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Peras en salsa de vino tinto

Peras en salsa de vino tinto


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Hervir el vino tinto junto con la miel, la rama de canela, el clavo, el anís. Cuando hierva, agregue las peras (peladas y amasadas) y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos (si no hierve a fuego lento, se romperán). Luego retira a un plato y agrega el almidón mezclado con un poco de salsa. Hervir durante otros 5-10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese. Después de apagar el fuego, agregue la cáscara y 2 libras de jugo de naranja. Colar la salsa.

Al final, se agregan las peras a la salsa.


Peras al vino

Peras al vino de: peras, vino tinto, azúcar en polvo, miel, canela, piel de naranja, esencia de vainilla, clavo, pimienta negra y nuez moscada.

Ingrediente:

  • 8 peras
  • 1 l de vino tinto
  • 100 g de polvo viejo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de canela
  • cáscara rallada de una naranja
  • esencia de vainilla
  • Clavo
  • 5 granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita rallada con nuez moscada

Método de preparación:

Llevar a ebullición el vino junto con el azúcar glass, la miel, las especias y la piel de naranja. Mientras tanto, pela las peras, sin quitarles los tallos. Cuando el vino empiece a hervir, poner las peras en la olla. ¡Cuidado, el vino debe cubrirlos!

Déjelos hervir a fuego lento durante 20-30 minutos (el tiempo de cocción varía según lo blandas que estén las peras seleccionadas). Cuando las peras estén tiernas por dentro (prueba con un palillo), sácalas del vino y colócalas en un plato.


Método de preparación

Las peras se lavan y se cortan por la mitad a lo largo, se hervirán en vino tinto en el que se dejarán hervir 3 cucharadas de azúcar, canela, nuez moscada, clavo de olor hasta que las peras estén blandas.

Poner aparte el azúcar para hacer un caramelo y en él pondrás las peras, después de lo cual se agregará el coñac, se le prenderá fuego y se pondrá a hervir un poco en esta salsa, después de lo cual se quitarán y se montarán en un plato. .

Coloca las peras y decora con la cobertura de chocolate.

Peras al vino

Lavamos las peras, las pelamos y las cortamos donde están manchadas. En un cuenco más alto juntamos el vino

Brownies con peras al vino

Brownies: Poner el chocolate y la mantequilla al fuego y derretir. No te rindas demasiado, solo déjalo ir


Método de preparación

Brownies con peras al vino

Brownies: Poner el chocolate y la mantequilla al fuego y derretir. No te rindas demasiado, solo déjalo ir

Pechuga de pato con salsa de frambuesa y peras al vino blanco

Cortamos la piel de la pechuga de pato. Colocar en la sartén caliente con la piel para empezar. Lasam 10


Salsa de vino tinto

De la categoría de salsas clásicas, la salsa de vino tinto se sirve con patatas fritas de ternera, cordero o cerdo. Preparada al fuego, esta salsa tomará el sabor del vino utilizado, es importante optar por un vino tinto seco con un aroma fuerte y afrutado.

Porciones: 300 ml

Tiempo de preparación: 30 minutos

ingredientes:

  • 300 ml de vino tinto seco para cocinar
  • 20 ml de vino tinto de postre (licor)
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de harina rallada
  • 2 cucharaditas de azúcar morena rallada
  • 1 cucharadita de romero y pimienta frescos picados
  1. Prepara un bol para la preparación de la salsa: un cazo no muy profundo pero con rabo para que puedas sujetarlo al mezclar.
  2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  3. Ponga la mantequilla en la sartén y derrita a fuego lento.
  4. Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente con un tenedor.
  5. Después de que la cebolla y el ajo se hayan ablandado bien, agregue la harina, revolviendo lentamente, para que no se formen grumos. Agrega el azúcar de la misma forma.
  6. Una vez incorporados la harina y el azúcar, retira la sartén del fuego.
  7. Vertemos el vino seco y el vino de postre poco a poco, removiendo para incorporarlo a la salsa. Hacia el final, batir la salsa hasta obtener una consistencia cremosa.
  8. Vuelve a poner la sartén al fuego y deja que la salsa hierva durante 2-3 minutos (a fuego muy lento). Revuelva para evitar que se pegue (mezcle suavemente).
  9. Retirar la salsa del fuego y agregar el romero. Condimentar con sal y pimienta.

La salsa de vino tinto se sirve caliente, junto con los filetes.

[consejo] Si quieres mantener la salsa en el frigorífico unos días, pon el diente de ajo entero (triturado, para que suelte su sabor) y retíralo antes de añadir la harina. De esta forma obtendrás el sabor del ajo, pero sin el ajo en sí en la composición podrás conservarlo por más tiempo. [/escribe]

[nota] Al elegir vino para salsa, no necesariamente tiene que comprar un vino caro, sino uno que no sea agrio y tenga un bouquet afrutado. [/ Nota]

[tipo] La salsa de vino tinto es una salsa fuerte. Va muy bien con bistecs sencillos, como carne asada o bistecs simples en la bandeja. No recomendado para bistecs ya marinados en especias fuertes o empanados. [/escribe]


Un postre regio y sensual, en el que se pueden sentir las influencias de la cocina francesa. Es un plato clásico que se adapta a cualquier tipo de evento.

Necesitamos los siguientes ingredientes:
4 peras grandes con rabo, 8 cucharadas de azúcar, un litro de vino tinto dulce, una rama de canela y una estrella de anís, 200 ml de agua, 50 ml de brandy, 50 g de harina (según corresponda).

Se prepara de la siguiente manera:
Las peras se pelan, sin cortar el rabo. En una cacerola grande, suficiente para que quepan las peras, poner todos los ingredientes menos la harina. Haga azúcar quemada con las dos cucharadas adicionales, enfríe con agua y vierta la composición en la sartén. Deja que hierva a fuego adecuado, hasta que las peras se ablanden un poco. No necesitan cocinarse mucho. Cuando consideramos que las peras están listas, las sacamos y las dejamos a un lado, y dejamos que el vino gotee y espese un poco. Si no se pega, podemos espesarlo con 2 harinas disueltas en agua fría.
Retirar del fuego, poner las peras en la composición del vino y dejar enfriar.
A la hora de servir, lo podemos combinar con helado de vainilla, nata montada o nata dulce. Podemos montarlos enteros, de pie o cortados si es necesario.

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Bucarest, Rumania
Teléfono: 0721.825.819
Correo electrónico:
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MARCA COMERCIAL DANYELLE COCCIÓN

4194948 REGISTRO DE HAWAII


PERAS HERVIDAS EN VINO

¡Tus peras se ven geniales! ¡Y Puka es realmente genial! Pero no tienen especias de Nomu & # 8230 ¿Sabes dónde puedo conseguirlas?

¿No entran las estrellas en el vino desde el principio? Quitaría el almidón, creo que espesaría la salsa hirviéndola más. Durante unos días estuve pensando en este postre pero no comí anís estrellado, espero poder encontrar fácilmente la tienda de la que hablas. ¡Gracias!

@le blog: No tengo idea de dónde encontrar las especias del nombre. Escríbalos en el sitio, creo que se pueden comprar en ellos.

@mada: claro que puedes poner las estrellas de anís desde el principio. Me importa un bledo su aroma, en cambio me gusta la decoración. No pude encontrar anís hasta que encontré pukka. Desde el salón del palacio se puede llegar en 5 minutos, posiblemente tomar un taxi, eso es lo que hice.

Puedes renunciar al almidón, pero tienes que hervir mucho el vino para que espese. Y no sé cuánto espesará & # 8230 puedes probar.


Peras al vino

Aquí hay un postre especial y delicado. Es muy sabroso, pero muy fácil de preparar: Peras en salsa de vino.

ingredientes

750 ml de vino tinto
5 peras
1 limón
150 g de azúcar
1 rama de canela
Clavo
4 nueces

Método de preparación

Pelar las peras y ponerlas en agua con jugo de limón.

Hervir el vino con la rama de canela, el azúcar, el clavo, 1/2 limón, luego agregar las peras y tapar. Deje hervir a fuego lento y, después de unos 10 minutos, retire los clavos, el limón y la ramita de canela.

Las peras hay que cubrirlas de vino o las seguimos hilando por el camino.

Después de que las peras hayan hervido, sáquelas y agregue los granos de nuez picados y déjelas hervir a fuego lento hasta que disminuya y comience a espesarse (aproximadamente 20 minutos), hasta que se vuelva como miel.


Peras al vino

Solía ​​preparar estos Peras al vino, un vino de la gama Maiastru Cabernet Sauvignon desde Crama Oprisor con aromas agradables, pero no muy fuertes, en mi opinión con un ligero aroma a vainilla, expresivo y texturizado que es muy adecuado para este postre. Ingrediente: 4 peras maduras, 1 naranja, 1 limón, 400 ml de vino tinto, canela en rama, 2-3 clavos, anís, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de almidón, Preparación: En un bol ponemos el jugo de limón exprimido y el agua fría. Limpiamos las peras, las cortamos por la mitad a lo largo, les quitamos las pepitas e inmediatamente las ponemos en agua de limón para que no se oxiden. Poner a hervir el vino con la miel y el zumo exprimido de la naranja, añadir la canela, el clavo, el anís y unos trozos de piel de naranja, dejándolo hervir. Coloque las mitades de pera en el vino y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Retirar las peras del vino junto con las especias anteriores y añadir 1 cucharada de fécula con la que dejaremos hervir hasta que espese un poco la salsa.Volver a colocar las peras en esta salsa, tapar el bol con una tapa y dejar enfriar. . Estas Peras al vino servir bien frío.


Consejos y trucos: intente llenar las peras ahuecadas con mascarpone.

Probablemente no encontrarás naranjas orgánicas en nuestro mercado, así que para deshacerte de los pesticidas que se rocían con los pesticidas que se rocían, pon la naranja en agua con 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y déjalas durante 20-30 minutos. limpiar.

Cuota:

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Comentarios y adiciones

Comentarios



Comentarios:

  1. Delmer

    Es una pena que no pueda hablar ahora, estoy muy ocupado. Osvobozhus - necesariamente sus observaciones.

  2. Risto

    Anteriormente pensé de manera diferente, agradezco la ayuda en esta pregunta.

  3. Danell

    En ella algo es. Gracias por la información. No sabía esto.

  4. Riley

    Te equivocas. Puedo probarlo.Escríbeme en PM, discutiremos.

  5. Rock

    frio !!!

  6. Zulkijar

    Hicieron un stand aquí ... me parece que el autor escribió correctamente, bueno, podría haber sido más suave. P. S. ¡Te felicito por la última Navidad!



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