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50 bebidas de verano

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SA_05_FN_Cover-015.tif

Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
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1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

SA_04_FN_IcedTea-023.tif

5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

SA_05_FN_Silo1-019.tif

26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

SA_01_FN_V2-001.tif

31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


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3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

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5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

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9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

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30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

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31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

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38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

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42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

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43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


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2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

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5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

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9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

SA_05_FN_Silo1-019.tif

26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

SA_01_FN_V2-001.tif

31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


50 bebidas de verano

¡Beberse todo! La revista Food Network hizo suficientes refrescos, batidos y cócteles para toda la temporada.

Relacionado con:

SA_05_FN_Cover-015.tif

Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
Ver más fotos

1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

SA_04_FN_IcedTea-023.tif

5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

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26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

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31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


50 bebidas de verano

¡Beberse todo! La revista Food Network hizo suficientes refrescos, batidos y cócteles para toda la temporada.

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Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
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1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

SA_04_FN_IcedTea-023.tif

5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

SA_05_FN_Silo1-019.tif

26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

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31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


50 bebidas de verano

¡Beberse todo! La revista Food Network hizo suficientes refrescos, batidos y cócteles para toda la temporada.

Relacionado con:

SA_05_FN_Cover-015.tif

Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
Ver más fotos

1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

SA_04_FN_IcedTea-023.tif

5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

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26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

SA_01_FN_V2-001.tif

31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


50 bebidas de verano

¡Beberse todo! La revista Food Network hizo suficientes refrescos, batidos y cócteles para toda la temporada.

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Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
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1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

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5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar.Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

SA_05_FN_Silo1-019.tif

26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

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31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


50 bebidas de verano

¡Beberse todo! La revista Food Network hizo suficientes refrescos, batidos y cócteles para toda la temporada.

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Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
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1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

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5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

SA_05_FN_Silo1-019.tif

26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

SA_01_FN_V2-001.tif

31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


50 bebidas de verano

¡Beberse todo! La revista Food Network hizo suficientes refrescos, batidos y cócteles para toda la temporada.

Relacionado con:

SA_05_FN_Cover-015.tif

Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
Ver más fotos

1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

SA_04_FN_IcedTea-023.tif

5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

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26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos.Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

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31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


50 bebidas de verano

¡Beberse todo! La revista Food Network hizo suficientes refrescos, batidos y cócteles para toda la temporada.

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Spritzer de uva blanca (No. 50), Old Cuban (No. 30), Honeydew Ice (No. 3)
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1. PB Frappe: Puré y coma 1/4 taza de mantequilla de maní con 1 taza de leche. Vierta un poco de sirope de chocolate en un vaso con la leche de mantequilla de maní. Agregue lentamente agua mineral y revuelva.

2. Café helado vietnamita: Vierta 3 cucharadas de leche condensada azucarada sobre hielo y revuelva en 1 taza de café fuerte enfriado.

3. Hielo de mielada: Puré y coma 1 taza de cada melón dulce congelado y pepino cortado en cubitos congelados con el jugo de 1 lima y un poco de azúcar.

4. Spritzer de sake: Combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 taza de pepino cortado en cubitos y 1 1/2 onzas de licor de naranja en una coctelera con batido de hielo. Vierta en un vaso y cubra con sake espumoso.

SA_04_FN_IcedTea-023.tif

5. Té helado de melocotón y jengibre: Triture 6 mitades de durazno enlatado con 1 1/2 tazas de jugo, 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado en una jarra. Agregue hielo y 6 tazas de té de desayuno inglés frío.

6. Rummy de piña: Llene un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agregue un trago de ron oscuro y algunos trozos de piña.

7. Vaca Concord: Coloca un poco de helado de vainilla en un vaso. Mezcle partes iguales de jugo de uva concord y refresco de lima-limón, luego vierta lentamente sobre el helado.

8. Margarita de hombre real: Sal el borde de una jarra de cerveza y llénala de hielo. Agrega cerveza mexicana, un chorrito de jugo de limón, un chorrito de tequila y salsa picante al gusto.

SA_05_FN_Silo2-010.tif

9. Enfriador de cerezas: Puré y coma 1/2 libra de cerezas deshuesadas, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte. Sirve sobre hielo y decora con cerezas.

10. Agua Fresca: Puré y coma 2 pepinos sin pelar, el jugo de 2 limones, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de pimiento serrano. Sirve con hielo.

11. Efervescencia de flor de saúco: Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agregue un chorrito de vodka y licor de flor de saúco por encima con agua mineral y decore con menta.

12. Tequila Paloma: Vierta un trago de tequila en una tapa de vidrio llena de hielo con refresco de toronja.

13. Té verde de guayaba: Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde sobre hielo y decore con limón.

14. Bengala de lichi: Puré y coma la mitad de los lichis de una lata de 20 onzas con toda la cepa de almíbar. Mezclar con 2 1/2 tazas de Lillet y unas gotas de agua de rosas y amargos.

15. Ponche de kiwi: Puré y coma 7 kiwis pelados y en cubos con 1/2 taza de azúcar, el jugo de 2 limones y 1 taza de agua, cuele y sirva sobre hielo.

16. Brebaje de ojo de buey: Mezcle partes iguales de jugo de tomate y pale ale. Sirve en hielo con rodajas de limón verde.

17. Limonada de fresa: Haga un almíbar simple: disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento y deje enfriar. Combine con 1 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, algunas fresas picadas congeladas y hielo.

18. Taza de jengibre de Pimm: Vierta 2 onzas de Pimm's No. 1 sobre hielo. Exprime una rodaja de limón con ginger ale y decora con una barra de pepino.

19. Chai helado: Prepare 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con una pieza de jengibre de 1 pulgada y 2 cucharaditas de mezcla de especias Chai. Deje enfriar, retire las bolsitas de té y el jengibre y agregue 1/4 taza de miel. Sirva sobre hielo con leche condensada azucarada.

20. Batido de proteína afrutado: Puré y coma 2 onzas de tofu sedoso, 1 taza de fruta congelada, 1/4 taza de jugo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.

21. Soda de cereza rusa: Ponga a hervir 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso y cocine hasta que esté almibarado y revuelva en agua mineral.

22. Enfriador de lavanda y melocotón: Haga medio lote de jarabe simple (vea el No. 17), agregando 1/4 taza de lavanda seca al jarabe caliente y deje enfriar. Puré y coma 1/2 taza del almíbar con 1 y frac12 libras de duraznos y 1 taza de agua. Agregue el jugo de limón y sirva en las rocas.

23. Ir a Margarita: Agite 3 onzas de tequila, 2 onzas de jugo de limón, 1 onza de almíbar simple (vea el No. 17) y hielo en una coctelera. Colar en un vaso lleno de hielo.

24. Té de albaricoque al sol: Remoje 4 bolsas de té de pekoe de naranja en 4 tazas de agua fría en un lugar soleado durante varias horas. Agregue 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 taza de almíbar simple (vea el No. 17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de menta fresca fría.

25. Horchata instantánea: Endulzar la leche de arroz con azúcar y agregar una pizca de canela. Sirva sobre hielo con melón en cubitos y nueces.

SA_05_FN_Silo1-019.tif

26. Enfriador de sandía y coco: Mezcle 8 tazas de sandía en cubos congelada con 8 onzas de vodka de limón, 7 onzas de almíbar simple (vea el número 17) y una lata de jugo de coco de 17.5 onzas. Sirve con rodajas de sandía.

27. Daiquiri de naranja y bayas: Puré y coma 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 4 onzas de ron ligero, 1 onza de licor de naranja, 2 onzas de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar superfina. Vierta en 2 vasos.

28. Virgen Daiquiri: Cambie el alcohol de la receta anterior por 1/2 taza de jugo de naranja fresco.

29. Derby Martini: Agite 1 1/2 onzas de bourbon, 1/4 de onza de Lillet, 1/2 onza de brandy de cereza, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de amargo y hielo en una coctelera, cuele en un vaso de martini.

30. Viejo cubano: Mezcle un puñado de hojas de menta en una coctelera con 1 1/2 onzas de ron, el jugo de 1 lima, 1 onza de almíbar simple (ver No. 17) y 2 guiones amargos. Agite con hielo, cuele en una flauta y cubra con champán.

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31. Limonada de bayas y guayaba: Tritura 4 fresas en cubitos con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Rellene con hielo, luego agregue 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.

32. Rickey cereza-lima: Triture 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agregue 3 onzas de ginebra y hielo.

33. Granizado de arándanos: Puré y comí 4 onzas de tequila, 2 onzas de cura azul y ccedilao, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta que esté fangoso y vierta en 2 vasos de margarita con borde de azúcar.

34. Shandy de jengibre: Mezcle partes iguales de ginger ale y pale ale para servir con hielo.

35. Batido de chocolate y cereza: Puré y coma 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 obleas de chocolate.

36. Aperitivo rosa y verde: Mezcle 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima trituradas y jugo de toronja rosa. Adorne con frambuesas.

37. Vir-Gin y amp Tonic: Tritura 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agregue 1 taza de tónica durante 20 minutos, luego cuele. Sirva sobre hielo con tónica y 2 pizcas de amargo.

SA_02_FN_-010.tif

38. Flotador de crema ahumada: Coloque un poco de helado de vainilla en un vaso, agregue 1 onza de mezcal y 6 onzas de refresco de naranja.

39. Crema de huevo de frambuesa: Puré y coma 1/4 taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloque 1 cucharada de mermelada en un vaso. Cubra con la leche de frambuesa y revuelva con soda.

40. Limonada rosa: Hervir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 1 taza de frambuesas, dejar enfriar. Colar en una jarra, luego agregar 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.

41. Sangría de melón: Mezcle 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 taza de azúcar en una jarra fría. Adorne con bolas de melón.

42. Agua de pepino: Combine 1 galón de agua helada, 1 rodajas de limón y 1/2 rodajas de pepino enfriar.

SA_05_FN_Silo3-016.tif

43. Llovizna Bluetini: 2 cucharaditas de cura azul y ccedilao en una copa de martini fría, agregue 2 pizcas de amargo de naranja. Agite un trago de vodka de arándanos con hielo en una coctelera, luego cuele en el vaso y adorne con arándanos.

44. Estallido de cereza borracho: Vierta 2 onzas de cada jarabe de cereza y ginebra sobre hielo, agregue un chorrito de agua mineral. Coloca una capa de vino tinto encima vertiéndola sobre el dorso de una cuchara y decora con una cereza marrasquino.

45. Rosemary Gin & amp Tonic: Tritura una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agregue 2 onzas de ginebra, una ramita de romero y un poco de hielo con tónico.

46. Congelación de caramelo y Java: Puré y coma 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y azúcar y 1 taza de hielo picado. Vierta en 2 vasos encima con crema batida y caramelo.

47. Ponche de champán: Mezcle 1 botella de champán, 2 tazas de agua mineral, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy en una ponchera, agregue los duraznos en rodajas y las bayas.

48. Arbusto de frambuesa: Llene un frasco con frambuesas, cúbralo con vinagre de sidra y déjelo reposar durante la noche. Colar en una cacerola y agregar 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido hervir 15 minutos, luego enfriar. Combine 3 cucharadas de arbusto en un vaso con hielo, jugo de limón y agua mineral.

49. Jugo de jengibre: Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante la noche. Agregue 1 taza de azúcar a fuego lento durante 1 hora, cuele y enfríe. Agregue una pizca de extracto de almendras y sirva sobre hielo con agua mineral.

50. Spritzer de uva blanca: Mezcle partes iguales de jugo de uva blanca y refresco de lima-limón y sirva sobre hielo con rodajas de fruta.


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Comentarios:

  1. Hernandez

    Estoy de acuerdo, gran mensaje

  2. Basil

    Creo que comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  3. Nikoran

    ella debería decir

  4. Bartolome

    En mi opinión, este es un tema muy interesante. Te sugiero que lo discutas aquí o en PM.



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