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Receta de sopa de gambas definitiva

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  • Tipo de plato
  • Sopa

Una sopa súper deliciosa que es lo suficientemente elegante para servir en cenas. Disfruta con pan crujiente para absorber los jugos.

128 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 litros de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de romero
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
  • 250ml de jugo de almejas o caldo de pescado
  • 85 g de puré de tomate
  • 225 g de mantequilla
  • 250ml de vino blanco
  • 900g de gambas con rabo
  • 450g de baguette

MétodoPreparación: 15 min ›Cocción: 3 h› Listo en: 3 h 15 min

  1. Vierta el caldo en una olla grande y mezcle el romero, el ajo, la pimienta, las semillas de apio, las semillas de hinojo, el jugo de almejas, el puré de tomate y la mantequilla. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  2. Agregue el vino a la sopa y continúe cocinando a fuego lento y revuelva ocasionalmente durante 2 horas.
  3. Justo antes de servir, agregue las gambas. Continúe cocinando durante 3 minutos o hasta que las gambas se pongan opacas. Sirve con pan para absorber toda la deliciosa sopa.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(143)

Reseñas en inglés (123)

por Racmo

En primer lugar, vivimos en Marina del Rey y hemos comido en Killer Shrimp al menos 50 veces. El título de esta receta está mal etiquetado porque esta receta se llama "sopa", donde de hecho es una receta para un "caldo" para mojar. El restaurante sirve camarones con cáscara en el caldo junto con pan francés para mojar. Los camarones se comen con los dedos como camarones para pelar y comer. Sin cucharas de por medio ni zanahorias, apio, cebollas o champiñones. ¡Esto no es una sopa! Dicho esto, si agrega hojuelas de pimiento rojo a esta receta y reduce la pasta de tomate, esta es una versión sabrosa y muy cercana del "caldo" de Killer. - 16 de marzo de 2008

por Dierdre58

Yo también soy un gran admirador del Killer Shrimp original y he logrado un sabor casi idéntico a través de años de experimentación. Esta receta, tal como se da, tiene varios puntos que harán que se desvíe del sabor real de KS. (1) Demasiada mantequilla. Debe ser 1 barra (1/2 taza) como máximo y algunas personas pueden encontrar que prefieren usar menos. (2) Los camarones DEBEN tener toda la piel puesta. El sabor que las cáscaras de camarón le dan a la mezcla es esencial, pero indefinible. (3) Duplique la cantidad de jugo de almeja a 16 oz (4) reduzca el romero en 1/3 y duplique la cantidad de hinojo, agregue 1 cucharadita de tomillo seco (5) reduzca la pasta de tomate a 3 cucharadas (6) agregue sal, preferiblemente sal marina (7) agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o al gusto) (8) agregue salsa picante al gusto. Finalmente, hay un ingrediente secreto involucrado, que no estoy dispuesto a divulgar. Pero lo anterior te acercará. Otro lector dijo que hizo esto sin hinojo --- sin hinojo no es camarón asesino --- es solo sopa.-12 de agosto de 2008


Guiso Brasileño de Gambas y Coco (Moqueca de Camarao)

El estofado de coco y gambas brasileñas (moqueca de camarao) es una receta fácil y deliciosa baja en carbohidratos que presenta una combinación única de especias. Es una de las comidas brasileñas más famosas y es muy fácil de preparar en solo 30 minutos.

Si te gustan los mariscos y las combinaciones atrevidas y brillantes de especias, seguro que te enamorarás de este estofado de coco y langostinos brasileños. Este es en realidad uno de los platos de marisco más sabrosos que he probado en mi vida, sobre todo porque contiene mucho sabor.

Llamado & # 8220moqueca de camarao & # 8221 en portugués, este es un guiso de gambas y coco que es muy rápido de hacer con ingredientes muy simples.

Como ocurre con muchas recetas de este tipo, encontrará muchas variaciones para la moqueca de camarao, pero todas están cargadas de langostinos, tomates, chiles, ajo, leche de coco y jugo de lima.

Puedes hacer que este guiso de mariscos brasileño sea tan picante como quieras ajustando la cantidad de chile. Prefiero que sea bastante suave, por eso quité los chiles antes de agregarlos al taburete, pero puedes dejar las semillas si quieres que tu moqueca tenga un poco de sabor.


Sopa tailandesa de maíz dulce y gambas

¡Ya es a finales de noviembre! No puedo creerlo del todo. Acabo de recibir un mensaje de texto de mi hermana preguntando qué les gustaría a mis hijos para Navidad, y mi hijo menor ve constantemente películas navideñas.

Pensando en la Navidad, pensé en darte la receta de una sopa que es lo suficientemente simple de hacer en cualquier época del año pero lo suficientemente deliciosa como para hacerla en una ocasión especial.

Hace años, cuando era estudiante, compré The Ultimate Healthy Eating Cookbook publicado por Lorenz Books en una tienda de descuento en el centro comercial Meadowhall. Esto fue a finales de los 90, cuando las papilas gustativas de Gran Bretaña todavía estaban despertando. Probé algunas de las recetas, pero ninguna me ayudó mucho. Excepto la sopa de maíz dulce estilo tailandés. Aunque es simple de hacer, con una lista de ingredientes relativamente corta, fue una explosión de sabor. Me encantó al instante, lo memoricé y lo hice con frecuencia & # 8211 por un tiempo.

Hace unos años revisé mis libros de cocina y me deshice de los que acaparan las estanterías para hacer espacio para libros nuevos y más emocionantes. Se quitó una pequeña pila y se envió a la tienda de caridad.

Un sábado, hace unos meses, me preguntaba qué preparar para el almuerzo. Un rápido vistazo a los armarios, el refrigerador y el congelador confirmó que necesitaba desesperadamente hacer una compra en el supermercado, algo que nunca es una buena posición para estar el fin de semana. Sin embargo, me llamaron la atención unas cebolletas en el fondo del frigorífico y un paquete de gambas en el congelador. El recuerdo lejano de esta sopa fue arrastrado a la superficie de mi mente. Una de mis sopas favoritas que no habíamos probado durante años.

Fui a tomar el libro de cocina solo para descubrir que no estaba en el estante y los recuerdos de mi despeje me inundaron. Un pánico leve se apoderó de mí. Podía recordar lo básico de la sopa pero no los detalles. Lo probé usando cebolletas y gambas, agregando cualquier otro ingrediente que pudiera recordar. El producto terminado estaba bien, pero no tanto como el original.

Unas semanas más tarde estábamos visitando a mi hermana. Mientras caminaba por su comedor, una tapa familiar saltó del estante hacia mí. El último libro de cocina de alimentación saludable. Ella tenía el libro. Emocionado, rápidamente anoté la receta y el siguiente fin de semana comimos la verdadera sopa de maíz dulce estilo tailandés. Había omitido el aceite de sésamo y su adición marca la diferencia.

Así que siéntete libre de hacer esta sopa en cualquier época del año como lo hago yo, pero realmente es lo suficientemente especial para comer durante la temporada navideña. Es genial hacerlo con anticipación y congelar, pero no agregue las gambas si esta es su intención & # 8211 agréguelas justo antes de servirlas.

Todo lo que necesita ahora para un almuerzo ligero es un delicioso pan recién hecho y tal vez una copa de vino. ¡Disfrutar!


Receta de sopa de wonton de cerdo y gambas Ultimate

Dshare 17 de marzo de 2021

Sopa de wonton de cerdo y gambas. Estos wontons están rellenos con un jugoso relleno de cerdo y gambas / camarones y te dejarán boquiabierto. Si alguna vez ha comprado en una tienda wontons congelados o wontons en un lugar chino a buen precio que probablemente usa wonton congelados, se sorprenderá de cómo. ¡Prepara la clásica sopa wonton de camarones y cerdo en casa!

Los wonton son pequeñas albóndigas de carne y gambas cocinadas en un caldo suave. Estas suculentas albóndigas se pueden preparar en grandes lotes. La sopa wonton se puede preparar con caldo de pollo o anchoas.

Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré una manera de preparar un plato distintivo, sopa de wonton de cerdo y gambas. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto será realmente delicioso.

La sopa de wonton de cerdo y gambas es una de las comidas más populares del mundo. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan a diario. La sopa de wonton de cerdo y gambas es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Estos wontons están rellenos con un jugoso relleno de cerdo y gambas / camarones y te dejarán boquiabierto. Si alguna vez ha comprado en una tienda wontons congelados o wontons en un lugar chino a buen precio que probablemente usa wonton congelados, se sorprenderá de cómo. ¡Prepara la clásica sopa wonton de camarones y cerdo en casa!

Para empezar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede comer sopa wonton de cerdo y gambas con 33 ingredientes y 13 pasos. Así es como lo cocinas.

Los ingredientes necesarios para hacer la sopa wonton de cerdo y gambas:

Los wontons rellenos de cerdo al vapor y las verduras al vapor hacen una sopa abundante y satisfactoria. Retirar y colocar en tazones de sopa junto con las verduras. Pele un envoltorio de wonton y, con una brocha de repostería, cepille ligeramente el exterior con agua fría. Esta sencilla receta de sopa wonton de cerdo y camarones es muy satisfactoria y reconfortante, especialmente en un día frío y lluvioso.

Pasos para hacer sopa wonton de cerdo y gambas:

  1. Coloque la carne de cerdo picada en un tazón grande. Agregue la salsa de soja, la salsa de pescado, la pimienta blanca molida y el vino de arroz shaoshing. Mezcle todos los ingredientes revolviendo bien en una dirección con palillos.
  2. Lavar las gambas, pelarlas y quitarles las cabezas. Con un cuchillo, corte la parte superior central de las gambas para desvenarlas. Una vez desvenados todos los langostinos, enjuagar con agua.
  3. Picar las gambas con un cuchillo de carnicero hasta obtener una carne picada. Con un cuchillo de carnicero, machaca las gambas para hacer una pasta. Transfiera al tazón con la carne de cerdo picada y mezcle bien.
  4. Una vez que la mezcla esté bien incorporada y pegajosa, agregue las cebolletas tiernas finamente picadas, el ajo picado y el jengibre rallado al tazón. Mezcle bien todos los ingredientes.
  5. Transfiera la mezcla a una bolsa de comida sellable y déjela a un lado en el refrigerador durante una hora o toda la noche para marinar. Cuando esté listo para usar, saque la mezcla de wonton y colóquela en un bol. Consejo: cuando esté lista para usar la mezcla, en una cacerola pequeña coloque allí una cucharadita de la mezcla de wonton. A fuego medio cocine la mezcla y pruebe. Si se requiere más condimento, ajuste según sea necesario (agregue más soja, pimienta blanca o sal (opcional) según la preferencia).
  6. Coloque las envolturas de wonton en un plato y llene un tazón pequeño con agua. Espolvoree un plato grande con una pequeña cantidad de harina, busque una tapa alta (como una tapa de microondas) que cubra el plato junto con una tabla pequeña para hacer los wontons. Consejo: cuando no los use, mantenga los envoltorios de wonton cubiertos con un paño de cocina o una toalla de papel para evitar que se sequen.
  7. Para la forma de & # 8216 monedero arrugado & # 8217, coloque un envoltorio de wonton en la tabla de cortar en una orientación de diamante. Coloque una cucharadita y media de la mezcla de wonton en el medio de la envoltura. Doble la envoltura por la mitad para formar una forma triangular (vea la imagen 2, la mitad no se une perfectamente en el medio). Presione y expulse las bolsas de aire y luego humedezca los bordes de los wontons.
  8. Pliegue la parte superior del wonton, haga entre 3 y 5 pliegues (dependiendo de cómo & # 8216 arrugado & # 8217 quiera los wonton). Presione la parte superior de los pliegues para sellar herméticamente. Transfiera a un plato ligeramente espolvoreado y cubra los wontons con una pequeña cantidad de harina, luego cubra con la tapa del microondas para evitar que se sequen. Repita los pasos 6 a 7 hasta que se hayan usado todos los envoltorios de relleno y wonton.
  9. Una vez que se hayan hecho todos los wontons, coloque los wontons crudos para congelarlos en recipientes herméticos. Esto ayuda a que los wontons mantengan su forma cuando se cocinan y también les da una mejor textura.
  10. Para la sopa de wonton, a fuego medio, agregue aceite de cocina a la olla. Ahora agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y los tallos de cebolleta y saltee hasta que estén suaves. Agregue el caldo de pollo y el agua, deje hervir, luego agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta blanca y revuelva. Reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos para permitir que los sabores se infundan.
  11. Suba el fuego a alto y agregue los wontons. Para los wonton frescos, cocine durante 4-5 minutos (no congelados). Para los wonton congelados, cocine durante 6-10 minutos, o hasta que floten, ¡deberían verse como preciosas pepitas doradas! Señor, de vez en cuando, una vez que los wontons se hayan cocinado, apague el fuego.
  12. Retire los wontons de la olla con una espumadera y colóquelos en un tazón para servir. Sirva sobre el caldo y decore con la parte superior de las cebolletas en rodajas. Se puede servir como sopa o con fideos de huevo.
  13. También puede servir wonton como guarnición estilo Dim Sum cubierto con salsa picante. Hierva una olla grande de agua y cocine los wontons durante 4-5 minutos o hasta que floten. Retirar con una espumadera y colocar en un tazón para servir. Agregue una cucharadita de aceite de chile, salsa de soja y vinagre negro, decore con cebolletas en rodajas y mezcle.

Hierva los wonton en una olla aparte para que la sopa de wonton no se vuelva turbia y almidonada. Sopa wonton con relleno de langostinos y cerdo. Adorne con las cebolletas y la guindilla. Nota de despensa: el vino de arroz Shaoxing sí lo es. Home & gt Wonton Folding Techniques & gt Pork Wonton Recipes.

Así que esto va a terminar con esta receta de sopa de wonton de cerdo y gambas de comida especial. Muchas gracias por tu tiempo. Estoy seguro de que hará esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!


Ingredientes para Langostino Laksa

  • 450 g / 1 libra de gambas peladas (descongeladas si están congeladas)
  • 125 g / 4.5 oz. fideos de arroz
  • 4 cebolletas, finamente rebanadas
  • 200 ml / 7 fl. onz. leche de coco
  • 200 ml / 7 fl. o. caldo de verduras
  • 3-4 cucharadas La pasta de curry rojo tailandés
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado
  • 1 tallo de limoncillo
  • 1 cucharada. Salsa de pescado tailandesa o salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas. aceite de oliva, sésamo o vegetal
  • Albahaca limón o cilantro para decorar
  • Chiles rojos finamente cortados para decorar

Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 1 tallo de limoncillo, picado
  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • 3 latas (13.5 onzas) de leche de coco
  • ½ libra de hongos shiitake frescos, rebanados
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • sal al gusto
  • ¼ taza de cilantro fresco picado

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva el jengibre, la hierba de limón y la pasta de curry en el aceite caliente durante 1 minuto. Vierta lentamente el caldo de pollo sobre la mezcla, revolviendo continuamente. Agregue la salsa de pescado y el azúcar morena a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la leche de coco y los champiñones, cocine y revuelva hasta que los champiñones estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue los camarones cocine hasta que ya no estén translúcidos aproximadamente 5 minutos. Agregue el jugo de limón sazonado con sal y decore con cilantro.


Cómo hacer esta sopa picante de gambas

  • A fuego alto, agregue la leche de coco, la pasta de curry tailandés y la salsa de soja al wok. Haga burbujas durante un par de minutos, luego agregue las cebolletas en rodajas.
  • Agregue los langostinos, luego cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Luego agregue los brotes de soja y cocine por unos minutos más antes de agregar los fideos (puede juzgar su tiempo de cocción según las instrucciones del paquete).
  • Una vez que todo esté cocido y calentado, transfiéralo a tazones y exprima un poco de jugo de limón.
  • Sirva este laksa de gambas picante cubierto con cilantro fresco y rodajas de lima extra.

También puede servir hojuelas de chile al lado de esta sopa tailandesa de gambas, para espolvorear.

¿Por qué no echa un vistazo a mis recetas de fideos de Singapur o curry rojo tailandés? Ambos también se elaboran con langostinos. También hay más recetas de fideos aquí.

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Sobre el Autor

Una cálida bienvenida a Quick and Easy Recipes.

Hola. Soy una madre británica y me encanta cocinar. ¡También quiero que la comida sea rápida, fácil, barata y sabrosa!

Como padre ocupado, bloguero y escritor de contenido, no tengo & # 8217t tengo mucho tiempo para preparar comida, pero vivo con comedores quisquillosos & # 8230

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RECETA THERMOMIX ®

Eche el ajo y el chile en las cuchillas en funcionamiento para 3 segundos, SP7. Raspa los lados.

Agregue 2 cucharadas de caldo de gambas y saltee para 3 minutos, 100 ° C, SP1.

Agregue el puré de tomate, el resto del caldo de gambas, el agua y el tomillo y cocine por 10 minutos, 100 ° C, SP1.

Agrega las gambas y cocina un poco más. 5 minutos, 100 ° C, SP1 inverso.

Mientras tanto, hierva la tetera y prepare los fideos según el paquete. Divida los fideos escurridos de manera uniforme entre dos tazones grandes.

Coloque la sopa cocida de manera uniforme entre los tazones, sazone cada uno con sal y pimienta y sirva con una rodaja de limón.

Accesorios que necesitas

Espátula TM31
Taza medidora

Esta sopa es adecuada para su inclusión en la Fase 2 del Protocolo de Eliminación de Grasa de 4 Fases y, como tal, es una comida muy baja en calorías. ¡Sin embargo, es delicioso tenerlo ya sea que estés siguiendo el protocolo o no!

Si sigue el protocolo, asegúrese de que su caldo de gambas y puré de tomate también sean adecuados, es decir, sin aceite ni azúcar.

Los fideos Slendier Slim (konjac) se pueden encontrar en los supermercados de Woolworths en la sección de alimentos saludables.

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


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5. Alliums fáciles: sopa de puerro y cebolla con frittata de ricotta

Obtenga todos los beneficios de una sopa de cebolla clásica, sin todo el trabajo duro. Esta receta fácil es un recordatorio de que un puñado de excelentes ingredientes es todo lo que se necesita para hacer un tazón de sopa caliente. La frittata aquí es un buen complemento, pero de ninguna manera esencial. Para aumentar el factor de riqueza, puede rallar una generosa cantidad de queso cheddar, parmesano o gruyere maduro antes de servir.
Obtén la receta de sopa de puerro y cebolla con ricotta frittata.

6. Sopa de nueces de otro nivel: sopa asiática de pollo y nueces con tostadas de gambas

¿Por qué elegir entre sopa de pollo o de nueces cuando puedes comer ambas? Esta sopa aromática está llena de bombas de sabor y se sostiene por completo, por lo que puede omitir la tostada de gambas si se siente demasiado incómoda. Los frikkadels de pollo también son opcionales; déjelos fuera o, alternativamente, agregue pollo cocido desmenuzado justo al final.


Obtén la receta de la sopa asiática de pollo y nueces aquí.

7. La mejor sopa de pollo: caldo de pollo al estilo asiático con arroz integral y huevo pasado por agua.

¿Alguna vez puedes tener suficientes recetas de sopa de pollo? Este es uno de los favoritos del equipo porque es un uso inteligente de dos elementos sobrantes comunes: pollo asado y arroz. También puede usar esto como un vehículo para limpiar el refrigerador & # 8211 arrojar las verduras que desee, como brócoli, espinacas o guisantes. Eche todo en un cuenco con un caldo sabroso y tendrá el calentador de invierno ideal.
Obtenga la receta de caldo de pollo al estilo asiático con arroz integral y huevo pasado por agua.

8. La sopa se siente-elegante-pero-no-realmente: sopa de pescado con crutones, queso y mayonesa de ajo

Algo acerca de la sopa de pescado siempre parece un poco extra, pero cuando consideras que requiere cualquier pescado blanco (incluso merluza congelada) y latas de tomates, en realidad es más un salvador del armario de la tienda. Use cualquier pescado que tenga disponible e incluso agregue mejillones o gambas congeladas, si lo desea.
Obtén la receta de sopa de pescado con picatostes, queso y mayonesa de ajo.

9. El caldo fresco: sopa de miso-tofu

Eche un vistazo al primer fragmento de esta receta (si no tiene ganas de preparar el sushi, por supuesto) y diríjase a la sección de sopa de miso. No solo está lista en minutos, sino que la sopa de miso te consolará sin hacerte sentir pesado. Agregue las verduras que desee, o incluso un huevo pasado por agua y salsa picante.

Obtén la receta de la sopa de miso-tofu.

10. La mejor sopa de verduras: sopa picante de zanahoria y calabaza con crema de queso feta y garbanzos dukkah asados

Esta sopa está aquí para recordarle que debe a) comer sus verduras yb) lo fácil que es hacerlo en forma de sopa. Reemplace la nuez con batata si no la tiene (o use una mezcla de ambos). Y aunque la dukkah es deliciosa, mezclar los garbanzos con las especias que tenga (como pimentón, comino o curry en polvo) funcionará igual de bien.
Obtenga la receta de sopa picante de zanahoria y calabaza con crema de queso feta y garbanzos dukkah asados

11. El deleite de la multitud italiano: minestrone de otoño con lonchera de jamón ahumado y zanahorias pequeñas

No se preocupe si no puede agarrar la loncha de jamón, un paquete de tocino hará el truco. Simplemente córtelo en cuadritos y cocínelo con las cebollas; agregará una riqueza ahumada similar. También puede omitirlo por completo si lo desea y mantener la sopa apta para vegetarianos.

Obtén la receta de Autumn minestrone.

12. La opción cursi-in-a-good-way: sopa de maíz ahumada con tostadas de huevo con queso

¿No estás seguro de cómo usar todo un paquete de mielies? Prepara esta sopa cremosa. Nos encanta el ahumado sutil que agrega el humo líquido, pero no es necesario en absoluto si no puede encontrarlo. La sopa es deliciosa sin ella.
Obtén la receta de sopa de maíz ahumada con tostadas de huevo con queso.

El equipo de TASTE es un grupo feliz de cocineros y escritores entusiastas, siempre atentos a la próxima tendencia gastronómica o el próximo pedazo del pastel.


Ver el vídeo: A good broth determines a good dish. Learn how to make prawn broth for noodles.