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Receta de crumble de melocotón

Receta de crumble de melocotón


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Duraznos frescos con una deliciosa cobertura crumble. Esta receta sirve para dos, pero podrías doblarla fácilmente.

16 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 25 g de harina común
  • 20 g de azúcar morena suave
  • pizca de sal
  • 25g de avena
  • 30 g de mantequilla fría, en cubos
  • 1 o 2 duraznos, pelados y cortados en cubos
  • 1/2 cucharada de azúcar en polvo
  • pizca de canela

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Listo en: 50min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Mezcle la harina, el azúcar, la sal, la avena y los cubos de mantequilla con los dedos hasta que la mezcla se desmorone.
  3. Coloque los duraznos en el fondo de una fuente para hornear pequeña. Espolvorear con azúcar y canela; Extienda la mezcla de migajas sobre los duraznos, presionando ligeramente.
  4. Hornee el crumble en horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)


    • 6 tazas de rodajas de durazno fresco, peladas y sin hueso
    • 1/2 taza de azúcar morena, empacada
    • 1/4 taza de harina sin blanquear
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 1 taza de harina sin blanquear
    • 3/4 taza de azúcar morena
    • 3/4 taza de avena arrollada
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 4 onzas (1 barra) de mantequilla fría, cortada en 8 piezas
    1. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla una bandeja para hornear de vidrio de 9 "X 9" o una fuente para hornear de gres de 2 cuartos de galón. Dejar de lado. En un tazón grande, mezcle rodajas de durazno maduro peladas y sin hueso con 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 de harina y jugo de limón y coloque en una fuente para hornear preparada. Dejar de lado. Combine 1 taza de harina, 3/4 taza de azúcar morena, avena y canela en el tazón de un procesador de alimentos y presione hasta que se mezclen. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, agregue mantequilla fría en trozos a la vez. Pulse hasta que la mantequilla se incorpore y se vea como una harina gruesa. Extienda los ingredientes de la cobertura uniformemente sobre los duraznos y hornee a 350 grados durante 30-40 minutos o hasta que los duraznos burbujeen y la cobertura comience a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos o más antes de servir. Sirva caliente con crema batida azucarada o su elección de helado

    Ingredientes

    • ½ (paquete de 14.1 oz.) De masa para pastel refrigerada (como Pillsbury), a temperatura ambiente
    • ½ taza de harina para todo uso
    • ½ taza de nueces picadas
    • 1 ¼ tazas de azúcar morena clara compacta, cantidad dividida
    • 2 cucharaditas de canela molida, dividida
    • 1 ½ cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
    • ¼ de taza de mantequilla fría sin sal, cortada en ½ pulgada. piezas
    • 3 libras de duraznos frescos maduros pero firmes, pelados y cortados en ¾ de pulgada. rebanadas, o 2 ¾-lb. rodajas de durazno congeladas, descongeladas y escurridas (aproximadamente 8 tazas)
    • ¼ de taza de maicena
    • 2 cucharadas de jengibre confitado finamente picado (aproximadamente 1 oz)
    • 1 ½ cucharada de jugo de limón fresco (de 1 limón)
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharada de harina de maíz amarilla fina
    • Helado de vainilla, para servir

    Precaliente el horno a 400 ° F con una rejilla en el tercio inferior del horno. Coloque la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas. Doble los bordes hacia abajo y engarce como desee. Enfríe la masa de pastel sin tapar mientras prepara el relleno. Coloque una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio en el horno para precalentar durante 20 minutos.

    Mientras tanto, mezcle la harina, las nueces, ½ taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela y ½ cucharadita de sal en un tazón mediano. Agregue una pizca de mantequilla y unte la mezcla entre sus dedos hasta que la mantequilla se incorpore uniformemente y la mezcla comience a formar grumos. Cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.

    Mezcle los duraznos, la maicena, el jengibre, el jugo de limón, la vainilla, la ¾ de taza restante de azúcar morena y la cucharadita restante de canela y sal en un tazón grande. Deje reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos.

    Espolvoree la harina de maíz uniformemente sobre el fondo de la masa para pastel enfriada. Cubra con la mezcla de durazno y todos sus jugos del tazón. Desmenuza la mezcla de nueces de manera uniforme por encima. Coloque el pastel en una bandeja para hornear precalentada y hornee a 400 ° F hasta que el líquido burbujee y espese y la cobertura desmenuzada esté dorada, de 1 hora a 1 hora 15 minutos, protegiendo el pastel con papel de aluminio después de 35 minutos si es necesario para evitar que se dore en exceso.

    Transfiera el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente a temperatura ambiente, al menos 4 horas. Sirve con helado de vainilla. Cubra y almacene a temperatura ambiente durante 1 día, o en el refrigerador hasta 1 semana.


    Crumble de melocotón

    Peach Crumble es una receta de postre fácil, perfecta para el otoño.

    Este delicioso postre de durazno se sirve mejor caliente y con una bola de helado de vainilla.

    Esta receta de crumble de frutas toma poco menos de una hora de principio a fin y sirve de seis a ocho personas.

    La tarjeta de recetas imprimible con una lista completa de ingredientes e instrucciones se encuentra en la parte inferior de la publicación.

    ¡Asegúrese de leer toda la publicación para no perderse ningún consejo o truco importante!

    Para hacer que este melocotón se desmorone, comencé vertiendo algunas rodajas de durazno enlatado escurridas en un tazón grande para mezclar.

    Agregué un poco de azúcar morena, canela y maicena al bol con los duraznos.

    Revolví hasta que todos los duraznos estuvieran cubiertos con la mezcla de azúcar morena y maicena.

    Vertí los duraznos en una fuente para hornear cuadrada engrasada de veinte centímetros y los esparcí uniformemente.

    Luego vertí un poco de harina para todo uso, avena rápida, azúcar morena, sal y canela en un tazón para mezclar.

    Agregué un poco de mantequilla derretida al tazón.

    Usé un tenedor para mezclar todos los ingredientes hasta que se formó una mezcla desmenuzable.

    Luego agregué un poco de ralladura de limón, ralladura de lima, jugo de limón y jugo de lima al tazón.

    Revolví bien la mezcla con el tenedor nuevamente.

    Luego esparcí la mezcla desmenuzable sobre los duraznos en la fuente para hornear.

    Coloqué el plato en el horno y horneé el postre hasta que burbujeó y la mezcla de migajas estaba bien dorada.

    Saqué el plato del horno y lo dejé enfriar un poco antes de servir.

    Coloqué el melocotón en un plato y lo serví con helado de vainilla.

    Este postre de frutas caliente es la comida reconfortante perfecta en un día frío.

    Si está buscando una receta de postre de frutas simple y deliciosa, ¡debe probar este Crumble de melocotón!

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    LA VERSIÓN IMPRIMIBLE DE LA RECETA SE PUEDE ENCONTRAR EN LA PARTE INFERIOR DE LA PÁGINA

    Ingredientes que usted & # 8217ll necesita para hacer este crumble de melocotón:


    Crumble de avena y melocotón para el desayuno

    ¡Este delicioso crumble de desayuno de avena y melocotón es un excelente acompañamiento para nuestros esponjosos panqueques de fresa caseros y se duplicará como un crumble de postre tradicional si coloca una bola de helado de vainilla encima!

    • Autor:Tiffany
    • Tiempo de preparación: 10 minutos
    • Hora de cocinar: 1 hora
    • Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
    • Producir: 12 rodajas 1 x
    • Categoría: Desayuno
    • Método: Horno
    • Cocina: americano

    Ingredientes

    • 6 libras de duraznos (aproximadamente 12 grandes), lavados y cortados en octavos
    • 2 cucharaditas de vainilla
    • 1/3 & # 8211 1/2 taza de jarabe de arce (opcional)
    • 1 1/2 tazas de avena
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de canela
    • 1/2 taza de mantequilla sin sal dividida, cortada en trozos pequeños

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400 grados.
    2. En un tazón grande, combine los duraznos, la vainilla y 1/3 de taza de jarabe de arce si lo usa. Dejar de lado.
    3. En un tazón grande aparte, combine la avena, la sal y la canela. Corte 1/4 de taza de mantequilla con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado grueso. La avena puede hacer que los trozos grandes se peguen, y eso está bien.
    4. Agregue los duraznos a la avena y mezcle bien. Pruebe la mezcla y agregue jarabe de arce adicional si lo desea.
    5. Vierta en una fuente para hornear 9 & # 21513 y salpique la parte superior con el 1/4 de taza restante de mantequilla.
    6. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 45-60 minutos, hasta que los duraznos estén suaves y la avena se haya dorado.
    7. ¡Disfrutar!

    Notas

    También se puede servir frío.

    Palabras clave: Crumble de avena y melocotón para el desayuno

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    Notas de receta adicionales

    • La receta se puede reducir a la mitad fácilmente para alimentar a la familia promedio. Otra opción es hacer la receta completa y servirla durante la semana en las comidas.
    • Manzanas, albaricoques, ciruelas, peras, bayas y # 8230 casi cualquier fruta para hornear sería una excelente sustitución.
    • Considere cambiar el sabor del extracto de vainilla para obtener aún más variedad. El extracto de limón con albaricoques o el extracto de almendras con cerezas estaría muy bien.
    • Los edulcorantes naturales de la fruta hacen que la receta sea dulce por sí sola, por lo que el jarabe de arce no es necesario. Sin embargo, agrega un agradable toque de sabor. Si su familia está acostumbrada a los dulces, comience con 1/3 de taza en el primer intento y reduzca gradualmente en una o dos cucharadas para cada lote posterior.
    • Si no quiere ensuciar los dos tazones, es posible mezclarlo todo en la bandeja para hornear (tenga cuidado de que la fruta se derrame). También puede colocar la mezcla de avena encima para obtener una textura diferente (en la imagen de arriba), en lugar de mezclarlo todo.

    El desayuno crumble de avena y melocotón definitivamente se agregará a mi plan de comidas a partir de la próxima semana. Los niños no querían comerlo (¿tal vez se apagaba por el dorado en la parte superior?), Pero solo les tomó un bocado antes de que se comieran las porciones enteras.

    Yo & # 8217m oficialmente fuera de los melocotones & # 8230 refugio & # 8217t decidí si eso & # 8217 es bueno o malo & # 8230 por lo que & # 8217 probablemente se hará con una fruta diferente. Tengo muchas bayas y algunas manzanas que se están ablandando, así que tal vez me espera una combinación de manzana y frambuesa.

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    Estoy abierto a sugerencias para otras variaciones de este plato crumble de avena y melocotón para el desayuno. # 8211 ¿Qué combinaciones de sabores recomendaría?

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    ¿Cómo hago barras de melocotón crumble?

    Cuando hago un crumble de durazno, empiezo usando una mezcla para pastel como base de la receta. Ahorra tiempo y facilita la elaboración. Después de mezclar la mezcla de la torta, con el resto de los ingredientes para unir la masa y se ha agregado la cobertura, se hornea durante unos 50 minutos. Me gusta agregar una llovizna de azúcar en polvo encima.


    • 4 duraznos extra grandes, cortados en cubitos
    • 2 cucharadas de maicena
    • 1 1/2 cucharadita de extracto de almendras
    • 1 cucharadita de canela molida, dividida
    • 3/4 tazas de avena a la antigua (sin gluten si es necesario)
    • 1/4 taza de harina integral (o harina de mijo)
    • 2 cucharadas de agave
    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

    Precaliente el horno a 350 grados F. Use un aceite en aerosol antiadherente para cubrir un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

    En un tazón mediano, combine los duraznos cortados en cubitos, la maicena, el extracto de almendras y ¼ de cucharadita de canela hasta que estén bien mezclados.

    En un recipiente aparte, combine la avena, la harina y el resto de la canela. Una vez que esté mezclado, agregue el agave y la mantequilla y continúe mezclando hasta que se combinen los ingredientes.

    Vierta la mezcla de durazno en una sartén mediana y esparza uniformemente. Esparcir las migas de avena encima y hornear a 350 grados F durante 35 a 45 minutos.

    Deje enfriar completamente a temperatura ambiente. Para obtener los mejores resultados, deje reposar el crumble durante 2 horas después de que alcance la temperatura ambiente antes de servir para permitir que los jugos se espesen.


    Resumen de la receta

    • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
    • ¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar morena compacta
    • ¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar en polvo
    • ¼ de cucharadita de sal
    • 1 taza más 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
    • 1 taza de azúcar granulada
    • 1 cucharada más 1 cucharadita de maicena
    • 6 duraznos grandes, pelados y picados (aproximadamente 6 tazas)
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 1 taza de harina para todo uso
    • ⅔ taza de azúcar morena compacta
    • ⅔ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
    • ⅔ taza de avellanas tostadas picadas
    • ½ taza de coco rallado

    Para la masa: Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los bordes y cubra con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar morena, el azúcar en polvo y la sal. Corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas y presione en el fondo del molde preparado. Hornea 15 minutos.

    Para el relleno: En una cacerola mediana combine el azúcar granulada y la maicena. Agregue los duraznos y el jugo de limón. Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee, revolviendo ocasionalmente. Vierta sobre la base parcialmente horneada.

    Para cubrir: mezcle la harina y el azúcar morena. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agrega las nueces y el coco.

    Desmenuzar la cobertura sobre el relleno. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y el relleno burbujee. Deje enfriar en la sartén 10 minutos. Usando papel de aluminio, levante de la sartén. Cortar en cuadrados. Rinde 20 barras.


    Para la cobertura crumble

    • 1/2 taza de harina de yuca (& lt: esta es la única harina de yuca que uso y recomiendo)
    • 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar de arce
    • 1/4 taza de ghee frío o mantequilla alimentada con pasto (& lt-- ¡me encanta este ghee!)
    • 1/4 cucharadita de extracto de almendras

    Para el relleno de melocotón

    • 5 tazas de duraznos orgánicos firmes, pelados y cortados en trozos (aproximadamente 8 duraznos)
    • 1 cucharada de azúcar de coco o azúcar de arce
    • 1 cucharada de harina de mandioca
    • 1 cucharadita de gelatina de animales alimentados con pastura: opcional pero recomendable si los duraznos están maduros (& lt: esta es la única gelatina alimentada con pastura que uso y recomiendo)
    • 1/4 cucharadita de extracto de almendras

    Para la olla instantánea


    8 melocotones o nectarinas maduras

    Marque los duraznos alrededor de la curva natural de la fruta y sumérjalos en agua hirviendo durante aproximadamente medio minuto hasta que la piel comience a rizarse. (No es necesario pelar las nectarinas). Deslice la piel de la fruta, córtela por la mitad y retírela de los huesos. Cortar en rodajas gruesas.

    Cocine con la mantequilla, el azúcar y el agua durante unos 10 minutos en una olla tapada, revolviendo una o dos veces. La compota de durazno debe estar muy húmeda pero no líquida. Si es necesario, aumente el fuego para reducir el jugo durante uno o dos minutos.

    Unte con mantequilla una fuente para hornear refractaria de un litro. Vierta la fruta en un plato.

    Para hacer la mezcla de crumble

    Mezcle el azúcar, la levadura en polvo y el jengibre molido. Agregue las almendras en copos. Desmenuce la mantequilla en harina con los dedos para formar trozos del tamaño de un guisante, luego mezcle la mezcla de harina con la mezcla de azúcar.

    Esparza la cobertura sobre la fruta. Hornee a 200 ° C durante 25-30 minutos hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee en los bordes.


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Comentarios:

  1. Flavio

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  2. Hastiin

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