. Si se combina con jugo de manzana en proporciones iguales, sus efectos terapéuticos aumentan. El jugo se consume por la mañana, inmediatamente después de exprimir la fruta, para evitar la oxidación de los principios activos, luego se sirve en el desayuno. La porción diaria de la mezcla es de 300 ml.

Estimula el apetito
El membrillo estimula el apetito, siendo muy eficaz en caso de anemia. Además, la acidez en su composición elimina la sensación de náuseas después de una comida abundante.

En enfermedades pancreáticas

El jugo de membrillo fresco es muy eficaz. Se consumirá tres veces al día, siendo útil en caso de insuficiencia pancreática, aseguran los expertos. Pero los pacientes con hepatitis también pueden beneficiarse de las virtudes curativas de los membrillos, si toman una cura durante un mes, con néctar de membrillo fresco, del que beber un litro al día.

En caso de diarrea

Preparar un almíbar de un membrillo, que se coloca en un rallador grande y se hierve en un litro de agua a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Al almíbar obtenido se le agregan tres cucharaditas de azúcar morena y se deja hervir dos o tres veces más. El jarabe se consume el mismo día y también es útil como complemento en el caso de hemorragias uterinas y hemorroides.

Alivia el dolor del intestino irritable

En el caso del síndrome del intestino irritable, los especialistas recomiendan el jugo de membrillo, del cual se consumirá medio litro diariamente. También en este caso es muy eficaz y el membrillo rallado, 300 g de fruta mezclada con miel.

Semillas de membrillo

También son muy efectivos, siendo remedios indiscutibles en enfermedades como: bronquitis, tos seguida de esputo con sangre, asma, diarrea o sangrado uterino. Además, se encontró que una cucharadita de semillas de membrillo, remojadas en una taza de agua durante seis a ocho horas, tienen un efecto laxante, especialmente en los niños. El tratamiento debe continuarse durante al menos tres días.

Laxante para niños

Resultó que una cucharadita de semillas de membrillo, remojadas en una taza de agua durante seis a ocho horas, tiene un efecto laxante, especialmente en los niños. El tratamiento debe continuarse durante al menos tres días.

Decocción de membrillo

Es muy eficaz, teniendo una fuerte acción terapéutica. Se prepara a partir de un membrillo rallado y un litro de agua. Llevar a ebullición hasta que el líquido se reduzca a la mitad, luego endulzar con 50 g de azúcar morena. El almíbar obtenido se bebe durante el día. Sin azúcar, la decocción se puede utilizar para hacer gárgaras.

Macerado de membrillo

Es un remedio útil para las personas que padecen anemia. Se obtiene de un puñado de membrillos y membrillos, que se cortan en trozos y se ponen en una jarra de agua. Sobre ellos se añade un puñado de corteza de montaña bien cocida y triturada. El recipiente se tapa y se deja en remojo, a temperatura ambiente, en un lugar alejado de la luz durante aproximadamente 12 horas. Colar y verter en botellas oscuras, luego enfriar. Beber durante el día en lugar de agua.

Tintura de membrillo

Previene la aparición de arrugas y reduce las existentes. Se prepara a partir de cáscaras peladas de un membrillo, que se corta en trozos pequeños, se coloca en una botella, sobre la que se vierte 50 grados de alcohol. Dejar en remojo durante 15 días, tiempo durante el cual se agita el vaso varias veces, después de lo cual se cuela.

En cosmética

Los membrillos o preparaciones a base de membrillo son muy utilizados, que ayudan a limpiar y suavizar la piel.

Mascarilla para la piel

Para obtenerlo se utilizan dos membrillos maduros, que se limpian y se afeitan con un rallador. Agrega un poco de talco a la composición y mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea. La pasta se extiende sobre el rostro y el escote. Dejar actuar durante 10-15 minutos, luego lavarse la cara con agua mineral. La piel lucirá aterciopelada y más fina.

Para combatir las arrugas

En este caso, una preparación sencilla, obtenida mediante la maceración de las pieles de membrillo en brandy, tiene efectos insospechados. Las cáscaras de los tres membrillos se dejan en remojo en un cuenco de centeno o alcohol de frutas durante 14 días. El líquido debe cubrir el nivel de las conchas en un centímetro. Con esta maceración, que se mantiene fría, se tamponan las zonas propensas a arrugarse.

Recetas de membrillo

De sabor especial, los membrillos se utilizan con éxito en la cocina, siendo los platos a base de esta fruta muy sabrosos y refinados. Para conservar el sabor, los membrillos se hierven lentamente en líquido, generalmente con azúcar.

Gulash de membrillo

Ingredientes: 125 g de cebolla, dos cucharadas de mantequilla derretida, 750 g de ternera, dos membrillos, dos zanahorias, ½ manojo de tomillo fresco (o dos cucharaditas secas), hojas de laurel, cuatro bayas de enebro, sal, pimienta molida, ½ vino tinto seco, 400 ml de jugo de carne, dos cucharadas de harina.

Método de preparación

Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. La carne, cortada en trozos, se fríe en mantequilla derretida. A continuación, añadir la cebolla, que también se endurece unos minutos junto con la carne, el laurel, las bayas de enebro y el tomillo. Los ingredientes se salan y condimentan, luego se cubren con vino tinto y el jugo de la carne. Cubra la composición con una tapa y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante una hora. Gutuile se șterg bine cu un șervet uscat, se taie în patru, înlăturându-se partea lemnoasă și semințele, apoi se taie în bucăți mai mici. Morcovii se curăță și se feliază, apoi se adaugă la gulaș, împreună cu gutuile. După 30-40 de minute, sosul se leagă cu puțină făină diluată în apă rece. Se gustă apoi gulașul, iar dacă este cazul se mai sărează și condimentează. Se servește fierbinte cu găluște sau cartofi fierți.

Gutui coapte cu scorțișoară

Ingrediente: 4 lingurițe de zahăr tos, 25 g unt împărțit în patru, 4 lingurițe de miere, 2 lingurițe de scorțișoară, 4 de cuișoare, 4 gutui medii.

Mod de preparare

Gutuile se spală și se taie în două, pe orizontal. Se înlătură partea lemnoasă și semințele, apoi gutuile se pun în tava în care se vor coace. În fiecare gutuie se înfige câte un cuișor, apoi căsuța de sâmburi se umple cu o lingură de miere, peste care se presară scorțișoară. Deasupra se pune apoi o bucățică de unt, peste care se pune o linguriță de zahăr tos. În tavă se toarnă puțină apă, apoi se dă la cuptor pentru o oră. Din când în când, gutuia se stropește cu sucul din tavă.

Cremă de gutui

Ingrediente: 400 g pulpă de gutui (cubulețe), zeamă de lămâie, 125 g zahăr, 4 ouă, 75 g unt de masă, puțină sare.

Mod de preparare

Cubulețele de gutui se pun la fiert în puțină apă, până se înmoaie. După ce se răcesc se mixează, până se obține un piure consistent. Piureul obținut se pune la foc, amestecându-se mereu, până se înfierbântă. Între timp, ouăle se bat cu zahărul, sarea și zeama de lămâie și se adaugă la piureul fierbinte. Se lasă pe foc 15 minute, amestecându-se în continuare, până ce compoziția se îngroașă suficient. Se adaugă apoi untul rece, amestecându-se ușor până ce compoziția devine lucioasă. Se ia de pe foc și se lasă la răcit maxim 48 de ore. Crema se poate servi cu biscuiți.


Gutui la cuptor cu vin rosu si scortisoara

Aceasta reteta simpla de gutui la cuptor cu vin rosu si scortisoara este o alta varianta a retetei pe care am publicat-o saptamana trecuta, cea de desert cu gutui cu sos caramel.

E o varianta la fel de usoara dar parca ai ceva mai putin de munca tu. Munceste mai mult cuptorul. Tu nu trebuie decat sa cureti bine gutuile, sa le feliezi, sa le pui in tava, le condimentezi si apoi, pentru o bucata de timp uiti de ele. In cuptor, evident.

Eu am facut retetea asta asa, de test. Nu stiam cat de bune pot iesi gutuile la cuptor facute in combinatia asta. De fapt trebuie sa recunosc ca aceasta reteta este precursoarea retetei de desert cu gutui si sos caramel. Intai am incercat varianta asta de gutui la cuptor cu vin si apoi am facut-o pe cealalta.

S-a nimerit insa sa le public exact pe dos, dar nu conteaza la urma urmei ordinea cronologica in care le-am gatit si publicat. Ci rezultatul!


Gutui coapte la cuptor

Astăzi te inspirăm în bucătărie cu o rețetă inedită, ușor de pregătit și gata în câteva minute. Gustul savuros și parfumat al gutuilor îți va aduce aminte de mâncarea de gutui din copilărie, pe care bunicile o preparau cu drag, după rețete numai de ele știute.

  • 5 gutui, tăiate în jumătate
  • 10 pere mici
  • 1 lămâie
  • unt nesărat
  • zahăr
  • vin alb

Pasul 1. Încălzește cuptorul . Așează perele și gutuile în două castroane separate, de aceleași dimensiuni și stoarce peste ele zeama de la o lămâie.

Pasul 2. Topește untul într-o tigaie, pe aragaz. Adaugă bucățile de pară. procedează la fel și cu gutuile: așează-le într-o tigaie în care ai topit untul înainte. Adaugă zahărul, egal, în fiecare tigaie și câteva bețișoare de vanilie, pentru un gust aromat. Lasă-le câteva minute pe foc și apoi toarnă un păhărel de vin alb, în ambele tigăi.

Pasul 3. Mută perele și gutuile din tigaie în tava pentru copt. Mai întâi pune gutuile, și, după ce acestea s-au fragezit ușor adaugă și perele, care se vor coace mai repede. După ce fructele au prins o culoare arămie, încearcă-le cu o furculiță, sa vezi dacă sunt gata. Dacă ajungi ușor în interiorul fructelor, atunci ele sunt suficient de coapte.

Oprește cuptorul, pune fructele pe o farfurie și apoi servește-le alături de câteva bețișoare de vanilie, pentru un gust dulceag, aromat.


Ingrediente:

Pentru aluat:

Pentru umplutura:

Mod de preparare:

Prepara aluatul: amesteca faina, sarea si zaharul. Adauga-le intr-un robot de bucatarie (vas pentru mixer). Adauga untul moale si amesteca bine, cam 10 secunde. Toarna treptat apa rece, in timp ce malaxorul sau mixerul merge, pana cand formezi un aluat consistent. Baga aluatul invelit in folie alimentara la frigider o ora si incepe sa prepari umplutura.

Pregateste fructele pentru umplutura: Pune zece cani de apa impreuna cu una de zahar la fiert. Adauga coaja de la 1/2 lamaie si zeama de la 1 1/2 lamai. Adauga gutuile curatate si taiate felii in oala si lasa-le pe foc, 8-10 minute, pana se inmoaie. Scurge-le de zeama.

Amesteca restul de zahar cu sarea in forma de tarta si pune-l la caramelizat, pe foc mic. Asaza apoi feliile de fructe posate peste caramel. Unge-le pe deasupra cu cele doua linguri de unt, inainte de a pune foaia de aluat.

Scoate aluatul de la frigider si intinde-l (mai gros), apoi asaza foaia formata deasupra gutuilor, pana acoperi suprafata formei. Baga tarta la cuptor, 45 de minute, pana cand aluatul se rumeneste.

Intoarce tava cat este fierbinte pe un platou. In acest fel, vei avea fructele caramelizate deasupra, iar crusta dedesubt.


Video: Easy BAKED QUINCES