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5 bocados de Beijing, China

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Desde la apertura de China a Occidente, Beijing se ha convertido en una frontera culinaria para chefs y entusiastas culinarios. Mientras que una ola de nuevos restaurantes llegó a la ciudad con los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, los restaurantes de Beijing aquí son clásicos que vale la pena buscar.

Desayuno: Comience el día con un jianbing (煎饼), un desayuno omnipresente en Beijing que se sirve en carritos callejeros por toda la ciudad. La crepe al estilo chino está hecha de huevos fritos en una plancha plana y rellena con una oblea crujiente de masa frita, lechuga y salsa. Pruebe una de las delicias saladas hechas por gente confiable en Shandong Shadajie Culiang Jianbing en Wusi Dajie, 2-1 Shatan Houjie, distrito de Dongcheng (东城 区 五四 大街 沙滩 后街 2-1 号, 86 136 5136 8901).

Consejos de viaje a Beijing: Por qué necesita direcciones chinas en su próximo viaje a Beijing

Bocadillo: Si bien es un café con comida occidental, El ratón de biblioteca es el lugar perfecto para orientarse a la capital. La acogedora cafetería y bar flanqueados por estanterías repletas de títulos en chino e inglés a la venta y en préstamo es donde muchos expatriados comienzan sus incursiones en China. Recibe las últimas noticias sobre lo que es popular de los lugareños o las revistas gratuitas en inglés mientras tomas una taza de té o café y disfrutas de las delicias tradicionales europeas.

Comida: Ningún viaje a Beijing está completo con probar el pato de Pekín, un pato asado a fuego lento que se sirve con panqueques, cebolletas, pepinos y salsa hoisin. Ubicado en un siheyuan en una antigua fábrica, Pato de ChinaEl comedor está construido alrededor de un patio central que tiene tres hornos de pato con los que se elabora el pato de Pekín característico de Duck de Chine. Necesitarás un amigo o dos para terminar el banquete.

Té: Beber té es un ritual diario en China. Prueba algunos en Green T. House, una tienda de té con decoración es tan impresionante como sus tés verde, negro, oolong y de flores. Artistas, modelos y similares cenen y beban en este refugio ultramoderno en la zona del bar Sanlitun de Pekín. Las comidas de fusión incorporan té, y la gama enciclopédica de ofertas de té se sirve tradicionalmente con estilo.

Cena: Aunque es un poco kitsch, la experiencia que se obtiene al cenar en Bai Family Mansion en 15 Suzhou Jie, distrito de Haidian (海淀 区 苏州 街 15 号, 86 10 6265 8851) es diferente a cualquier otra. Una docena de mujeres jóvenes vestidas con cheongsam estilo manchú y sosteniendo linternas rojas saludan a los visitantes en la entrada al patio-casa-restaurante. Los comensales disfrutan de la ópera de Pekín mientras cenan en un híbrido de cocina estilo Tan Family y estilo imperial.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante pero que acabas perdiendo mucho cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más evidente que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para irse tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Beijing y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero desea hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces en todas partes para mostrarle cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante pero que acabas perdiendo mucho cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más evidente que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para irse tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Pekín y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero quiere hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces que le muestran cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante, pero que acabas extrañándote cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más obvio que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para ir tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Beijing y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero quiere hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces que le muestran cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante, pero que acabas extrañándote cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más obvio que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para irse tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Pekín y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero desea hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces en todas partes para mostrarle cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante pero que acabas perdiendo mucho cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más evidente que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para irse tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Pekín y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero desea hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces en todas partes para mostrarle cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante, pero que acabas extrañándote cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más obvio que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para irse tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Pekín y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero quiere hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces que le muestran cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante pero que acabas perdiendo mucho cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más evidente que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para irse tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Pekín y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubra y se atreva a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puede llegar a Beijing ahora mismo pero quiere hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces que le muestran cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


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Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para ir tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una vergüenza para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquiera que tenga poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Beijing y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero quiere hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces que le muestran cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


Introducción a la comida callejera de Beijing (北京 小吃)

La comida callejera en China es uno de esos lujos que al principio parece un poco extravagante pero que acabas perdiendo mucho cuando te vas. Conveniente, barato y, lo que es más importante, delicioso, sería bastante fácil subsistir con "comidas pequeñas" (小吃, xiǎochī) solo de los vendedores de carros locales (culpables de los cargos). A medida que China se ha desarrollado, la escena de la comida callejera ha cambiado drásticamente, y en ninguna parte es más obvio que en su capital, Beijing.

Es más difícil buscar vendedores ambulantes de alimentos comunes debido a las medidas enérgicas de las autoridades locales para "armonizar" el ambiente que alguna vez fue caótico de la ciudad. A menudo se puede ver a los vendedores sin licencia vendiendo sus mercancías con un ojo en la calle, listos para irse tan pronto como ven a la policía. En los últimos años, la variedad de comida callejera que puedes encontrar en Beijing ha disminuido considerablemente. Los restaurantes y las cadenas de tiendas se han apropiado de muchos clásicos. Es una lástima para una ciudad cuyas calles históricamente han proporcionado un festín para cualquier persona con poco tiempo, dinero y equipo para cocinar en casa.

Cuando visite Pekín y se encuentre con un carro callejero con nubes de vapor onduladas y aromas poderosos, no deje pasar la oportunidad de comprar algo celestial. Lo que sigue es una lista de los alimentos comunes que encontré que todavía se venden en las calles laterales de Beijing, aunque espero que descubras y te atrevas a probar otros (¡aquí hay una lista de fotos de 100 más!) Si no puedes llegar a Beijing ahora mismo, pero quiere hacer sus propias versiones en casa, hay enlaces que le muestran cómo hacerlo. Para sonar un cliché como el infierno, la comida callejera en el 'Jing es realmente un viaje de descubrimiento.


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