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Patatas rústicas

Patatas rústicas


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Limpiamos las patatas y las cortamos en dados. En una sartén echa el aceite y cuando esté caliente echa las patatas y déjalas sofreír un poco. Agregue 1-2 tazas de agua y déjela hervir, revolviendo de vez en cuando. Cuando casi haya caído el agua, agregue la cebolla, el ajo picado, el eneldo, la sal y la pimienta al gusto, el lomo de cerdo en rodajas (que frí antes). Remueve de vez en cuando y agrega el pimentón.