gt.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

Rigatoni al horno

Rigatoni al horno



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rigatoni al horno ... ¡un gran plato de pasta para cualquier época del año!

Ingredientes

  • 1 libra de pasta rigatoni
  • 4 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 libra de carne picada
  • 1/2 libra de parmigiano rallado
  • 1 libra de queso mozzarella
  • 1/4 de libra de jamón
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 3 hojas de albahaca fresca
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva EV
  • Sal pimienta

Direcciones

En una cacerola agregue un poco de aceite de oliva y la cebolla picada.
Una vez que la cebolla se aclare agregue la carne picada y déjela sofreír en el aceite y la cebolla.
Pasados ​​3 minutos agrega el vino y deja que se evapore por 5 minutos.
Agrega la salsa de tomate y deja que todo se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Revuelva de vez en cuando.
En una olla aparte, hierva el agua y cocine los rigatoni.
Los rigatoni deben cocinarse muy "Al Dente".
En una cacerola del horno esparce una fina capa de salsa de carne y agrega una capa de rigatoni.
Cubrir los rigatoni con una capa de salsa y una buena pizca de Parmigiano.
Agrega una capa de mozzarella cortada en cubos pequeños y una capa de lonchas de jamón.
Repita el proceso de capas hasta que no tenga más rigatoni.
La última capa de rigatoni debe cubrirse con una generosa capa de salsa, una buena pizca de parmigiano y dados de mozzarella.
Hornee en el horno durante 15 minutos a 375F.

Tabla nutricional

Porciones4

Calorías por porción1267

Equivalente de folato (total) 64 µg 16%

Riboflavina (B2) 0,9 mg 52,6%


Receta de rigatoni al horno

Este rigatoni horneado con queso está cubierto con rigatoni, queso ricotta, salchicha italiana dulce molida y carne de res, mozzarella fresca y cubierto con albahaca fresca picada y queso parmesano.

  • Al corriente porShawn Williams
  • 9 de abril de 2020
  • 5 comentarios

Esta receta de rigatoni horneado con queso está cubierta con rigatoni, queso ricotta, salchicha italiana dulce molida y carne de res, mozzarella fresca y cubierta con albahaca fresca picada y queso parmesano. Es denso, increíblemente delicioso, cursi y muy fácil de preparar con solo 7 ingredientes básicos.

El rigatoni horneado se construye como una lasaña. Capas de carne y ricotta separadas por una capa de rigatoni cubierto de marinara, repetido dos veces. De hecho, le robé la idea a Michael Strahan & # 8217s Instagram: el tipo estaba realmente en algo.


Receta de rigatoni al horno

Una comida sencilla y deliciosa sin carne.

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de condimento italiano

2 cucharadas de ajo en polvo

1 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)

1 taza de queso mozzarella de baja humedad, rallado

1 cucharada de condimento italiano (para cubrir)

Direcciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Rocíe una sartén de 9 & # 21513 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque la pasta cocida en la sartén.
  • A continuación, en una cacerola grande a fuego medio-alto, saltee la cebolla hasta que esté transparente (unos 2-3 minutos).
  • Agregue la pasta de tomate, la salsa de tomate, el condimento italiano, el ajo en polvo, el pimiento rojo triturado, el azúcar morena, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar. Baje el fuego a medio y cocine por 10 minutos.
  • Vierta la salsa sobre la pasta cocida y mezcle bien. (Parecerá mucha salsa para la pasta, pero se cocinará mientras se hornea).
  • Cubra con queso mozzarella y condimento italiano y hornee sin tapar durante 20 minutos. Ase a la parrilla durante los últimos 5 minutos. (La pasta está en el horno durante 25 minutos en total).
  • Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Notas

  • Puede usar salsa de frasco si no desea hacer su propia salsa desde cero.
  • Cualquier proteína que te guste se puede cocinar y agregar a esta receta.
  • Si hornea después de congelar, descongélelo y hornee a 350 ° F durante 25 minutos O hornee congelado a 350 ° F durante 1 hora.
  • Para esta receta, el tamaño de la porción es de 2 oz.

Lo que realmente le da personalidad a esta comida es la salsa para pasta. Puedo oler todos los ingredientes mientras la salsa hierve a fuego lento y una vez que el sabor de esa salsa golpea mi lengua, ¡estoy enganchado! Cada ingrediente trabaja en perfecta armonía para crear esta obra maestra de un plato. Después de batir la salsa, la parte & # 8220 más dura & # 8221 ha terminado y es hora de pasar al montaje.

Condimentos en salsa antes de combinarlos. Salsa después de hervir a fuego lento y espesar.

Dejemos que & # 8217s entre en este delicioso queso. Es importante utilizar un queso de baja humedad ya que se derrite muy bien. El objetivo aquí es tener una capa de queso lo suficientemente buena para que se pueda derretir cuando se hornee y luego se dore bien cuando se cocine. Me gusta agregar más alrededor de los bordes de la sartén para poder hacer que el queso forme una textura similar a una corteza. Esto es ideal para agregar un toque crujiente a una comida de textura suave. Cúbralo con un poco de condimento italiano y estará listo para hornear.

Rigatoni sin hornear completamente ensamblado y listo para entrar al horno

Otra razón por la que me gusta hacer este plato es porque se congela muy bien. Este Rigatoni al horno puede durar en el congelador hasta 2 meses. Cada vez que hago esto, hago al menos 2 sartenes y tengo una para la semana y otra congelada para un tiempo posterior. Las sobras también son buenas porque los sabores tienen tiempo de asentarse entre sí durante más tiempo. Es casi como si marinaran la pasta.

Para servir, me gusta servir este plato con pan de ajo o pan francés, una ensalada y una copa de vino tinto. Esta comida está ciertamente aprobada por la familia. Si tiene una semana ocupada o simplemente no tiene ganas de cocinar durante el resto de la semana, es una excelente opción de comida. Espero que esta receta sea sencilla para usted y le facilite la planificación de las comidas.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 latas (28 onzas cada una) de tomates triturados pelados en puré
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Sal gruesa y pimienta recién molida
  • 1 libra de rigatoni
  • 1 1/2 libras de queso ricotta de leche entera
  • 1 libra de queso mozzarella fresco, cortado en cubos pequeños

Precalentar el horno a 350 grados. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue la pasta de tomate y cocine 2 minutos. Agregue los tomates, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 15 minutos.

Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue 1 cucharada de sal. Agregue rigatoni cook hasta que esté al dente. Escurrir enjuagar con agua fría. Mezcle la ricotta y la mitad de la mozzarella en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Unte 1 taza de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Agregue la mitad de rigatoni para untar en una capa uniforme. Cubra con 1 taza de salsa y la mezcla de ricotta, untando con una espátula de goma para cubrir. Cubra con el resto de rigatoni y 1 1/2 tazas de salsa. Espolvoree la mozzarella restante encima para cubrir. Hornee hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 35 a 40 minutos.


Cómo hacer rigatoni horneado para vegetarianos y rsquos

Primero, mezcle los tomates cherry con el aceite de oliva y colóquelos en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear.

Ase a 400 grados durante 15 minutos o hasta que los tomates comiencen a marchitarse y estallar.

¡Esto resalta un sabor tan encantador en los tomates!

Cocine su rigatoni según las instrucciones y déjelo a un lado.

En una sartén grande, combine las cebollas, los champiñones, el pimiento, el calabacín, el ajo, la albahaca seca, la sal, la pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva.

Saltee las verduras a fuego medio alto durante 12-15 minutos, o hasta que se libere el líquido y las verduras hayan comenzado a cocinarse.

Agregue las espinacas y déjelas secas durante varios minutos, luego agregue la salsa y revuelva para combinar.

Agregue los tomates cocidos a la salsa con las otras verduras y revuelva.

Mezcle los quesos mozzarella y parmesano en un bol.

Agregue 1 taza de mezcla de queso a la sartén de salsa / verduras y revuelva.

Combine rigatoni con salsa / sartén de verduras y transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 13 por 9.

Cubra con el queso restante, luego hornee hasta que el queso esté burbujeante y comience a dorarse, ¡sirva y disfrute!

Me encanta la textura y la firmeza del rigatoni, y no se empapa rápidamente al hornear, lo que lo hace perfecto para este horneado de pasta.

Pasta maravillosamente simétrica con toneladas de verduras y crujientes trozos de queso encima.

Es de lo que están hechos mis sueños a la hora de cenar.

¡Maldito delicioso! Somos nuevos en el mundo de las verduras, pero este plato aquí me permite saber lo que nos hemos estado perdiendo. ¡Seguí las instrucciones y salió perfecto!

Usé una mezcla de mozzarella y parmesano encima de la pasta y la cociné el tiempo suficiente para que el queso se derritara y comenzara a dorarse un poco por encima.

¡Esos trozos dorados serán tus bocados favoritos!

Si desea que se dore más en la parte superior, simplemente ase la pasta durante los últimos 1-3 minutos, observando de cerca.

Asar a la parrilla es excelente para obtener un queso agradable, dorado y crujiente.

¡Amo esta receta! Estamos tratando de comer vegetariano cada dos días. Esta comida es abundante y satisfactoria. y ndash Kasey

Esto hace una cazuela enorme de 13 por 9 y disfrutamos las sobras durante varios días.

¡Sirve como está o con unas hojuelas de pimiento rojo encima si te gusta un poco de picante!

No puedes equivocarte con esta deliciosa pasta.

¿Estás haciendo esta receta? ¡Quiero ver! ¡No olvides etiquetarme en Instagram @buildyourbite y el hashtag #buildyourbite con tus creaciones de recetas!

Asegúrese de anclar esta receta para más tarde y seguir Construye tu bocado en Pinterest para conocer las últimas deliciosas recetas!


¿Qué va con Rigatoni al horno?

Todo sabe bien con pasta, ¿verdad? Si no está convencido, limítese a los platos de abajo. ¡Están garantizados para ir muy bien con esta cazuela de rigatoni!

  • Panecillos: Me gusta servir esta pasta con una sartén caliente de rollos de cena sin amasar. ¡Son deliciosos, fáciles y harán que esta comida sea aún más acogedora!
  • Una verdura verde: Podrías ir con una buena ensalada, un simple brócoli al vapor o uno de mis favoritos personales: los guisantes dulces tostados. ¡El sabor está fuera de este mundo, gracias a las cebollas rojas y al delicioso método de tostado!
  • Chocolate: Quiero decir, mientras seamos cómodos, ¿por qué no hacer todo lo posible? Amo, amo, amo estas galletas de azúcar con chocolate caliente. ¡Saben como tu taza de cacao favorita, con mini malvaviscos!

Este Rigatoni Pasta Bake es tan delicioso y puede convertirse en una nueva adición a sus favoritos. Esta receta está repleta de sabor y textura increíble, de la que tus seres queridos se enamorarán. Esta receta se derretirá en tu boca con la salsa cremosa y la mezcla de carne, pasta y queso.

Tengo que decir que esta pasta rigatoni es uno de mis platos favoritos. Algunas de mis otras recetas de pasta favoritas son las conchas rellenas de salchicha italiana, espinacas y ricotta, pasta vegetal cargada en una olla y este espagueti al horno que también es excelente como comida para congelar.

Esta receta alimentará a una multitud hambrienta y también es ideal para las sobras. Sé que a mi familia también le gusta mucho si los platos limpios son una indicación. Seguro que hace que lavar los platos sea mucho más fácil cuando hay una pila de platos limpios en el fregadero. Pero todavía es difícil limpiar la sartén. Lo último que quiero hacer después de una cena familiar es fregar la sartén. El uso de revestimientos para sartenes es de gran ayuda. Reduce el fregado de platos.

¿Necesita una gran cazuela familiar? Esta cazuela Corningware de 4 cuartos es perfecta para este horneado de pasta rigatoni y más.

Las recetas de pasta rigatoni son perfectas para mucha gente. Me encanta cómo esta receta alimentará a mi gran familia y aún así producirá algunas sobras. También es muy sencillo de preparar. Admito que en ocasiones uso salsa ya preparada, pero es muy simple hacer esta salsa y realmente sabe mucho mejor.

¿Cuánto tiempo cocinas rigatoni?

Los pasos para cocinar Rigatoni son muy sencillos. Agregue agua en una olla y hierva el agua. Deberá colocar los fideos sin tapar en la estufa durante aproximadamente 8 a 12 minutos para que se cocinen bien. Luego agregue todos sus ingredientes a su fuente para hornear mientras su horno se precalienta a 325 grados, luego su horneado de pasta tardará unos 20 minutos en terminar.

¿Deberías cubrir una pasta horneada?

Para este Pasta Bake en particular y muchos otros, es importante cubrir su plato. Cubre el plato para hornear con papel de aluminio y pellizca los bordes para sellar todo. La razón por la que haces esto es para asegurarte de que el calor circule por el plato y se cocine bien.

¿Qué puedo usar en lugar de Rigatoni?

La pasta se puede hacer en todas las formas y tamaños. Para este Pasta Bake, recomiendo usar Rigatoni, pero puedes sustituirlo por algo más. Puede utilizar casi cualquier tipo de pasta para este horneado de pasta. Puede usar fideos de huevo, fideos de macarrones y más.

¿Por qué se rompió mi Rigatoni?

La pasta puede resultar muy frágil cuando no se hace correctamente. Para esta receta de rigatoni, importa cuánto tiempo hiervas la pasta. El tiempo recomendado para cocinar su rigatoni es de 8 a 12 minutos, y si lo cocina demasiado, puede hacer que sus fideos se caigan o se rompan. Es importante asegurarse de cocinarlos durante el tiempo adecuado.

Ingredientes

  • 1 libra de pasta rigatoni
  • 1 libra de carne molida
  • 2 enlaces de tripas de salchicha italiana retiradas
  • 28 onzas de tomates triturados
  • 30 onzas (2 latas) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas. pasta de tomate
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 2 cucharadas. condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 1/8 cucharadita de sal al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella semidescremado rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado

Cómo hacer pasta Rigatoni al horno

En una olla grande con agua hirviendo, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
En una cacerola de 3 cuartos de galón, dore la carne molida y la salchicha, a fuego medio, hasta que estén desmenuzables y bien cocidas. Revuelva los tomates triturados, la salsa de tomate y la pasta de tomate. Agregue el ajo en polvo, el condimento italiano, el azúcar, la sal y la pimienta.

Deje hervir a fuego lento durante 3 & # 8211 5 minutos, permitiendo que los sabores se combinen. Si la salsa parece un poco espesa, agregue una pequeña cantidad de agua. Revuelva suavemente la pasta en la salsa.
Engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol. Agregue la mitad de la mezcla de pasta y salsa a la fuente para hornear. Espolvoree la mitad de la mozzarella y el parmesano sobre la pasta. Repite con una segunda capa.
Hornee en horno 325 precalentado, cubierto con papel de aluminio, durante 20-25 minutos. Destape y hornee por 15 & # 8211 20 minutos adicionales, hasta que esté caliente y burbujeante.


Notas de recetas y consejos de amplificador:

  • Recomiendo usar un plato bastante profundo de 9x13 (o una cazuela / lasaña de tamaño similar) ya que el rigatoni no es la pasta más compacta.
  • Intente cambiar la salchicha por carne molida si desea cambiarla un poco.
  • Usé un paquete de 5 salchichas italianas suaves Johnsonville (17.6 onzas). Cualquier cosa alrededor de ese peso de carne de salchicha funcionará. ¡Usa salchichas italianas calientes para darle más sabor!
  • Puede usar otra salsa para pasta a base de tomate en lugar de marinara. La salsa de vodka o la salsa arrabbiata irían muy bien.
  • Puede omitir el queso ricotta si lo desea. En ese caso, simplemente mezclaría toda la pasta con toda la salsa en el paso 6.
  • ¿No tienes rigatoni? Puedes cambiar por otro tipo de pasta. Prueba penne.
  • Vuelva a calentar las sobras en el microondas o en una cacerola tapada a fuego bastante lento. Siempre puede agregar un poco más de salsa marinara si se seca un poco.
  • Haga consejos con anticipación:
    • Móntelo con un día de anticipación, refrigere, luego hornee de acuerdo con la receta a continuación (es posible que deba agregar unos minutos más al tiempo de horneado para asegurarse de que el medio esté agradable y caliente).
    • Para congelar: móntelo en la cazuela y luego cúbralo bien y congélelo hasta por 3 meses. Es posible que desee agregar un poco más de salsa si planea congelarla. Descongele durante 24 horas en el refrigerador, luego hornéelo como se indica. Si necesita hornearlo congelado, tomará un poco más de tiempo, así que hornee (cubierto con papel de aluminio) hasta que el medio esté caliente, luego ase el queso al final. Sin embargo, no coloque una cazuela de cerámica helada directamente en el horno, ya que existe la posibilidad de que se rompa. Primero dejaría que se calentara un poco en la encimera.

    Lo que necesita para Rigatoni

    Ingredientes increíbles por sí solos, combinados para crear un platillo hogareño increíble.

    • Rigatoni: Cocine la pasta al dente para obtener mejores resultados.
    • Aceite de oliva: El aceite perfecto para este plato italiano.
    • Pequeña cebolla: Picado muy fino.
    • Ajo Pica el ajo.
    • Carne molida: Utilice carne molida magra.
    • Salchicha Molida: El uso de salchicha italiana agrega un poco de picante.
    • Condimento italiano: Una gran combinación de especias y hierbas.
    • Sal y pimienta: Agregue al gusto.
    • Marinara: Use su salsa en frasco favorita o incluso mejor haga la suya, ¡es tan fácil y delicioso!
    • Queso Mozzarella: Use mozzarella recién rallada sobre previamente rallada.
    • Parmesano: Finamente rallado.
    • Albahaca picada: Esto es opcional pero agrega un gran sabor.

    Guía paso a paso para hacer rigatoni al horno

    Comience poniendo una olla grande de agua en la estufa a hervir y encienda el horno a 350 grados.

    Mientras espera que el agua se caliente (lo que siempre toma una eternidad, ¿no?), Agregue la carne a una sartén grande y comience a dorarla a fuego medio. Romperlo en trozos pequeños y espolvorearlo un poco de sal y pimienta mientras se cocina.

    Es posible que el agua de la pasta ya haya comenzado a hervir. O no. Depende de lo mucho que le guste torturarte con la espera (no soy muy paciente, por si no te diste cuenta). Agregue un par de cucharadas de sal y la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. El mío tardó unos diez minutos.

    Ahora, volvamos a la carne. Una vez que esté todo bien y dorado, viértalo en el frasco de salsa. Agregue un poco de agua al frasco de salsa casi vacío, agítelo y viértalo también en la sartén.

    Si hay mucha grasa en la sartén, puede usar una cuchara para escurrirla, pero cualquier salsa barata sabe bastante bien con un poco de carne y un poco de grasa. Es solo un hecho.

    Deje que la salsa hierva a fuego lento y espese mientras se cocina el rigatoni. Encuentro que la clave para una deliciosa salsa de carne no del todo casera es la sal. Sprinkle & helliptaste & hellipsprinkle un poco más & helliptaste & hellipon y así sucesivamente.

    Una vez que la pasta esté cocida al dente (debería estar más firme de lo que serviría ahora), escurra en un colador.

    A estas alturas, la salsa debería estar espesa y deliciosa, así que vierta la pasta encima. Si su sartén no es lo suficientemente grande para contenerlo todo, también puede tirar la pasta y la salsa en la olla grande que usó para cocinar los fideos. Revuélvelo.

    Viértalo o viértalo con una cuchara en una fuente para horno o cacerola. Puedes usar casi cualquier tamaño. Solo recuerde que más área de superficie significa más espacio para la bondad cursi. Normalmente uso una sartén básica de 9 x 13 como esta.

    Espolvorea con (mucho) queso. Hornee durante unos veinte a veinticinco minutos, o hasta que el queso se derrita.

    Si el plato se preparó con anticipación y se ha estado enfriando en el refrigerador, tomará varios minutos más. Solo asegúrese de que esté caliente por dentro y todo derretido por encima.

    Sacar y comer. Ah, y si REALMENTE quieres tener la comida de tu vida, agrega un poco de pan francés de procesador de alimentos casero. En serio, ¿podría haber algo mejor? ¡Disfrutar!