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Consultar con manzanas y caramelo

Consultar con manzanas y caramelo


La mantequilla blanda a temperatura ambiente se mezcla con azúcar y una pizca de sal. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno. Vierta la leche tibia, poco a poco, luego incorpore ligeramente la harina mezclada con levadura en polvo y canela. Ponemos la manzana en el rallador con malla grande o la cortamos en cubos, según preferencia y la incorporamos a la masa.

La composición se vierte en un molde para pasteles bien engrasado con mantequilla y forrado con harina.

Corteza:

Mezclar la harina con el azúcar (preferiblemente en polvo), la canela, la nuez moscada y las nueces molidas. Ponemos la mantequilla y amasamos rápidamente con la yema de los dedos hasta conseguir unas migas que espolvoreamos sobre la masa.

Pon la sartén en el horno a fuego medio hasta que se dore. Se prueba el palillo.

Caramelo:

El azúcar se carameliza a fuego lento. Cuando se haya licuado añadir la mantequilla y la nata montada, con cuidado y mezclar bien. Hervir a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y la salsa se espese. Dejar enfriar.

El bizcocho frío se cubre con una capa de caramelo y se corta en porciones.


1. Cubra el molde para pasteles con papel de hornear y espolvoree con 2 cucharadas de azúcar. Mete la bandeja al horno para caramelizar el azúcar. Derretir la mantequilla.

2. Se corta una manzana en rodajas finas, y las otras 2 se ponen en un rallador grande y se espolvorean con jugo de limón.Cuando el azúcar se haya caramelizado, disponer en la bandeja las rodajas de manzana, dándolas por ambos lados a través del caramelo.

3. Mezclar bien la mantequilla, las 5 yemas, el azúcar y el azúcar de vainilla. Agrega harina bajo la lluvia.


Mezclar las manzanas con el pudín en polvo.


Vierta las manzanas sobre la "masa".


Ponga el polvo de hornear, que apagué en un poco de jugo de limón.


Y al final añadir, removiendo de abajo hacia arriba, la espuma dura de las claras batidas.

4. Vierta la composición en el molde para pasteles y hornee por unos 40 minutos, verifique con una brocheta.
¡Buen apetito!


Pastel con canela y manzanas

No vas a rechazar una rebanada de pastel que supere a millones, ¿verdad?

Ingrediente:
1/2 taza de mantequilla o margarina
1 taza de azucar
1 cucharada de leche (no la usé porque no la tenía)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vinagre
2 huevos
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de harina
1 azúcar de vainilla
2 tazas de manzanas ralladas
1 cucharada de canela
Aderezo de ptr:
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de azucar
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
un puñado de nueces trituradas

Mezclar la mantequilla con el azúcar, los huevos y el azúcar de vainilla.
Agrega la harina, haz un agujero en el medio donde pones el bicarbonato de sodio, una cucharada de leche y vinagre.
Agrega sal, canela y mezcla bien.
Incorporamos las manzanas y las metemos en el horno, que se untó con aceite y se cubrió con harina.



Adición:Derrita la mantequilla y mezcle todos los ingredientes, luego colóquela en la superficie de la composición en la sartén.
Hornee durante unos 50-60 minutos.
Deje enfriar durante 10 minutos.


La cobertura hace esta receta. De alguna manera, me recordó a Starbucks. Fue el aderezo, ¿no?


Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla o margarina
1 taza de azucar
1 t de bicarbonato de sodio
1 cucharada de vinagre
2 huevos
1/4 t de sal
2 tazas de harina
esencia de vainilla
2 tazas de manzanas ralladas
1 cucharada de canela
para cubrir:
1 cucharada de canela
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
nueces picadas

Mezclar la mantequilla con el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.
Agrega la harina y haz un hueco en el centro donde le agregas bicarbonato de sodio y vinagre.
Agrega sal, canela y mezcla bien.
Agrega las manzanas y revuelve bien.
Mezcle todos los ingredientes de la cobertura y espolvoree por encima.
Hornee durante 50-60 minutos y deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar.


Pastel volcado con manzanas y caramelo salado

¡No puedes dejar pasar la temporada de manzanas sin hacer este milagro de postre! Parte superior de vainilla esponjosa con un aroma sutil de canela, manzanas fragantes y, en la parte superior, un glaseado de caramelo salado sedoso & # 8230

Engrasar (¡generosamente!) Con aceite o mantequilla una bandeja antiadherente (preferiblemente redonda). Corta las manzanas lo más finas posible.

Derrita la mantequilla, a fuego lento, en una cacerola mediana. Agregue azúcar morena, canela, nuez moscada, vainilla y clavo. Baja el fuego a medio y deja que los sabores se mezclen durante unos 3 minutos, hasta que la salsa se vuelva homogénea y sedosa. Verter el caramelo obtenido en la bandeja engrasada y colocar encima las rodajas de manzana.

Precalienta el horno a temperatura alta.

Batir bien el resto de la mantequilla y el azúcar hasta obtener un resultado cremoso. Agrega los huevos y la leche y bate bien hasta que se incorpore. Vierta la harina, el polvo de hornear y la canela. Revuelva bien. Vierta la masa obtenida sobre el contenido de la bandeja.

Hornea por 45 minutos. Luego déjelo enfriar durante 10 minutos. Prepara un plato que se ajuste al bizcocho.

Pasados ​​los 10 minutos, voltea el bizcocho en el plato y bate ligeramente el fondo del molde hasta que salga. Espolvorea sal marina encima.

Puedes servirlo con helado de vainilla al lado. ¡La combinación es divina!


¡Pastel simple con manzanas & # 8211 húmedo, tierno y fragante!

Te ofrecemos una receta de tarta sencilla perfecta para cualquier época del año, muy esponjosa, sabrosa y con un aroma tentador. Este bizcocho de manzanas y pasas será del agrado de todos, es muy frágil, tiene un sabor equilibrado y una textura húmeda. Es un postre muy consistente y fácil de preparar, ¡una receta que vale la pena probar!

INGREDIENTES

-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Engrase el molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Sacude el exceso de harina.

2. Tamizar la harina en un bol, agregar el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcle todos los ingredientes.

3. Mezclar en un bol aparte: mantequilla blanda, azúcar y vainilla. Batir con la batidora durante 5 minutos. Luego agregue los huevos, uno a la vez, batiendo con la batidora cada vez. Después de agregar el último huevo, batir durante 3 minutos.

4. Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla, mezcle. Luego agregue la harina restante y mezcle nuevamente.

5. Pelar las manzanas y rallarlas, añadirlas a la masa. Agrega las pasas y la piel de limón rallada. Mezclar bien todos los ingredientes.

6. Dar forma a la masa.

7. Precaliente el horno y hornee el bizcocho durante 45 minutos en el estante del medio.

8. Deje que el pastel se enfríe durante 10-15 minutos, luego retírelo con cuidado a un plato, espolvoree con azúcar en polvo o espolvoree con salsa de caramelo, luego sirva.


Perfecto con manzanas y salsa de caramelo.

Precalienta el horno a 180C. Engrasa y empapela una bandeja de 30x40cm.

Mezcle la harina con bicarbonato de sodio, sal, canela y clavo.

Batir con una batidora de mantequilla de 110g con 200g de azúcar moreno, añadir el huevo e incorporarlo. Luego, en tres etapas, alternando los ingredientes secos y la leche batida.

Vierta la masa en la bandeja preparada y hornee por 20 minutos. Luego déjalo enfriar en la sartén y sácalo sobre la encimera.

Mientras tanto, prepare un dulce de leche desde:

  • 190g tos vieja
  • 60 ml de agua
  • 350ml de nata dulce para nata montada
  • 1 cucharadita de canela

Ponga el agua y el azúcar a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Luego déjelo hervir, sin revolver, hasta que la mezcla se torne de color ámbar (unos 5-6 minutos).

Retirar del fuego y agregar la nata lenta y cuidadosamente. Vuelva a poner la olla a fuego medio y cocine por 5-6 minutos, hasta que la salsa espese un poco. Agregue la canela y transfiera el caramelo a un tazón.

Listo las manzanas:

Derretir 55 g de mantequilla en una sartén. Ponga la mitad de las manzanas en rodajas y cocine durante 4 minutos hasta que estén doradas. Agregue 50 g de azúcar en polvo y 25 g de azúcar morena y continúe cocinando durante 6 minutos hasta que las manzanas se caramelicen y estén muy suaves. Repite la operación con el resto de manzanas.

Batir la nata montada y empezar a tu ensamblas el perfecto.

Corta con un cortador de galletas 24 círculos de la masa horneada anteriormente.

Pon 1 cucharada de salsa en 12 vasos altos y anchos. Continuar con 2 cucharadas de la mezcla de manzana, 3 cucharadas de crema batida y un disco de masa. Continuar en el mismo orden hasta llenar los vasos, asegurándose de que la última capa sea crema batida.

Refrigere los vasos durante al menos 30 minutos. Servir después de dejarlos a temperatura ambiente durante otros 15 minutos.

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Cómo preparar la espiral con manzanas y glaseado de caramelo

¿Preparaste los ingredientes? Muy bueno. ¡Entonces ponte manos a la obra! Obtendrás dos espirales que, si tienes dos formas, podrás preparar y meter al horno simultáneamente. Si solo tiene una forma, tendrá que hacerlas una a la vez.

Ponga la harina, el azúcar, la sal, la canela y la levadura en el bol de la batidora y mezcle bien.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con la leche tibia. Luego agréguelos sobre los ingredientes en el bol de la batidora y mezcle durante unos 4 minutos, hasta obtener una masa. A continuación, esta masa tendrá que fermentar durante una hora o una hora y media, hasta que duplique su volumen. Así que cúbralo con una toalla y manténgalo caliente.

Después de un rato, divide la masa en dos partes iguales. Espolvorea harina sobre la encimera y, con ayuda del rodillo, extiende cada uno de los dos trozos de masa. De cada hoja obtenida se cortan tiras de unos 2 cm. Es importante obtener 9 tiras de una sola hoja de masa.

Una vez que haya terminado esta operación, proceda a limpiar y cortar las manzanas. Las rodajas de manzana deben ser finas y no superar la altura de las tiras de masa.

Engrase una forma redonda con mantequilla o aceite y comience a montar la espiral desde el centro de la forma hacia los bordes. Primero coloca una tira de masa y dale forma de espiral ligera. En la espiral formada, inserte las rodajas de manzana. Continuar de la misma forma con el resto de tiras de masa y rodajas de manzana, hasta llegar al borde del molde.

Si tiene dos formas, ensamble la segunda masa ahora mismo.

Una vez que la masa en espiral esté en su lugar, cúbrala con una envoltura de plástico durante 45 minutos, tiempo durante el cual volverá a subir. 10 minutos antes de que expire el tiempo de subida, encienda el horno. Coloca la preparación en el horno, a fuego medio a alto, durante 20-25 minutos, hasta que se dore.

Mientras tanto, prepara la cobertura. En un bol, mezcla la canela con el azúcar. Cuando saque la espiral del horno, engrase con mantequilla derretida y espolvoree canela y azúcar por encima.

Mientras se enfría la preparación, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el azúcar morena y déjalas hervir, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y continúe revolviendo por otros 2 minutos. Agregue el vinagre de sidra de manzana y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos. Retire la sartén del fuego y déjela enfriar durante unos 30 minutos.

Después de que se haya enfriado, agregue el azúcar glass y mezcle muy bien. Si la formación de hielo se vuelve muy dura, agregue otra media cucharadita de vinagre de sidra de manzana. Si, por otro lado, el glaseado está demasiado suave, agregue azúcar en polvo adicional. Luego vierte el glaseado sobre la tostada.

Si solo lograste hacer una de las dos masas, sigue los mismos pasos para la segunda masa.

Ahora que sabes cómo preparar la deliciosa espiral con manzanas y glaseado de caramelo, ¿te atreves a prepararla?


Empapelar una forma de pastel, colocar peras en rodajas en las paredes de la bandeja, ponerles pequeños trozos de mantequilla, espolvorear con esencia de ron y espolvorear con una cucharada de azúcar.

Caramelizar el azúcar: poner a fuego lento hasta que se dore, luego agregar un poco de agua y dejar al fuego hasta que se disuelva.

Los huevos batidos se mezclan con mantequilla luego con azúcar caramelizada agregan harina con levadura en polvo, 2 sobres de azúcar de vainilla (que olvidé mencionar arriba) y esencia de vainilla o lo que quieras (pongo un poquito de ron).

Poner la composición en la sartén sobre las peras y meter al horno (pongo frutos secos encima). Déjalo en la bandeja para que se enfríe un poco, agítalo un poco para que se pueda sacar y así queda de abajo hacia arriba.


Consultar con manzanas caramelizadas y pasas.

Una de las últimas noches porque el tráfico me permitió llegar a casa un poco antes del trabajo de lo que suelo hacer, tal vez sea por el hecho de que la gente normal se toma un tiempo libre o tal vez solo fue un día en que la gente se quedó en casa para cocinar. , pero aproveché para crear (de nuevo con lo que tenía por casa) una deliciosa tarta con manzanas caramelizadas y pasas.

4 cucharadas de yogur 0% grasa

Pele las manzanas, luego las corté en cubos y las puse en una sartén al fuego.

Le agregué 3 cucharadas de azúcar, canela, pasas y las dejé caramelizar a fuego lento, luego las dejé a un lado y fui al bizcocho.

Separé las yemas de las claras, froté bien la yema con el azúcar hasta doblar su volumen, luego le agregué el yogur, esencia de vainilla, harina, mezclé todo bien y dejo esta mezcla a un lado hasta batir las claras. . fuerte.

Mezclé las 2 composiciones y luego vertí un poco de esta masa en un molde para pasteles forrado con aceite y harina, luego puse una capa de manzanas y pasas caramelizadas, nuevamente masa y finalmente la última parte de fruta restante.
Metí el bizcocho en el horno (precalentado), hasta que se dore bien y pasó la prueba con el palillo.