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Paté de hígado preparado en Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión

Paté de hígado preparado en Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión


El hígado de ave se lava y se limpia de pieles, etc. Lava la cebolla y el ajo.

Para la marinada, use uno de cada enlace, el resto para cocinar.

Coloque el hígado de pavo en un bol. Condimente con sal, pimienta, un poco de aceite. Agregue unas cebollas verdes y ajo finamente picados. Espolvorear con abundante jugo de limón y mezclar bien. Cubrir con film transparente y refrigerar hasta el día siguiente.

Al día siguiente, sácalo de la nevera y déjalo a temperatura ambiente un rato, mientras se cuece el resto de las verduras. La cebolla morada y la zanahoria se limpian, se lavan y se cortan en trozos grandes.

La olla multicocina Crock-Pot Express con cocción a presión se conecta a una fuente de alimentación.

Desenroscar la tapa y poner el aceite en el bol Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión.

Presione BROWN / SOTE, configure el tiempo en 10 minutos y presione START / STOP. Agrega las verduras picadas y el hígado retirado de la marinada.

Cuando el hígado esté dorado, agregue agua y vino a la olla, cierre la tapa, presione el botón AVES, ajuste la presión a BAJA y el tiempo durante 15 minutos. Verifique que la válvula de vapor esté cerrada SEAL / CLOSE y presione el botón START / STOP.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, suelte el vapor y déjelo durante 10-15 minutos, luego abra con cuidado la tapa, utilizando un guante de cocina.

Ponga los hígados y las verduras en una licuadora grande, agregue la mantequilla, una cuarta parte del jugo en el que fueron cocidos. Pasar finamente hasta obtener la consistencia deseada. Tenga en cuenta que en el refrigerador, la composición se volverá más firme.

Vierta en moldes de cerámica / vidrio y cubra con aceite o mantequilla derretida. ¡Conservar en el frigorífico!

¡Que te sea útil!


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