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Pastel de frutas confitadas - en la máquina de pan

Pastel de frutas confitadas - en la máquina de pan



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  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar morena
  • una pizca de sal
  • 160 g de mantequilla blanda
  • una cucharada de piel de naranja rallada y limón
  • 320 g de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear rallado
  • 70 g de fruta confitada

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de frutas confitadas - en la máquina de pan:

Batir los huevos con la batidora con una pizca de sal y agregar el azúcar bajo la lluvia. Mezclar durante 5 minutos, hasta que se hinche y blanquee. Se voltea en la cacerola de la máquina de hacer pan. Agrega la mantequilla blanda cortada en trozos, la piel de naranja rallada y el limón. Tamizar la harina encima, agregar el polvo de hornear. Usé levadura en polvo con azafrán. En mi máquina de pan está el programa 10 (moulinex ow 1000). El programa está configurado. La mezcla de frutas confitadas se corta en cubos pequeños y cuando se escuche la señal audible, levante la tapa y agréguela a la tina. Usé arándanos, fresas confitadas y una mezcla de papaya y piña. El programa tiene una duración de 1h20 '. Retirar el bizcocho a la parrilla y dejar enfriar. Mi opinión es que se horneará mucho mejor en el horno que en la máquina de hacer pan. La receta estaba en el manual de la máquina de pan. Lo intenté, la próxima vez que horneamos en el horno :)


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Probaron esta receta:

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341 reseñas sobre Chec & # 8211 la receta más fácil

La receta puede ser alemana, pero la explicaste de manera muy clara y hermosa (las imágenes son muy útiles). Lo hice con azúcar morena. ¡El pastel salió muy bien la tercera vez! Porque dije que lo sé y no seguí las instrucciones: primero frote la mantequilla con el azúcar, agregue los huevos uno por uno, etc. Preparé la composición para una bandeja más pequeña y se horneó en unos 35-40 minutos.
¡Muy bueno! ¡Gracias!

Lo mantuve en el horno durante 1 hora y 20 minutos y todavía no pasa la prueba del palillo de dientes. ¿Qué hacer? Gracias.

Cúbralo con una hoja húmeda de papel de hornear y manténgalo por más tiempo. :)

Manejé la receta, hay que taparlo y hornearlo y luego dejarlo penetrar a fuego lento, el volumen se ha duplicado, preste atención a la bandeja utilizada, tal vez dos más pequeñas estarían bien. Si está bien cocido, no se irá. Pondría una foto pero no se puede adjuntar aquí al mensaje.

Hola.
Tengo 2 pequeños problemas & # 8211 Quiero saber si en esta receta & # 8211 y no solo en esta receta & # 8211 ¿se puede reemplazar la mantequilla con margarina?

Problema 2: Quiero preparar este pastel para diabéticos & # 8211 ¿qué solución es para reemplazar el azúcar, considerando que no puedo encontrar un edulcorante líquido y el polvo no es adecuado para cocinar?

Sí, la mantequilla se puede reemplazar con margarina, pero no recomiendo hacerlo. La mantequilla es un producto natural, la margarina es un aceite hidrogenado, obtenido por procesamiento industrial. No hay duda de que obtienes una preparación en ayunas, porque la receta también tiene leche y huevos. Además, la mantequilla es más recomendada para los diabéticos que la margarina, yo mismo soy diabético y mi médico recomendó 15 gramos de mantequilla / día, no margarina. Como edulcorante, recomiendo el sirope de agave.

Hice este pastel dos veces. No funcionó por primera vez. Asumí que entendía la receta y no tuve cuidado: puse todos los huevos de una vez, puse más leche de la que estaba escrita, la puse en una bandeja inadecuada (cerámica, alta y redonda), la dejé muy poco y no lo dejé a un lado. Entonces, muchos factores han llevado al fracaso.
Hoy repetí la receta con cuidado y adivinen qué. ¡Administrado! La gente tiende a buscar culpables afuera, nunca en su propio patio trasero. Si estuviéramos más atentos a la actitud y el comportamiento que mostramos, el mundo sería mejor. Además, para criticar la receta de un hombre con tanta experiencia & # 8230

Si utilizo una forma de guguluf de metal, ¿el pastel todavía tiene que asentarse en un lado? ¿Puedo usar un molde de silicona para el guguluf y dejar enfriar el bizcocho en una parrilla?

Me parece muy bueno si dejas enfriar el bizcocho en una parrilla y al mismo tiempo, es muy bueno hornearlo en forma de guguluf, ayudará mucho a que penetre mejor.

Bueno, incluso yo logré esta receta, ¡aunque nunca he hecho un pastel en mi vida! ¡Creo que el que no funciona se complica demasiado!

Hola Sra. Laura,
¿Puedes decirme si este pastel podría usarse como parte superior de un pastel?

eso sí, claro, asegúrate de que el tiempo de horneado se reducirá considerablemente si lo horneas en una bandeja más grande (y en una capa más fina). Básicamente, cuando la prueba del palillo de dientes esté lista, es bueno comenzar a verificar en unos 25 minutos.

Hice exactamente como en la receta, excelente. Ahora solo lo hago con vainilla y le pongo los trozos de galleta oreo. Espero que la improvisación también sea buena.

¡Receta maravillosa! ¡Salió un pastel delicioso y atractivo!

¡Dios mío! ¡Es el mejor pastel que he comido en mi vida! Muchas gracias por la receta.

Bueno, bueno, muy bueno. Salí excelente, siguiendo la receta paso a paso. Lo llevé a la clínica con mis compañeros, para darles un dulce placer. Desapareció en 3 segundos. Enhorabuena y gracias Laura de todos los que lograron degustarlo.

Estoy muy contento de que lo hayas conseguido, Mihaela. También me alegra que hayan tenido éxito con él, ¡buena suerte a todos!

Probé esta receta y no funcionó, aunque respeté las cantidades y el método de preparación. Lástima por el tiempo perdido y los ingredientes. La mejor versión del bizcocho es la de las claras batidas.

Seguí la receta y lo logré. ¡¡Todo lo que intento sale !!
PD No te preocupes por los comentarios maliciosos & # 8230. ¡Eres maravilloso!

Gracias, Adina :). Me alegro de que el porcentaje de aciertos también aumente en esta receta, ¡para ser bueno para ti!

Sra. Laura, este pastel es maravilloso, ya que normalmente las recetas que hago en su sitio son riquísimas.

Dana, estoy muy feliz, sobre todo porque este pastel parece ser una especie de piedra de toque, creo que es la receta con mayor porcentaje de fracaso desde que publiqué en el blog. Todavía me asombra que unos tengan éxito y otros no, como si no leyeran la misma receta. Una vez más, estoy muy feliz, ¡enhorabuena y mucha suerte!

Yo no salí, porque es un gallo y no sé por qué, es una pena el tiempo y los ingredientes que se consumen en vano, y te vuelvo a decir que la harina no es la cantidad justa que pones en el ¡La receta es más! ¡Estoy muy decepcionado!

Lamento que no hayas salido. Pregunta: Si pruebas una receta de un libro de cocina o de una revista y no te sale bien, ¿cómo lo haces? ¿Les escribes una carta en la que expresas tu decepción? Como puede ver fácilmente, en el caso de esta receta, la tasa de éxito no es del 100%. Algunos lo han logrado, otros no. El último éxito lo registró Olguta, quien también publicó la receta en su blog: http://pastry-workshop.com/marble-loaf-cake-chec-in-doua-culori/. Puedes consultarla y ver cómo le resultó. En lugar de decirme en tono de reproche que no es la cantidad adecuada de harina en la receta (aunque otras han tenido éxito con exactamente esa cantidad, como puedes ver) podrías haberte preguntado por qué otros lo hicieron con éxito. Por qué otros no se decepcionan y para ellos las cantidades eran las correctas.

No es bueno cuánta harina 500 g dice en la receta es más que eso. . Estoy esperando a ver que sale

¿Crees que debería haber suficiente harina? 600 gramos, 800 gramos, 1 kilogramo?

[& # 8230] (Todavía lo hago) blogueo regularmente, probando muchas de sus recetas a lo largo del tiempo. Este bizcocho y la masa son dos recetas que he rehecho una y otra vez desde entonces y hasta hoy, siempre [& # 8230]

También hice el bizcocho según esta receta, quedó muy bueno y esponjoso, solo que tuve que hornearlo por mucho tiempo, hasta que el palillo salió limpio, y me olvidé de ponerle sal. tampoco especificaste la sal y se me olvidó :( y realmente parece que falta & # 8230 Y, mi opinión es que sería mucho mejor para mi salud si hiciera pasteles sin levadura en polvo, posiblemente con claras de huevo batidas :)

Tu sitio es sensacional. No me involucro para nada con la cocina, desde que descubrí el sitio, ¡ya no salgo de la cocina!

No me gustó, lo probé, solo sabe a harina. Lo siento pero no es bueno para mi

Muy sabroso y fácil de hacer. Usé un poco de composición para llenar moldes para muffins. Gracias por la receta.

No sé qué estoy haciendo mal porque desde que tengo un horno eléctrico no he cultivado nada, lo he respetado al pie de la letra.
No sé cómo configurar este horno. Duró unos 80 minutos, los últimos 20 con la sábana de la que hablabas a fuego menor.Calentar arriba + abajo.
Que usas.

En el horno eléctrico, el calor debe dejarse solo hacia abajo, para mí esta solución funciona muy bien. Al principio lo puse arriba + abajo y siempre fue un desastre.

aa..si reteta e super! ¡Muchas gracias!

Se me llenaron los ojos de lágrimas cuando leí el inicio del post, fue un momento difícil, a veces envidio un poco a los niños que nacen en la nueva generación :)

querida Laura
Seguí la receta al pie de la letra y aunque el bizcocho está súper sabroso, la parte superior se desprendió.
Hice otro y pasó lo mismo
cuál puede ser la causa. gracias

Te admiro mucho, se dice que también soy buena cocinera, cocino y horneo con mucho gusto. Me gustaría que me dieras algún consejo. En relación con esta receta de bizcocho, también lo heredé de mi madre, en casa en Rumanía tengo gas y durante toda la vida lo manejé sin problemas, pero ahora trabajo en Austria y donde vivo tengo un horno eléctrico de estilo antiguo, tan solo con I, II, III, sin indicaciones de temperatura. TODAS las recetas funcionan excepcionalmente bien para mí & # 8230 :( aparte de CHEC & # 8230. que algo como esto nunca me ha pasado & # 8230. QUIZÁS podrías ayudarme con algún consejo. GRACIAS.

gracias, resultó muy bueno. Realmente no pensamos que obtendríamos una receta exitosa y sencilla.

El pastel está bueno, lo hice esta noche, es una receta fácil pero el sabor es un poco diferente al pastel tradicional que conocía, de ahí el hecho de que es una receta alemana, vale la pena probarla. ¡Gracias Laura!

se ve muy bien y definitivamente es delicioso & # 8230 haré 2 maravillas de este tipo el sábado y las llevaré al mar & # 8230: D

se ve muy bien, lo estoy intentando ahora.

gracias, intentaré hacerlo hoy, se ve genial *****

¡Salí muy bien! gracias

una receta realmente fácil pero deliciosa

aunque es fácil de hacer, intentaré hacerlo yo mismo, gracias por la receta

TIENE MUY BUEN GUSTO, PERO Honestamente NO LO HORNO EN MEDIO NO SÉ CUÁL ES EL MOTIVO

muy fácil & # 8230. y sale muy bien :)

Me gustaría hacer lo mismo.

Hice este pastel anoche (probé el horno eléctrico provisto por adelantado por Papá Noel) para ver si funciona. Seguí los pasos descritos por ti, querida Laura, y obtuve un pastel sabroso que no es inexacto. Gracias te abrazo y te deseo felices fiestas y salud.
PD Ahora los cozonacs están ansiosos por hornear con la esperanza de que salgan igual de bien. :)

Soy anti-talento en la preparación de dulces, PERO la receta me funcionó. Gracias, ahora mis hijos y mi esposo la están disfrutando. Que tengas un buen año y buena salud. Y RECETAS Y PARA NOSOTROS LOS DE MANOS IZQUIERDAS hahahahhh

adina ... sinceramente creo que es una temperatura demasiado alta para una masa como la masa ... en esos grados hornee las hojas de la torta o los croissants, no la masa que necesita más tiempo en el horno & # 8230. bien a 180g y déjela para otra hora ... lo sacó negro :)))

También tengo una pregunta, cuando lo saco del horno, ¿lo pongo en un rallador como está en forma o lo saco de forma? como en la imagen está en forma y no está acostado de lado

Ahora lo saqué del horno, elegí tu receta conquistada por el hecho de que contiene mantequilla, ¡realmente deliciosa y fácil de hacer! ¡Gracias!

ee ff bueno ... mamá tomó la receta y la hizo y salió ff bien. *: *: *: *: *: *: *

Hace apenas 5 minutos saqué del horno la deliciosa tarta alemana. Es extraordinariamente sabroso, un placer servir a tus seres queridos y ver lo emocionados que están de lograrlo. Gracias por la receta

Gracias, es simplemente delicioso.

esta receta es muy sabrosa, la he hecho muchas veces, ligera y deliciosa :)

Hice este bizcocho un par de veces, está ffffff bueno, pero hoy traté de hacer muffins con esta composición. resultaron maravillosos. gracias por las recetas

bueno todo lo que intenté

Es muy bueno y muy fácil de hacer, pero usando exactamente las cantidades de la receta me parece que no quedó muy dulce y que se hizo con menos harina.

¡Muchas gracias por esta receta! ¡Es el pastel más exitoso que he hecho (y visto) en mi vida! Es tan esponjoso y sabroso & # 8230 durante 10 minutos lo admiro y no puedo creer que lo haya hecho tan fácil. ¡¡Gracias de nuevo!!

Estoy muy feliz, Anca, de escuchar tan buenas noticias. ¡Buena suerte! :)

No creo que busqué la receta de pastel fácil, y encontré tu publicación :)) genial, lo hago, ¡porque no la entendí! :): *

Hola Laura
Enhorabuena por todas las recetas, las preparé mucho y me gustaron. Quiero preguntar si esta receta de pastel quedaría esponjosa con margarina o ¿debería ponerle mantequilla? GRACIAS.

Probablemente la margarina no influirá en la textura del pastel, tal vez solo sufra el sabor. :)

Gracias por las recetas, tengo mucha confianza si sigues los pasos descritos en detalle, ve a salvo, con los ojos cerrados! Incluso si solo has hecho huevos duros en tu vida! La cocina gracias a ti ha alcanzado el rango de arte !
Quería saber si puedes hacer una parte superior de la torta con esta torta y puedes agregar nueces y cerezas molidas gruesas, etc., bueno, es una moda de los educadores italianos, así que tengo que cumplir, y quiero hacer una torta # seca. & # 8221 pero más rico en contenido para reemplazar la crema. ¡Gracias! Y, ¿se puede hacer un poco de almíbar para enriquecer el sabor y qué tipo de almíbar funcionaría ?, ¿con ron o con el jugo de las cerezas dulces diluido un poco en agua?
¡Gracias de nuevo de antemano! Eviana

Eviana, en primer lugar quiero agradecer las bonitas palabras y desearle a la pequeña un feliz cumpleaños, que esté sana y que la disfrute!
Para el pastel, prefiero recomendar este pastel: http://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/chec-raffaello-cu-cocos-si-crema-de-vanilie.html. Es más adecuado como tapa de pastel que este. Puedes agregar nueces, fruta confitada, lo que quieras. Si quieres hacer almíbar, hazlo con más moderación y con un almíbar muy simple, agua hervida con azúcar y un poco de piel de limón, sin ron ni otros sabores artificiales.

La respuesta de Saru-mana, especialmente su velocidad, ¡realmente la necesitaba! Esta noche me quedo y & # 8222think & # 8221 hasta tarde por los dulces. Y gracias por los deseos y por que tú también vivas para nosotros, porque si no fuera por ti, no haría el pastel de Pascua & # 8230.¡cat el mundo! Especialmente tan esponjoso, y por primera vez en mi vida, que mi madre también se persignó, ¡sin mencionar tantas recetas maravillosas probadas y TODAS con éxito! En cuanto a la catástrofe en la cocina, ¡me sorprendió lo bien que me las arreglo! ¡Que Dios te dé salud!

No seas crítico y egoísta, sé bueno y trata de pensar en lo que hiciste mal, con tanta maldad y envidia la tierra se hunde.

Los españoles también hacen pasteles en el microondas, pero como es bien sabido, no todos los microondas se corresponden.

De España, es la primera vez que voy a la página de recetas. Leo algunas recetas pero también los comentarios y me sorprende lo que leo. Todo el mundo necesita saber su horno, qué tan bien hornea cuántos años tiene pero tengo un consejo: cualquier pastel sería una receta si está demasiado horneado por fuera y todavía está duro significa que hay que bajar la temperatura del horno y poner algo encima del bizcocho que ralentizará la cocción por fuera y así se horneará por dentro también.

También tengo una pregunta, ¿puedo poner aceite en lugar de mantequilla? Ojalá pudiera hacerlo rápido ahora, pero no tengo mantequilla. ¿Y puedo agregar nueces?

Sin discutirlo, puede agregar nueces, pasas o cualquier otra cosa que desee. En cuanto al aceite, nunca lo probé. Tal vez funcione & # 8230 alrededor de 150 ml. Pruébelo así.

De lejos, el mejor pastel que he hecho.
¡Súper receta!

fácil de hacer & # 8230..y muy sabroso

gracias por la receta. Hace unos minutos lo saqué del horno. a iesit f.f. bien :)

lauralaurentiu bueno lo había acostado de lado querido pero roncaba demasiado fuerte y se rindió, noté que algunas personas estaban molestas porque R estaba horneando en el microondas, sé que tienen envidia :)) que no tenme ahora mismo lo horneo al sol :)) me beso y pido disculpas por la broma.

gracias por las estupendas recetas, hice el bizcocho un par de veces, salía cada vez, le agregué pasas, nueces y le puse una guinda! delicioso!

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

Estoy muy feliz de estar bien :).

gracias por las estupendas recetas, hice el bizcocho un par de veces, salía cada vez, le agregué pasas, nueces, y le puse un glaseado encima! delicioso!

Hice el pastel y resultó realmente bueno. # 8230 & # 8230. Pruébalo, no fallarás.

Hice el pastel y resultó realmente bueno. # 8230 & # 8230. Pruébalo, no fallarás.

Hice el pastel y resultó realmente bueno. # 8230 & # 8230. Pruébalo, no fallarás.

Hice el pastel y resultó realmente bueno. # 8230 & # 8230. Pruébalo, no fallarás.

Hice el pastel y resultó realmente bueno. # 8230 & # 8230. Pruébalo, no fallarás.

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Hice el pastel y resultó realmente bueno. # 8230 & # 8230. Pruébalo, no fallarás.

Yo también quiero hacer este bizcocho, pero me da mucho miedo que me pague la luz, no tienes idea de cuánto consume un horno eléctrico, uso mucho la lavadora y por eso tengo el horno. Receta !

jejeje, encuentro la conexión más pequeña entre la lavadora y la receta: P. No sé qué decir, hornear toma 50 minutos & # 8211 máximo una hora, si decimos que su horno consume 2 kw = & gt 1.3 lei. (Creo que ese es el kilovatio, 65 dinero, pero para obtener información aún más precisa, vaya al cajero de ENEL).

Yo también quiero hacer este bizcocho, pero me da mucho miedo que me pague la luz, no tienes idea de cuánto consume un horno eléctrico, uso mucho la lavadora y por eso tengo el horno. Receta !

Yo también quiero hacer este bizcocho, pero me da mucho miedo que me pague la luz, no tienes idea de cuánto consume un horno eléctrico, uso mucho la lavadora y por eso tengo el horno. Receta !

Arara maravilloso! Intentaré prepararlo mañana. Espero que sea de la misma manera.

¡Muchas gracias por la receta! ¡Nunca he hecho una tarta u otras tartas en mi vida y salió la tuya! No puedo creer que mezclé demasiado con el tenedor y salió más marrón, pero por lo demás fue genial y eso es lo que dijo mi esposo, quien estaba seguro de que me faltaba y que estaba tratando de ma & # 8222dau gospodina & # 8221 :)))

¡Estoy muy feliz de estar bien! :)

Ahora lo saqué del horno y lo dejé a un lado para que se enfríe. Tengo algunas emociones, ¡de verdad espero que se haya horneado por dentro! :)

Espero con todo mi corazón y sostengo tus puños :). ¿Lo has probado con un palillo?

¿Puedes mezclar los ingredientes sin la batidora y sale igual de bueno?

Creo que sí, solo para estar bien mezclado, como una crema.

NO ENCONTRÉ LA FORMA DE CHEQUE :( PUEDE SER EN FORMA DE ALUMINIO.

Sí, es posible. ¡Preste mucha atención a la temperatura de horneado!

A la hora y temperatura recomendadas en la receta, se hacen mis cenizas & # 8230. Está listo en 30 minutos.

¿A qué temperatura lo cocinas, Alexandra?

http://joyofbaking.com/ApplePie.html. Probé tu receta de tarta de manzana, muy buena :). También quería mostrarte la receta americana (que probé y realmente funcionó). Te deseo una agradable velada y espero que nos ofrezcas tantas recetas dulces como puedas.

se ve muy bien & # 8230 Lo estoy intentando ahora: D

Querida señora, por favor dígame si algo cambia si no tengo levadura en polvo.

Cambia todo, el polvo de hornear es lo que hace que la masa crezca en esta receta.

Probé esta receta siguiendo exactamente los pasos indicados a excepción de la temperatura del horno (tengo una estufa antigua, clásica, sin la opción de ajustar la temperatura). Horneé en los primeros 5 minutos a temperatura media, y en los siguientes 65 a baja temperatura. Lo probé con un palillo y salió limpio, pero, después de enfriarlo y cortarlo, el resultado fue casi idéntico al obtenido por Cosmin, es decir, crudo por dentro. Decepcionante :(

Irina, ¿seguiste el paso que requería que enfriaras el pastel por un lado, sobre una parrilla? Porque si el palillo salió limpio, la lógica dice que fue horneado, pero es muy sencillo arruinar una masa frágil mientras está muy caliente, lo mismo pasa con las tortas, que Pastorel sabía, a la que le citará (aunque se refería a pasteles):

& # 8222Cuando se saca del horno, otro mérito. Saca el bizcocho, sacúdelo un poco con la oreja doblada, para escucharlo jugar. Luego lo colocas en forma sobre una nervadura, sostenido por un trozo de madera. Después de dos o tres minutos, ella lo sacudió de nuevo y lo volcó lentamente, suavemente, sobre algo suave y lo meció con cuidado y con mucho cuidado, ¡para que no se aplastara y cruzara! & # 8221.

Creo que preferiría cruzar. Lo siento.

Sí, enfríé el bizcocho por un lado y lo corté cuando se enfrió. No creo que se haya cruzado, aunque no tengo muy claro qué significa porque no me ha pasado antes. Adjunto una foto, tal vez sea más edificante.
¡Gracias!

es muy bueno me gusta hacer un chal todos los meses

es muy bueno lo hago todas las semanas

es muy bueno hacer un pastel todos los meses

es muy bueno probaré otras recetas tuyas lo prometo

¡Es la mejor receta de pastel hasta ahora! ¡Mis amigos están muy emocionados, pidiéndome que los siga haciendo :)! ¡Gracias!

Estoy muy, muy feliz de estar bien y volver a hacerlas :).

ahora lo meto en el horno y espero que salga, mañana es el cumpleaños de la niña y lo elegí como tapa de tarta, elegí una forma redonda, esperaré a los 35 minutos para que no se queme, siendo una forma más baja . Me gusta este sitio, hice los panes con aceitunas y son excepcionales. aunque vivo en el extranjero, también elijo mis recetas de aquí. Irina

Irina, no volviste con novedades: ¿salió o no salió? :) Espero de todo corazón que hayas salido y le hayas hecho a tu pequeña un pastel excepcional. ¡Que crezca grande y solo te traiga alegría!

Es una receta muy buena y muy deliciosa. Felicitaciones Sra. Laura. Hice varios pasteles de acuerdo con esta receta y todos quedaron muy buenos y muy bien horneados :): *

Ludmila, si conoces tu horno y tienes un poco de cuidado, obviamente salen bien cocidos :). Para algunos, es un poco más difícil concentrarse en una receta durante una hora de lo que debería ser. ¡Estoy muy contento de que hayas logrado hacerlo tantas veces!

super & # 8230.primera vez que hago el cheque y salió muy sabroso. No puse cacao sino capuchino y salió perfecto :)

¡Estoy muy feliz de estar bien! Si agregaste otra imagen, te lo agradecería, tengo mucha curiosidad por saber cómo resultó. :)

Hola mis queridos cocineros y cocineros. Por qué mi pastel salió bien por fuera y por dentro no está listo. Miren con atención las dos fotos.
http://img849.imageshack.us/img849/4646/checexteriorfrumosinter.jpg
http://img401.imageshack.us/img401/7437/img803.jpg

Cosmin, arriba hay muchos consejos, comenzando desde la temperatura de horneado hasta el modo de enfriamiento del pastel. De ahí eliges lo que crees que no respetaste, por eso tu pastel no se horneó. Lo siento, espero que el próximo intento sea más exitoso.

ahora mismo lo pongo en el horno para mi novia cuando llega a casa del trabajo & # 8230sa espero que salga

¡Gracias por la receta! Lo probé hoy y resultó como un libro ... Fue muy bueno y tuvo mucho crecimiento. ¡Un día hermoso!

¡Estoy muy feliz de estar bien!

Recibí esta receta y estoy pensando en probarla hoy. Sin embargo, tengo una pregunta: ¿es mejor enfriarlo de un lado con la forma, o se sale de la forma? Sí, lo sé, la pregunta es un poco estúpida, pero es mejor medir diez veces y cortar una vez, que golpear la barra.
¡Gracias!

Puedes ponerlo todo en forma, luego sacar suavemente la forma del pastel :). Spor.

Laura, ¡GRACIAS por la receta! Tu eres mi madre, en el capitulo culinario

¡Excelente, que te vaya bien y gracias por la foto!

¡Muy bueno! Lo probé hoy y casi se acaba :)
Para un éxito seguro, siga exactamente la receta y las instrucciones.

Más gente, ¿qué dices del microondas? NO TE IMAGINES SI REALMENTE HABÍA HECHO EN EL MICROONDAS, HABRÍA SALIDO UN CHEQUEO SUPER NEGRO Y QUIZÁS SE HABRÍA ENCENDIDO EN UNA HORA MIENTRAS LO MANTENÍA EN EL HORNO & # 8222 CON MICROONDAS & # 8221.
Cualquiera que tenga un microondas tiene claro que el plato va del medio al exterior.
Es posible que su horno eléctrico ya no se caliente a la temperatura requerida, el termostato de temperatura puede estar defectuoso. Lo considero un error tipográfico & # 8221 & # 8230.in expresión & # 8230.

la memoria visual es más fuerte y así el hombre se queda en la cabeza con las imágenes, más que con todas las líneas. Yo también lo leí, y no noté nada acerca de estar acostado en un lado del pastel.
luego busqué la foto con la tarta tirada, pero no la encontré, o al menos no creo que esté ahí en la bandeja. Por último, quiero decir que si hubiera una imagen del pastel en un lado, se quedaría en la memoria visual y nadie haría tanto circo gratis.
¿y si les fallaba? todo el país necesita saber lo estúpidos que son. (ellos, no la receta) y si sabían desde el principio que no respetaban palabra por palabra, ¿por qué diablos empezaron a culpar a los demás, y demostraron su estupidez? si me pierdo una receta presentada en televisión, voy a la televisión con quejas.

Yo también hice la tarta viendo los comentarios y tenía curiosidad si es una buena receta, pero te digo que no la hagas como estúpida. Me di cuenta de que los huevos no se baten por separado y no tiene nada que ser esponjoso etc. ESTA NO ES UNA RECETA ALEMANA.

Por supuesto, todos los que triunfaron y pusieron fotos de prueba se saltaron de lo fijo, si tuviéramos que seguirte.

Si tuviéramos que creer en su palabra, todos los que probaron la receta y tuvieron éxito, pusieron algunas imágenes que prueben algunas de ellas, o fueron omitidas o pequeñas. Y si todavía eres tan inteligente, probablemente sabes alemán, si no, pídele a alguien que traduzca esta receta, idéntica a la que publiqué: http://www.chefkoch.de/rezepte/1151491221398670/ Marmorkuchen.html.

ahora mismo lo puse en el horno ... definitivamente saldrá delicioso ... espero poder tomarle una foto, dak me dejará a mi amigo y a su papá & # 8230dos codiciosos fuera del camino & # 8230fácil y seguro sabroso

Estimada Sra. Laura,
Hoy tenía ganas de algo dulce casero y como hace mucho tiempo que no hago un bizcocho, decidí preparar este bizcocho, no después de una de mis recetas que conocía muy bien, sino después de una nueva. Entonces, me conecté a Internet y encontré la primera receta, que es tuya.
No parecía pesado ni caro, tenía todo lo que necesitaba, así que empecé.
Después de que preparé los ingredientes dobles en la mesa, porque somos más en la casa, hablando con mi hija me equivoqué de receta y puse la harina junto con la mantequilla y pensé como uuups, le di a la barra. Sin embargo, continué, exactamente siguiendo las instrucciones dadas en el recetario y me puse a ponerlo en forma. Había salido tan bien hasta ahora que quería comerlo tan verde, la masa era muy sabrosa, pura crema. Tengo el horno en pasos de temperatura pero lo dejé al mínimo a unos 160 grados, queriendo verlo continuamente para ver cómo se hornea. Después de una hora, el pastel estaba muy alto, ligeramente dorado, pero el interior aún estaba crudo. Estaba esperando esto. Lo dejé por otra hora, pero con intervalos de 15 minutos para revisarlo y ver si estaba horneado. Cuando estuvo completamente horneado, saqué el bizcocho y lo dejé a un lado hasta que se enfrió. Hace 10 minutos corté uno de los dos bizcochos y es increíble. Del tamaño de un bizcocho, un bizcocho delicioso con mezcla de cacao, dulce en su punto, fragante y no podía dejar de comer. Tu receta fue elogiada por toda la familia pero mi trabajo también fue recompensado al vaciar el plato.
Ahora, déjame decirte una cosa: tuve durante 11 años un laboratorio de pastelería-confitería con puntos de venta. Aprendí de los pasteleros y pasteleros con los que trabajé, muchas recetas de pasteles, pasteles e incluso recetas de comida. Pero siempre me ha gustado descubrir nuevas recetas y en esta ocasión me alegro de haberte encontrado.
Como mujer y ama de casa, no creo que sea la única que prueba nuevas recetas en la cocina y tal vez las mejora a mi gusto.
Respecto al comentario de una señora de que la receta no funcionó y el bizcocho estaba crudo, puedo decir que todos necesitan saber cómo funciona el horno, para apreciar si la masa es demasiado fina o por qué no, demasiado espesa, cosas momentáneas. que se puede remediar como una mayonesa en rodajas que se prepara y luego se tiene la alegría de descubrir lo bien que quedó.
Su receta es extraordinaria, el producto terminado es un manjar, fácil de preparar y económico.
Personalmente, gracias y prometo que probaré otras recetas.
¡Salud y solo bien!

Señora Cornelia, gracias por su confianza y me alegro desde el fondo de mi corazón que haya hecho el pastel y que le haya gustado. Así debe quedar, del tamaño de un bizcocho sano, crecido y muy sabroso y sí, cuando era niño también comía masa y se veía bien como una crema :)).
Traté de ofrecer tantos tips / tips sobre esta receta (y otros, por cierto :)) pero parece que para algunos no fue suficiente. Su experiencia le ha hecho intuir exactamente cómo & # 8222 manipular & # 8221 su horno para obtener buenos resultados. Deasemenea, experienta este mare folos atunci cand e vorba de a ajusta o reteta conform calitatii ingredientelor, pentru ca separat de faptul ca o reteta vine cu gramaje exacte, raportul intre faina si lichid poate sa difere dupa o multitudine de factori, de la calitatea fainii, marimea oualor si pana la temperatura exterioara.
Oricum, ma bucur mult de reusita dv. si sper sa mai reveniti pe acest blog, sa va fie de bine!


Chec dietetic cu ovaz si prune uscate

A venit si reteta de chec cu iaurt, o reteta rapida care sper sa va placa la fel de mult cum imi place si. Checul cu lamaie si iaurt este cel mai bun chec din lume! Iar reteta este o joaca de copil! Ei bine, aceasta reteta de chec cu lamaie si iaurt este preparata in noua mea masina de facut paine Heinner, model HBM-900BKSS. Desigur, chec -ul asta minunat il puteti face si daca nu sunteti la dieta, insa doriti un desert dietetic. Cu toții am mâncat chec, nu este așa? Prăjitura aceea pufoasă, cu nucă, stafide, cacao, care îți încântă papilele gustative. De fapt, există foarte multe rețete.

Oshawa, Dieta disociată 7 zile, Dieta Ana Lesko, Dieta cu cartofi și iaurt. O prajitura cu visine simpla, pufoasa si sanatoasa. Se poate prepara si cu cirese sau alte fructe.

Banana Bread(Chec banane) Dietetic cu Iaurt si Nuci-fara. Se pun iaurtul si uleiul, apoi lichiorul si fructele rosii, fara a amesteca foarte mult. Se toarna aluatul intr-o forma de copt unsa si presarata cu faina.


Chec cu fructe uscate (Fruitcake)

Checul cu fructe uscate este un desert festiv foarte popular in intreaga lume, servit la nunti si in perioada sarbatorilor de iarna. Aceasta reteta de chec cu fructe uscate de post/vegan este delicioasa si sanatoasa!

Ingredients

  • ½ cana fistic maruntit
  • ½ cana seminte de dovleac
  • ½ cana merisoare uscate
  • ½ cana de stafide
  • ½ cana curmale fara samburi, maruntite
  • ½ cana ananas uscat, cubulete
  • 3 Linguri unt vegan, topit
  • ½ cana de zahar
  • 2 oua de in, 2 Linguri faina de in + 4 Linguri apa
  • 2 Linguri extract de vanilie
  • 2 cani faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita scortisoara
  • ⅓ lingurita nucsoara
  • ¾ cana fresh de portocale
  • ½ cana suc de merisoare
  • Pentru glazura:
  • 4 Linguri zahar pudra
  • 1 Lingura fresh de portocale

Instructions

  1. Incinge cuptorul la 180°C
  2. Unge o tava pentru chec cu ulei de cocos. Pune-o deoparte.
  3. Intr-un bol mic amesteca faina de in cu apa si pune-o deoparte.
  4. Intr-un bol de marime medie adauga faina, praful de copt, scortisoara, nucsoara si sarea si amesteca.
  5. Intr-un alt bol mare adauga sucul de portocale, sucul de merisoare, merisoarele, curmalele, stafidele, ananasul, nucile, fisticul, semintele de dovleac, extractul de vanilie, zaharul, amestecul de seminte de in, untul topit si amesteca bine.
  6. Adauga amestecul de faina peste amestecul de fructe si incorporeaza cu ajutorul unei spatule.
  7. Toarna blatul in forma unsa si coace la cuptor timp de aproximativ 45 de minute.
  8. Lasa sa se raceasca.
  9. Intre timp, amesteca zaharul pudra cu sucul de portocale. Dupa ce checul se raceste, orneaza-l cu glazura pregatita.

In fiecare an am cumparat panettone in timpul iernii, insa de data aceasta m-am hotarat sa incerc sa fac singura ceva si asa am dat peste reteta ta. Draga Gourmandelle, checul acesta cu fructe uscate este pur si simplu minunat! :)


Mod de preparare:

Se separă cele 4 gălbenușuri, se topește untul, se amestecă cu uleiul, se încălzește puțin laptele. Se pregătesc coaja rasă de lămâie, extractul de vanilie, drojdia și sarea. Se pun într-un castron laptele, drojdia, 350 g făină. Se amestecă puțin și apoi se lasă 10 minute.

Se adaugă zahărul, vanilia, coaja de lămâie, untul uleiul gălbenușurile. Se amestecă bine totul. Se toarnă în cuva mașinii de pâine. Peste stratul de lichid se pune restul de făină, iar deasupra se presară sarea.

Se închide capacul și se selectează programul Dough care durează 1h 30 min. Astfel aluatul va avea parte de frământare și de dospire. Nu se deschide capacul înainte ca programul să se fi terminat.

Umplutură cozonac preparat la mașina de pâine

Pentru umplutură se începe prin a pune la înmuiat stafidele cu o oră, două în avans. Se folosește un mix de suc de portocale proaspăt stors, coajă de portocale, două linguri de rom. Se taie rahatul în cubulețe mici de 1 cm, se toacă mărunt coaja confiată de portocale și se taie cireșele glasate în două.

Se scurg bine stafidele de suc și se pun în aluat. Se adaugă rahatul și cireșele glasate. Se închide capacul mașinii de pâine și se pornește programul Dough pentru încă 3 minute. Apoi se selectează alt program, Yogurt pentru a dospi un cozonac preparat la mașina de pâine. Se va selecta pe timer 1h 30 minute.

Se unge cozonacul obținut cu un gălbenuș frecat cu lapte și praf de sare. Se închide iar capacul mașinii de pâine și se selectează gradul maxim de rumenire, adică Bake pentru a coace aluatul. Va dura o oră. Se scoate cozonacul din aparat cu o mănusă de silicon și se lasă la răcit.

Glazură cozonac preparat la mașina de pâine

Pentru glazură se pune într-un castron 150 g de zahăr pudră, puțin zahăr vanilat și 50 ml de suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă totul cu mixerul până se lichefiază moderat. Glazura albă trebuie să curgă, dar să nu fie groasă.

Se glasează cozonacul cu o lingură si se toarnă glazura într-un singur strat. Se adaugă cireșele glasate și cojile confiate de portocală după imaginația fiecăruia. Această rețetă este pentru un cozonac preparat la mașina de pâine.


Despre masina de paine Moulinex OW5020 + retete video

, cred ca ar fi o idee buna sa va spun cateva lucruri despre ea si sa va dau cateva sfaturi utile.

Multi clienti sa plang ca painea cu iese asa cum au vazut ei la prieteni, dar nici n-ar citi sa vada ce si cum gresesc. Ce se poate intampla daca nu respecti instructiunile? Vedeti mai jos cu liniuta:
– Painea a iesit prea mare

: ingredientele nu sunt în proportiile corecte (cantitati prea mari)
– Painea a crescut frumos si s-a surpat

: ai pus prea putina faina, sau prea multa drojdie si apa
– Painea nu a crescut prea mult

: aici sunt multe cauze: faina prea multa, drojdie insuficienta, prea putina apa sau zahar, sau o faina nu prea de calitate
– Paine coapta insuficient

: ai pus prea multa apa
– Paine cu faina pe laturi

: ai pus faina prea multa si apa prea putina

Conteaza foarte mult faina pe care o folositi (ei zic faina T55, care e numai 16 lei kilu, eu va recomand 000)conteaza si drojdia folosita, cea recomandata este cea praf. Precum ati vazut mai sus, mare grija cu cantitatile de materie prima. Un cantar de bucatarie de 50-60 lei nu este o investitie prea mare cat sa nu merite. Ganditi-va doar ca ati gresit de 3-4 ori cantitatile, plus timp pierdut si nervi si-o sa vedeti ca iesiti tot acolo.

Pentru a nu deranja cresterea aluatului, va sfatuiesc sa puneti de la început toate ingredientele în cuva si sa evitati sa deschideti capacul în timpul functionarii (decat daca nu se specifica altfel). Respectati strict ordinea ingredientelor si cantitatile indicate în retete. Mai întâi lichidele si apoi ingredientele solide. Drojdia nu trebuie sa intre în contact cu lichidele si nici cu sarea.

De asemenea, este util uneori sa verificati starea aluatului la mijlocul perioadei de framântare: acesta trebuie sa formeze un bulgare omogen care se dezlipeste bine de pe peretii cuvei. Daca ramâne faina neîncorporata, înseamna ca trebuie sa mai puneti apa, sau, în cazul opus, va trebui sa mai adaugati eventual putina faina. Trebuie sa corectati foarte usor (maxim 1 lingura o data) si sa asteptati rezultatul înainte de a interveni din nou.

O greseala curenta este aceea de a crede ca adaugând drojdie pâinea va creste mai mult. Dar, prea multa drojdie va duce la o structura fragila a pâinii, care va creste mult si se va surpa în timpul coacerii. Va puteti da seama de starea aluatului chiar înainte de coacere apasându-l usor cu vârful degetelor: aluatul trebuie sa opuna o usoara rezistenta si amprenta degetelor trebuie sa dispara încet.

Aveti acum la urma si retele

le in format video executate de Horia Varlan

. Sper sa va fie de folos. Nu uitati, daca vreti retete

le pentru acest model lasati un mail mai jos. Astept feedback si pareri cu privire la acest produs.


Chec cu fructe uscate – reteta video

Ai incercat aceasta reteta? Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, vin astazi cu o reteta de post, o reteta de chec cu fructe uscate, extrem de aromata, usor de preparat. Ce-mi place cel mai mult la acest chec, este faptul ca nu contine nici lapte, nici oua, nici zahar. Pentru ca folosim o contitate mare de fructe uscate, nu mai este nevoie de zahar, dimpotriva checul este suficient de dulce.

Ca lichid, se folosesc sucul de portocale, natural, proaspat stors, dar la nevoie, puteti folosi si suc natural la cutie. Gandindu-ma acum si mai bine, cred ca si sucul natural de mere, cel fara adaos de zahar merge extrem de bine in aceasta reteta. Mai ales pentru ca este dulce si aromat. In cazul in care nu tineti post, puteti pune si lapte, nu este nicio problema.

Mai puteti adauga si aromele voastre preferate: vanilie, rom, esenta de migdale. Important este sa va placa voua. Eu am ales sa pun compozitia intr-o tava de chec si astfel am obtinut un chec cu fructe uscate, dar puteti folosi si o tava pentru briose sau o tava rotunda. Acest chec cu fructe uscate se coace la temperatura joasa, pentru o perioada mai lunga de timp, tot din cauza faptului ca are foarte multe fructe in compozitie si o cantitate mica de faina. Are nevoie de un timp mai lung pentru a fi copt in totalitate.

Puteti verifica checul cu o scobitoare pentru a vedea daca este gata. Daca scobitoarea iese curata checul este copt. Daca nu, mai lasati checul la cuptor pentru inca 10 minute si il verificati din nou. Neaparat sa lasati checul sa se raceasca complet inainte de a-l taia, asta daca vreti sa-si pastreze forma frumoasa. Serviti acest chec cu fructe uscate cu o cafea buna sau cu o ceasca de ceai fierbine, Merge de minune si cu o ciocolata calda.


Chec cu stafide și fructe confiate – un desert savuros, aromat și foarte apetisant!

Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă superbă de chec cu stafide și fructe confiate. Deliciul este atât de gustos, aromat și frumos, încât îl veți îndrăgi din prima. Checul apetisant se prepară destul de simplu. Chiar și un novice în arta culinară se va isprăvi de minune. Bucurați familia dragă cu delicii savuroase, ce se prepară din cele mai banale ingrediente. Laudele nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE

– vanilie pe vârful cuțitului

– fructe confiate (mango, afine, smochine, papaya)

– nuci sau migdale – după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ

– 3-7 picături ulei de măsline

– 4 lingurițe de lapte fierbinte

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați fructele și nucile cuburi mici, folosind cuțitul. Opăriți stafidele într-un vas, apoi zvântați-le folosind prosopul de hârtie. Combinați într-un bol nucile cu stafidele și fructele confiate. Presărați ingredientele din vas cu 1 lingură de făină, apoi amestecați-le.

2. Pregătiți aluatul: despărțiți albușurile de gălbenușuri. Puneți albușurile într-un bol și bateți-le folosind mixerul, până veți obține o masă spumantă. Apoi adăugați gălbenușurile și zahărul. Bateți ingredientele timp de încă 6 minute.

3. Adăugați în bolul cu ingrediente laptele și untul preventiv topit. Mixați ingredientele, apoi adăugați făina cernută, praful de copt și o priză de sare. Omogenizați aluatul, folosind mixerul la viteză mică. Adăugați fructele confiate, stafidele și nucile. Amestecați aluatul.

4. Luați o tavă de copt dreptunghiulară și tapetați-o cu hârtie. Tapetați și bordura tăvii.

5. Turnați aluatul în tava de copt. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru aproximativ 1 oră. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

6. Pregătiți glazura: mixați într-un vas toate ingredientele pentru glazură.

7. Scoateți checul din cuptor și lăsați-l puțin să se răcească. Decorați-l cu glazură și fructe confiate.


Cozonac la maşina de făcut pâine

Deasupra se pune drojdia, care poate fi granule sau proaspătă.

Vasul astfel pregătit se pune în maşina de făcut pâine şi se selectează programul pentru aluaturi cu drojdie (programul durează 90 de minute, dintre care 30 de minute durează frământatul şi o oră crescutul. Pentru o mai bună eficienţă a frământatului, eu îi dau de două ori programul de frământat).

Între timp se pregăteşte umplutura. Nucile date prin maşina de tocat se amestecă cu cacaua.

Se adaugă zahărul (după gust).

Se adaugă lapte şi se pune pe foc ca să se topească zahărul. Consistenţa trebuie să fie una mai moale, ca să poată fi uşor întinsă peste aluatul de cozonac.

După ce aluatul a crescut, pe o suprafaţă unsă cu ulei călduţ, se ia o parte din aluat şi se modelează.

Se întinde cu mâna înmuiată în ulei.

Pe toată suprafaţa se întind 2-3 linguri de compoziţie de nucă.

Opţional, se pot pune deasupra şi stafide.

Se pregăteşte încă un rulou de aceeaşi lungime şi grosime.

Apoi cele 2 rulouri se împletesc.

Cozonacul astfel obţinut se pune într-o tavă unsă cu unt, tavă pe care am ţinut-o iniţial lângă o sursă de căldură, adică aceasta nu trebuie să fie rece.

Se lasă la crescut în tavă încă 30 de minute, la cald. Se unge pe toată suprafaţa cu un ou bătut.

Se presară cu seminţe de mac.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 175 grade timp de 45 de minute (se poate face şi testul cu scobitoarea, pentru o mai bună siguranţă).

Pentru a vă economisi timpul vostru, o să vă fac mai jos un rezumat cu răspunsuri la principalele întrebări din comentarii.

Această rețetă am făcut-o de mai multe ori folosind 50 grame drojdie proaspătă. Cantitatea echivalentă de drojdie uscată ar fi 15 grame, pentru că în general drojdia proaspătă conține în proporție de 70-80% apă.

  • dacă folosiți drojdie proaspătă, vă recomand să folosiți 2 cuburi de 25 grame
  • dacă folosiți drojdie uscată, vă recomand să folosiți 2 plicuri de 7 grame
  • dacă pe ambalajul drojdiei voastre scrie altă cantitate necesară pentru 1 kg făină, vă recomand să urmați acele instrucțiuni

Prima oară când am încercat să transpun rețeta de cozonac a bunicii, cu aluatul frământat la mână, într-o rețetă de cozonac cu aluatul frământat la mașina de făcut pâine, am folosit drojdie uscată. Aveam un pachet de drojdie primit, netestat, fără instrucțiuni de folosire. Nu mi-a ieșit din prima aluatul de cozonac așa cum trebuie. Din multiple încercări și ajustări ale cantităților am ajuns la valorile prezentate în rețeta de față. Cele 35 grame de drojdie erau de drojdie uscată. Ulterior am făcut rețeta folosind 35 grame drojdie proaspătă, moment în care a devenit un pic dubios că a fost necesară aceeași cantitate de drojdie proaspătă ca și uscată. Am ajuns la concluzia că cel mai probabil acea drojdie uscată folosită prima oară "nu funcționa în parametri normali".

Am primit mai multe observații, prin intermediul comentariilor, că a fost necesară ajustarea cantității de făină cu un adaos suplimentar de 150 grame făină. Nu am reușit să aflăm în ce situații și pentru ce tipuri de făină a fost necesară această ajustare. Astfel v-am fi recunoscători tuturor celor care ați preparat cozonacul să ne ziceți ce cantitate, ce tip și ce brand de făină ați folosit pentru a ieși pufos, considerând că pentru restul ingredientelor nu ați modificat cantitățile.

Noi am folosit întocmai cantitățile scrise la ingrediente și am testat cu făină Pambac 000 și făină Dobrogea 000.


Pâine albă de casă la mașina de făcut pâine

E ceva vreme de când au apărut pe piață mașinile automate de făcut pâine. Aceste aparate electrocasnice promit clienților o pâine caldă exact atunci când aceștia o poftesc. Chiar eu am scris cândva, aici pe blog, un articol în care nu mă arătam prea încântată de un astfel de aparat electrocasnic.

Îl consideram o cheltuială inutilă și care nu se amortizează în nici un caz. Asta pentru că la mine în casă mereu s-a copt pâine, după regulile din vechime, adică în cuptorul de la aragaz, cu aluat frământat la mână.

Toată treaba asta o făcea cel mai des mama, care este pasionată de copturi în general și care are mai mult timp la dispoziție. Tot ea făcea și încă mai face și cozonaci și plăcinte de tot felul. Ei bine, există în viață evenimente care te pot face să îți schimbi și cele mai îndărătnice păreri.

De când am scris articolul cu pricina, s-au petrecut mai multe evenimente. În primul rând tehnica a evoluat și odată cu ea și mașinile automate de făcut pâine. Ceva mai multă electronică în „căpușorul” lor, ceva mai mult control automat al proceselor de frământare, creștere și coacere, o mai atentă selecție a rețetelor și o mai mare flexibilitate permisă acestora sunt un prim aspect, de natură obiectivă.

În al doilea rând, întâmplare sau șansă, oricum i-as spune, acum aproape o lună de zile în urmă am primit de la Panasonic o propunere foarte tentantă. Aceea de e primi pentru testare o mașină automată de făcut pâine.

Vezi AICI cum se face pâinea FĂRĂ drojdie și FĂRĂ frâmântare

Mai exact un Panasonic SD-ZB2512. Așa se numește „monstrul electrocasnic” cu care „m-am jucat” o vreme și care mi-a schimbat concepția despre mașinile automate de făcut pâine – vezi aici detalii despre mașină. Am încercat tot felul de rețete de pâine, brioșe și cozonac și aluat pentru pizza (aluat doar frământat la mașină).

Pâinea am făcut-o foarte variată. De la pâine albă până la pâine cu făină integrală. Adică am testat o mulțime de rețete din cartea ei. Cu asta de fapt am și început. Apoi le-am modificat, testând combinații noi, înlocuind, de exemplu untul cu uleiul, adăugând cacao, etc. Și a funcționat fără greș.

O să încerc să povestesc pe larg într-un alt articole (dacă sunteți interesați) și un review al acestei mașini de făcut pâine Panasonic precum și alte rețete testate.

Astăzi o să scriu rețeta de bază de pâine albă făcută la mașina de făcut pâine Panasonic. De la aceasta se pot face modificări în ce privește cantitățile ingredientelor și obține alte tipuri de pâine.

Click AICI pentru a vedea cum se face painea simplă de casă,
frământată de mână și coaptă la cuptorul de la aragaz

Pâinea am făcut-o foarte variată. De la pâine albă până la pâine cu făină integrală. Am înlocuit chiar și untul cu ulei și a funcționat fără greș. Dar hai să vedem împreună și rețeta de bază, pe care am făcut-o imediat ce am primit mașina. Am făcut chiar și pâine cu masline.

În cartea mașinii de făcut pâine era precizat ca și tip de făină folosit 550 dar la noi nu cred că se găsește așa ceva. Am decis sa fac cu ce tip de făină aveam eu atunci în casă. Adică tip 000 pentru prajituri și cozonaci. Mi-a fost puțin teamă că nu va ieși dar a fost super bună. A crescut mult și a fost pufoasă.

Colecția de rețete pregătite la mașina de făcut pâine Panasonic: – Cozonac cu rahat – vezi aici – Paine cu măsline – vezi aici – Paine cu hrișcă și tărâțe de ovăz – vezi aici – Paine cu semințe de susan – vezi aici – Paine cu amestec din făină fără gluten – vezi aici

Apoi am cumpărat făină de tip 650 și am folosit-o pe aceasta care este de fapt făina speciala pentru pâine. Simpla sau în diverse combinații cu făină integrală sau neagră, pâinea aceasta, făcuta la mașina de făcut pâine mi se pare foarte bună și o recomand.