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Paquetes con espinacas y queso

Paquetes con espinacas y queso


Lavar bien las espinacas y dejar escurrir en un colador. Hacemos lo mismo con el eneldo.

Córtelos en trozos grandes y colóquelos en un castrom.

Espolvorea un poco de sal encima y revuelve, apretando las hojas lo más fuerte posible en tus manos.

Si sale el jugo, escurriremos el jugo.

Ahumamos el queso ahumado (lo encontré en LIdl) con un tenedor y lo vertimos sobre las verduras.

Ponemos el queso Telemea en el rallador grande (según lo salado que esté, ponemos más o menos).

Ponemos los greens.

Rompemos los huevos en un bol y los batimos con un tenedor.

También ponemos huevos y mezclamos todo.

Las hojas de pastel después de descongelar las agujas, las abrimos y las esparcimos sobre la mesa.

Los cortamos todos a la vez en 4, los cubrimos con una toalla hasta que derritamos la mantequilla con la que los engrasaremos.

Engrase cada rectángulo con mantequilla, ponga dos rectángulos para un paquete.

Ponemos una cucharada de espinacas en el medio y la envolvemos con cuidado para que los extremos no queden sin tapar.

Colocar en una bandeja forrada con papel y engrasar con mantequilla.

Hornee en el horno a 180 grados hasta que esté bien dorado.

Pongo encima un trozo fino de mozzarella, no es obligatorio.

Sirva caliente, pero también frío.



Receta clásica de canelones con ricotta y espinacas

Canelones con ricotta y espinacas receta clásica italiana. Pasta al horno rellena de queso y espinacas, gratinada con salsa blanca (Bechamel) y parmesano. ¡Una locura! ¿Qué son los canelones y cómo se cocinan? También puedes usar láminas de lasaña si no tienes canelones a mano.

Canelones con ricotta y espinacas (canelones con ricotta y espinacas) Son una receta clásica de la cocina italiana. Dios, que buenos son estos & # 8222 tubos & # 8221 pasta rellena con una fina crema de espinacas y queso, ligeramente ajetes! Envuelto en una generosa capa de salsa blanca y espolvoreado con abundante parmesano y mozzarella madura que se convierte en una costra rojiza. Mi hija es una gran fanática de la pasta y quedó extraordinariamente encantada con esta receta. Yo también, por cierto. ¡Es un sueño!

Soy un gran fan de las espinacas. La espinaca es un súper alimento lleno de vitaminas y minerales. No hace falta cocinar mucho porque pierde estas propiedades y, además, luce antiestético. A nadie le gustan las espinacas verde-marrón, ¿verdad? Las hojas de espinaca se escaldan muy brevemente (30 segundos y # 8211 como máximo 1 minuto) en agua hirviendo, se escurren y se transfieren a un recipiente con agua fría con cubitos de hielo. El choque térmico deja de hervir y mantiene el hermoso color verde vivo.

Normalmente hago comida de espinacas con salsa blanca y ajo (receta aquí) que junto a unas mallas, friganele o albóndigas. También me gustan las espinacas crudas, especialmente las tiernas (espinacas tiernas), en ensaladas variadas.

Los canelones son aquellos de pasta seca tubular, con unas dimensiones de aprox. 10 cm de largo y aprox. 3 cm de diámetro, que se comercializan empaquetados en cajas de 24 piezas. Eso sí, también se pueden hacer en casa si sigues esta receta. pasta hecha en casa. En este caso, corte rectángulos (como lasaña) que se enrollen en forma cilíndrica. Obviamente, funcionan más rápido con canelones listos para usar & # 8230

Esta vez decidí hacer una receta clásica (me inspiré en el famoso blog italiano Giallo Zafferano). Los canelones generalmente se rellenan con ragu a la bolognese (carne picada)receta aquí o con ricotta y espinacas.

Ricotta es urda & # 8211, es decir, un queso obtenido al volver a hervir el suero. Se puede obtener a partir de leche de oveja, cabra, búfala o vaca. El que se encuentra en nuestros supermercados se elabora generalmente con leche de vaca (ricotta vaccina). ¡No, no es queso de vaca! El queso de vaca es amargo y mucho más graso y NO puede reemplazar al ricotta. La ricota es muy fina, cremosa, de sabor y acidez neutros. Así es como se hace urda o ricotta casera.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 6-8 raciones de canelones con ricotta y espinacas. Mi bandeja es de aprox. 22 x 33 cm y me cabían 22 canelones (me quedaron 2 piezas extra). Siendo invierno, usé espinacas congeladas.


Pastel de espinacas y queso

Nos gustó mucho la tarta de espinacas y queso de la primera pieza que probamos. Fue tan bueno y satisfactorio que decidí hacerlo una y otra vez. Lo serví como bocadillo o como desayuno.

La idea de esta tarta de espinacas y queso se me ocurrió después de hacer la deliciosa tarta griega de Portokalopita con naranjas. ¡Pensé que un pastel salado funcionaría igual de bien, sin ese jarabe al final, obviamente! :). ¡Y tenía razón! ¡Resultó fabuloso! Ahora ya estoy pensando en prepararlo con otras verduras. Si tienes amantes que no son de las espinacas en la casa, digo que empieces con este pastel, tal vez a ellos también les empiecen a gustar las espinacas). No es como el pastel de espinacas de Grecia, ¡es diferente y con una textura increíble! ¡Te gustará!

En el blog encontrarás algunas recetas interesantes con espinacas, de las que aquí enumero las que más me gustan: Tarta de espinacas y salmón, garbanzos con espinacas y huevos revueltos, pastel de setas y espinacas. Y no olvidemos la maravillosa bruschetta con garbanzos, espinacas y tomates.

Hoy voy a volver a mi pastel de espinacas y queso. Al igual que con el pastel de naranja, también utilicé láminas delgadas de pastel que elegí cortar en rodajas y secar en el horno. Y aquí necesitas sábanas lo más secas posible para absorber la mezcla de leche y huevos. Para este pastel utilicé una bandeja rectangular más pequeña con lados de 32 x 19 cm, por lo tanto, puse solo la mitad de la cantidad de hojas de pastel en un paquete. Si desea hacer un pastel más grande y usar todas las hojas, duplique la cantidad de ingredientes. Si tienes una bandeja pequeña y quieres un pastel más pequeño, no tires el resto de las hojas. Puedes congelarlos para la próxima vez o puedes hacer una portokalopita y así tienes una tarta salada y una dulce :).

Usé espinacas frescas que lavé y cociné un poco. Si no tiene espinacas frescas, también puede usar espinacas congeladas para descongelar y escurrir bien.

  • Ingrediente:
  • 250 g de láminas finas para la tarta
  • 4 huevos
  • 300 ml de leche
  • 150 g de yogur
  • 500 g de espinacas frescas (o 200 g de espinacas congeladas)
  • 50 ml de aceite
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 250 g de telemea
  • 1/2 cucharadita de sal

Si usa espinaca fresca, primero prepare la espinaca: lávela bien con más agua.

Caliente una sartén grande o un wok. Ponga las espinacas lavadas y cortas y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. Retirar la espinaca y ponerla en un colador para que escurra muy bien. Después de que se haya enfriado, exprímalo muy bien con agua y déjalo a un lado.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Desenvuelve las hojas del paquete. Enróllelos firmemente en un rollo como estaban originalmente.

De este rollo de hojas para tarta, use un cuchillo para cortar rodajas finas de 1 cm de grosor. Como dije, solo usé la mitad del rollo de hojas de pastel.

Desenvuelve las hojas en tiras y extiéndelas muy bien.

Puede dejarlos en la encimera durante unas 2-3 horas o incluso durante la noche. Necesitas que las tiras se sequen completamente y estén quebradizas.

Si tienes prisa entonces puedes usar 2 bandejas de estufa grandes en las que poner las tiras y meterlas en el horno caliente, calentado a 100 grados centígrados hasta que estén completamente secas. Tenga cuidado de no dejarlos demasiado tiempo ni de sobrepasar la temperatura indicada, de lo contrario corre el riesgo de quemarse. De vez en cuando, voltee las tiras de papel por todos lados para que se sequen por completo. Una vez que estén completamente secos, puedes usarlos. Mientras están secas, las tiras de masa parecen muchas y voluminosas, pero se incorporarán a la composición más adelante.

En un tazón grande bata bien los huevos, agregue la leche, el yogur, el aceite, la sal y el polvo de hornear. Mezclar todo muy bien.

En el bol con esta composición empieza y coloca las tiras de hojas secas. Aunque al principio te parecerá mucho y crees que no podrás incorporarlos todos en la composición, verás que lo conseguirás con un poco de paciencia.

Mezclar todo muy bien para que todas las tiras de hojas queden empapadas en la composición.

A continuación, agregue 200 g de queso Telemea. Guarde los 50 g para poner encima.

Con un cuchillo, pique las espinacas. Agrega la espinaca picada a la composición.

Engrasa una bandeja con aceite. Vierta toda la composición en la sartén y mezcle bien. Espolvoreamos el resto del queso Telemea por encima.

Coloque la sartén en el horno a 180 grados centígrados durante 40 minutos hasta que el pastel se dore en la superficie.


Pastel de queso, albahaca y espinacas

Un pastel aromático con muy pocos carbohidratos. Puedes servirlo como aperitivo (frío) o como plato principal (tibio), además de ensalada.
La masa es maravillosa, se puede usar con otros rellenos. Fuente: lchf.ru

  • 125 g de harina de almendras + 1-2 cucharadas, si es necesario
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 1 cucharada de salvado de psyllium
  • 60 g de mantequilla
  • 1 o
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 ml de nata fermentada más grasa (mínimo 20% de grasa)
  • 300 g de telemea o requesón grasiento
  • 150 g de queso rallado
  • 4 huevos
  • 1 manojo de albahaca fresca (yo usé congelada)
  • 70 g de hojas de espinaca
  • 1-2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • sal, pimienta y otras especias al gusto

Mientras se prepara la masa, el horno se calienta a 200 grados C
Mezclar en un bol la harina de almendras, las semillas de sésamo, el salvado de psillium y la sal.
Agrega la mantequilla blanda picada y el huevo, y mezcla hasta obtener una masa suave.
La masa se extiende en forma rectangular (20/30 cm), previamente engrasada con mantequilla, formando una base y bordes de unos 2-2,5 cm.
Coloca la bandeja en el horno unos minutos.

En un bol, mezcle el telemeau / requesón con el queso rallado, la albahaca picada y los huevos. Vierta la mitad de la mezcla en la bandeja de masa, coloque las hojas de espinaca en una capa, luego vierta sobre el resto del relleno, nivelando con una cuchara. Espolvorea con queso parmesano rallado.

Hornee a 200 grados C durante 25-30 minutos, hasta que pegue la superficie y se dore ligeramente. Hacia el final, se puede cubrir un poco con papel de aluminio.

El pastel se sirve frío o caliente. Cortado en cubos, va perfecto como snack envasado o picnic.

TOTAL: 1260 gramos, 3578,9 calorías, 171,1 proteínas, 324,7 grasas, 25,7 carbohidratos, 23,3 fibras
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigues una dieta estricta, te recomiendo que hagas tus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


TORTA DE ESPINACAS Y QUESO

Tarta con espinacas y queso & # 8211 tarta salada & # 8211 tarta de aperitivo & # 8211 recetas sabrosas y muy fáciles de hacer. Puede utilizarlo como merienda, desayuno, aperitivo o cena.

¡La tarta de espinacas y queso es una de mis tartas favoritas! Transformé una receta antigua, dándole una nueva forma. Es una tarta en forma de tarta, con capas en las que se destacan por separado el queso y las espinacas.
Creo que es una de las recetas más sencillas de empanadas de espinacas y queso, con una presentación hermosa y un sabor extraordinario.

Usé espinaca congelada, porque se encuentra durante todo el año.
Usé leche de vaca, pero puedes cambiarla con cualquier otro alimento o incluso con queso feta / de cabra, según tus gustos y lo que tengas en casa.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo preparar la tarta de espinacas y queso.

INGREDIENTE:

400 g de espinacas congeladas
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
3 hojas de pastel
aceite para esparcir hojas
4 huevos
200 g de telemea
100 g de mozzarella
2 cucharaditas de almidón
2 cucharadas de crema agria
sal
pimienta

Agrega la espinaca, caliéntala a fuego medio a bajo hasta que el agua se evapore. Retirar del fuego en este punto y poner sobre las espinacas un poco más de la mitad de la cantidad de queso rallado y mezclar con 3 huevos, almidón, sal y pimienta.

Colocamos las hojas de tarta engrasadas en una bandeja con un diámetro de 22 cm. Cortamos los bordes que sobrepasen la altura de la bandeja con unas tijeras, luego los dejamos a un lado, porque los usaremos también. Vierte la mezcla de espinacas con el queso en la bandeja y cúbrela con el resto del queso.

Acomodamos los trozos restantes de hojas de tarta en ondas, con flecos sobre los quesos (según la imaginación de todos), luego los cubrimos con 1 huevo batido con 2 cucharadas de crema agria y una pizca de sal. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180 ° C durante 40-45 minutos.

¡Es tan bueno que no pude resistirme a esperar a que se enfriara! Tienes que convencerte a ti mismo.


Spanakopita o pastel con espinacas y queso feta es delicioso. Para preparar esta tarta de queso, calentar el aceite en una sartén y a fuego moderado, sofreír la cebolla finamente picada. Agrega un poco de pimienta y solo un poco de sal, porque el queso que usarás es bastante salado. Luego mueva la cebolla en un tazón grande en el que agregará nuez moscada, queso feta, huevos ligeramente batidos, lo suficiente para unir, crema agria. Mezclar bien y agregar las espinacas. Si usa hojas frescas, hiérvalas, luego píquelas y exprima bien el agua. Ahora debes agregar cogollos de pino a la composición, si los tienes. Deja la mezcla a temperatura ambiente hasta que las hojas estén listas.

Precalentar el horno a 200 C o etapa 6. Engrasar una sartén resistente al calor con mantequilla y cubrir con harina. Coloque 10 hojas de pastel, cada una untada con mantequilla derretida, deje que cuelguen los bordes. Luego coloca el relleno para doblar los bordes sobrantes. Las 4 láminas restantes se engrasan con mantequilla y se colocan encima del relleno, arrugándolas un poco, para darle un aspecto interesante. Engrase con abundante mantequilla y hornee durante 50-60 minutos, hasta que la superficie del pastel se dore y se dore bien. Para comprobar si está hecho, puedes probarlo con un cuchillo pequeño, el relleno no debe quedar demasiado blando.

El pastel con espinacas y queso feta se sirve caliente, no caliente, o mejor a temperatura ambiente a la mañana siguiente.


Pastel de queso, espinacas y champiñones

Pastel de queso, espinacas y champiñones

Pastel con queso, espinacas y champiñones, un pastel fácil de preparar si tienes un hojaldre listo para comprar o incluso preparado en casa y guardado en el congelador. La combinación de champiñones, espinacas, queso Telemea y queso esponjoso con champiñones de Delaco, resulta muy acertada, este relleno también se puede utilizar para una tarta salada con masa tierna o una tarta con finas láminas de tarta preparada en casa. Realmente no cocino pasteles salados, pero tengo que admitir que esto es realmente genial y ¡lo disfruté con gran placer! Vale la pena intentarlo !!

Pastel de queso, espinacas y champiñones
ingredientes
280 g de queso esponjoso con champiñones -Delaco
200 g de leche de vaca
200 g de champiñones frescos en rodajas
150 g de espinacas frescas
800 g de hojaldre
3 ramitas de cebolla verde
2 huevos
aceite de oliva
Pimienta molida
1 huevo para untar
mezcla de sésamo blanco y negro

Pastel de queso, espinacas y champiñones
Método de preparación
Deje descongelar la masa en el frigorífico.
Sofreír la cebolla picada en dos cucharadas de aceite durante 2 minutos, agregar los champiñones en rodajas y sofreír hasta que el jugo disminuya, agregar las espinacas picadas y dejar al fuego unos 2-3 minutos.
La composición resultante se deja enfriar, se mezcla con queso esponjoso con champiñones, leche de vaca rallada, huevos y pimienta.


El hojaldre se corta longitudinalmente en tiras de 10 cm de ancho, se coloca el relleno en forma de mecha, se une en forma de rollo y se enrolla en forma de espiral y se coloca en una bandeja forrada con papel de horno.
Haz lo mismo con las otras tiras de masa, si quieres hacer una gran espiral como la hice yo, sigue colocando las tiras de masa. Pero también puedes hacer porciones individuales, solo con una tira de masa.


Engrasar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo
Hornee en el horno precalentado a 220 grados C durante 25-30 min.
¡Es en porciones y se puede comer tanto caliente como frío!


Pastel de puerro y espinaca y queso telemea

Te invito a un delicioso pastel de espinacas, puerro y queso Telemea. Se puede hacer con láminas de pastel compradas o en casa, si sabe cómo. Elegí hacer este pastel con hojas compradas. La combinación no solo tiene espinacas y puerros, también tiene cebolla, eneldo, queso Telemea, huevos y ¿qué os parece? Un puñado de menta fresca que le da a la tarta un sabor refinado, refrescante y sumamente agradable.

Mi pastel consta de una hoja de tarta en la base, el relleno en el medio y una hoja en la parte superior, bien engrasada con un huevo batido. Se hornea a 180C durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.

Córtalo en cuadritos y sírvelo caliente o frío. También es perfecto para aquellos que no comen carne como plato principal.


Canelones con queso y espinacas

1. En aceite caliente, caliente la cebolla y el ajo picados. Dejar que se ablande un poco, añadir las espinacas congeladas y dejar actuar unos 5 minutos. Luego, retira del fuego, agrega el queso, ajusta el sabor de sal y pimienta.

2. Prepara la salsa para la que se derrita la mantequilla en una cacerola y, después de que se derrita, agrega la harina, revolviendo vigorosamente. Luego agrega la leche poco a poco, disolviendo la harina. Una vez que se ha utilizado toda la leche y la salsa comienza a espesarse, se sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

3. Pon una primera capa de salsa blanca en una fuente refractaria, llena los tubos con la mezcla de queso y espinacas y colócalos uno al lado del otro sobre la salsa. Vertemos el resto de la salsa, espolvoreamos el queso y metemos al horno precalentado.


Video: vlog#147 Stuffed Chicken Breast in Spinach and Creamcheesecreamy white wine, lemon cheese sauce#