Postre muffin de chocolate
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Para muffins: batir con una batidora, las claras batidas con una pizca de sal y azúcar, añadir poco a poco las yemas, el aceite, la harina, el cacao y la levadura en polvo. Se obtiene una composición suave y esponjosa que se vierte en una bandeja para muffins. Tenga cuidado de no llenar el formulario hasta el borde, ya que se hincharán al hornearse.
Hornee en un horno precalentado a fuego lento durante unos 20 minutos. Dejar enfriar.
Para la crema de chocolate: calentar la nata líquida a fuego lento en una tetera, lo suficiente para freír en el dedo, verterla en el bol en el que puse el chocolate y mezclar bien. Dejar enfriar, luego batir con la batidora como si fuera crema, hasta que quede consistente, pero no dura.
Montaje y decoración: cada muffin está decorado con crema de chocolate y frambuesa o mermelada de cereza.
Tiempo de horneado: aprox.20 min.
Tiempo de preparación: 40min.
Puertas: 5
¡Buen apetito!
Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/06/briose-cu-ciocolata.html