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Receta de deslizadores de pollo a la barbacoa

Receta de deslizadores de pollo a la barbacoa


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Ingredientes

Para la salmuera

  • 1 1/2 cuartos de agua
  • 1/4 taza de azúcar morena compacta
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

Para el pollo

  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/3 taza de humo líquido
  • 1 1/2 taza de salsa barbacoa con sabor a nogal ahumado
  • 16 bollos deslizantes o panecillos, partidos y calentados

Direcciones

Para la salmuera

En un tazón grande, mezcle los ingredientes de la salmuera, revolviendo para disolver el azúcar morena. Reserve 1 taza de salmuera para cocinar el pollo; tapar y refrigerar.

Coloque el pollo en una bolsa grande con cierre; agregue la salmuera restante. Selle la bolsa, expulsando tanto aire como sea posible; voltee para cubrir el pollo. Coloque en un tazón grande; refrigere de 18 a 24 horas, volteando de vez en cuando.

Para el pollo

Retire el pollo de la salmuera y transfiéralo a una olla de cocción lenta de 3 cuartos de galón; deseche la salmuera en la bolsa. Agregue 1 taza de salmuera reservada y 1/3 taza de humo líquido al pollo. Cocine, tapado, a fuego lento durante 4-5 horas o hasta que el pollo esté tierno.

Retire el pollo; enfriar un poco. Deseche los jugos de cocción. Triture el pollo con dos tenedores y colóquelo en la olla de cocción lenta. Incorpora la salsa barbacoa; calor a través. Sirva en bollos.

Tabla nutricional

Porciones8

Calorías por porción429

Equivalente de folato (total) 96 µg 24%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 25,9%


Deslizadores de pollo BBQ

Los deslizadores de pollo BBQ son el complemento perfecto para cualquier mesa. Son lo suficientemente pequeños como para servir como aperitivo, lo suficientemente grandes para una comida pequeña y deliciosos en cualquier época del año. Los bollos hawaianos dulces asados ​​combinan perfectamente con la sabrosa mezcla de pollo BBQ y el queso Havarti derretido, tan cremoso. Si te gustan estos controles deslizantes, ¡también debes probar mis controles deslizantes de salsa francesa y mis controles deslizantes de jamón y queso!


Deslizadores de pollo a la barbacoa

Rápido, fácil y perfecto para el gran juego. ¡Deslizadores de pollo a la barbacoa picantes con una pequeña patada!

Ingredientes

  • 3 tazas de pollo rostizado, cocido y desmenuzado
  • 1 taza de salsa barbacoa preparada
  • & # 8531 tazas de aros de pimiento jalapeño en frascos, suaves o calientes, cortados en cubitos
  • 6 rebanadas de queso Havarti
  • 1 paquete de rollos de papa, 12 unidades

Preparación

Coloque el pollo desmenuzado en un tazón grande para mezclar y agregue la salsa barbacoa. Agregue los aros de chile jalapeño cortados en cubitos y combine bien.

Corta las rodajas de queso en cuartos para tener un total de 24 piezas. Corte los panecillos en rodajas en forma de medio sándwich.

Arme los controles deslizantes echando un poco de la mezcla de pollo en la mitad inferior de un rollo y cubriendo con 2 piezas de queso. Luego coloque la parte superior del rollo. Coloque los controles deslizantes ensamblados en una bandeja para hornear con borde de 9 & # 8243 x 13 & # 8243 y hornee durante 10 a 12 minutos. Retirar del horno cuando los panecillos estén ligeramente tostados y el queso derretido.


Video: La mejor receta de deslizadores de pollo a la barbacoa

Para cualquier persona que ama los controles deslizantes, ¡esta es la receta perfecta para la fiesta de los controles deslizantes de pollo a la barbacoa porque puede alimentar fácilmente a una multitud! Definitivamente es el platillo deslizante para fiestas que a la gente no solo le encanta comer, sino que a los cocineros les encanta hacer porque es fácil y delicioso para un grupo de amigos. Usas una gran barra plana de panecillos dulces, agregas un montón de queso y cuando los separas, el pegajoso cursi ocurre cuando todos comienzan a agarrar un control deslizante. ¡Y aquí & rsquos algunos excelentes rollos de papa caseros para probar estos deslizadores de pollo a la barbacoa!

Comenzamos con pollo asado desmenuzado por el gran sabor que ya tiene el pollo. Pero puede asar o asar un poco de pollo fácilmente si desea un sabor extra. ¡Hay muchas formas diferentes de cocinar el pollo, elige tu técnica favorita! Y, por supuesto, elija siempre una salsa barbacoa de gran sabor. Hay y rsquos tantas salsas de barbacoa increíbles para elegir. ¡Las posibilidades son infinitas y una gran salsa llevará tus controles deslizantes a la luna y doblemente increíble!

Esta receta se publicó originalmente en 2017 y se volvió a publicar en 2019 con un video actualizado.


Preparación

Para salmuera de pollo, combine suero de leche y Tabasco en una bolsa resellable. Agregue el pollo y déjelo reposar al menos 4 horas durante la noche en el refrigerador.

Caliente el aceite a 335F en una sartén profunda o freidora.

Una vez en salmuera, retire el pollo del suero de leche y séquelo. Combine la harina, la sal y el pimentón en un tazón. En un recipiente aparte, mezcle los huevos y la leche.

Agregue el pollo a la mezcla de harina, cubriendo ambos lados. Luego, drague el pollo en la mezcla de huevo. Vuelva a agregar el pollo a la mezcla de harina y sacuda el exceso de harina.

Agregue el pollo al aceite precalentado y cocine hasta que esté dorado, durante unos 5-7 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retirar y colocar sobre una rejilla para escurrir.

Tome un panecillo deslizante, agregue un trozo de pollo, cubra con su salsa barbacoa favorita, pan y pepinillos de mantequilla y ¡disfrute!


Receta de deslizadores de pollo a la barbacoa - Recetas

En Perdue Farms, su salud y bienestar son nuestras principales preocupaciones. En los últimos días, hemos experimentado un volumen de llamadas más pesado de lo normal a medida que los clientes se comunican con sus inquietudes sobre el abastecimiento de nuestros productos y las medidas de control de calidad que hemos implementado para garantizar la frescura y la seguridad de los alimentos que enviamos. Queremos que sepa que lo escuchamos, le agradecemos por comunicarse y queremos asegurarle de todas las formas posibles que estamos anteponiendo su salud, seguridad y bienestar.

A la luz de las preocupaciones sobre el Coronavirus (COVID-19), nos gustaría compartir lo siguiente:

COVID-19 no se considera un patógeno transmitido por los alimentos

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), COVID-19 se transmite con mayor frecuencia entre quienes están en contacto cercano entre sí y a través de las gotitas respiratorias que se producen cuando una persona infectada tose o estornuda. También es posible que una persona contraiga COVID-19 al tocar una superficie u objeto que tenga el virus y luego tocarse la boca, la nariz o posiblemente los ojos, pero no se cree que esta sea la principal forma en que se produce el virus. el virus se propaga. Contamos con estrictos protocolos de bioseguridad en todas nuestras granjas y en toda la cadena de suministro, incluidos métodos de saneamiento probados que minimizan el riesgo de superficies contaminadas.

Perdue Farms se toma en serio los protocolos de seguridad alimentaria

Contamos con los más altos estándares de bioseguridad y seguridad alimentaria, y desinfectamos completamente nuestras instalaciones cada 24 horas. Estamos monitoreando de cerca las áreas afectadas y reiteramos nuestra política de bioseguridad para ayudar a minimizar la posibilidad de transportar superficies posiblemente contaminadas. El personal de los centros de bienestar en el lugar en 19 de nuestras instalaciones está capacitado sobre cómo proteger a nuestros asociados e identificar y responder a los síntomas del COVID-19. Estos profesionales siguen los procedimientos operativos estándar definidos por los CDC para enfermedades infecciosas. Los centros de bienestar están disponibles para todos los asociados y sus familias. Estamos tomando todas las precauciones para proteger a nuestros asociados, comunidades, clientes y socios comerciales, y asegurar la continuidad de nuestro negocio.

Todos nuestros animales nacen / eclosionan, se crían, se cosechan y se procesan en los EE. UU. Al igual que con la mayoría de las grandes empresas, obtenemos algunos elementos (no alimentarios) de nuestra cadena de suministro de países fuera de los EE. UU. Estamos monitoreando de cerca las áreas afectadas y reiterando nuestra política de bioseguridad para ayudar a minimizar la posibilidad de transportar superficies posiblemente contaminadas.

Gracias por ser un cliente leal de Perdue Farms. Comuníquese con nuestro equipo de Relaciones con el consumidor si tiene alguna pregunta o inquietud adicional.


Ingredientes para los deslizadores de pollo BBQ

Para hacer los deslizadores de pollo a la barbacoa, necesitará los siguientes ingredientes:

  • salsa de tomate
  • miel
  • vinagre de sidra de manzana
  • Salsa inglesa
  • salsa de soja
  • chile en polvo
  • muslos de pollo
  • sal koshery pimienta negra

Game Day Eats: deslizadores de pollo a la barbacoa

Hay una regla tácita en nuestra casa que dice que cuando hay colilla de cerdo, es mejor que sea ahumada. Y tiró. Por un hombre. Y mientras creo Tengo una receta bastante buena para la carne de cerdo desmenuzada al horno, a menudo el maestro de pozo autoproclamado con el que resido se burla de ella. El problema es que tengo antojos de barbacoa durante las 50 semanas que no está bebiendo cervezas y adorando el fuego. Entonces encontré un agujero de bucle. (Aparentemente, el "maestro de boxes" no tiene nada de carne conmigo cocinando pollo).

Me tomó algunos intentos, pero creo que perfeccioné mi receta de pollo a la barbacoa, una declaración audaz, pero pregúntale a mi prometido. Le dio su sello de aprobación ganado con tanto esfuerzo, que acepté con mucho gusto. El secreto no está realmente en el estofado (aunque ayuda) sino en lo que viene después. Para obtener los extremos ennegrecidos y crujientes que esperas de un asador, debes tirar el pollo debajo del asador. ¿En cuanto a los resultados? Podrías engañar a cualquiera que no esté en tu plan.

Como finalmente es temporada de fútbol, ​​prefiero este pollo a la barbacoa para hacer los mejores controles deslizantes para el portón trasero. Los bollos de papa suaves y esponjosos y una ensalada de vinagre rápida funcionan como los vehículos perfectos para cortar la riqueza de la carne, y también hacen que los sándwiches sean muy lindos. Aficionados al deporte: ¡Creo que tenemos un touchdown! (Ahora, ¿si solo fueran lo suficientemente buenos para ayudar a mi equipo a ganar? Gran oportunidad).

4 - 5 libras de muslos de pollo sin piel * (yo uso una mezcla de deshuesados ​​y con hueso)

Precaliente el horno a 325 grados.

Frote bien el pollo con la mezcla de especias. En un horno holandés grande, bata la cerveza, el vinagre de sidra, la salsa de tomate, el humo líquido y la salsa Worcestershire hasta que se combinen. Coloca el pollo en el horno holandés, superponiéndolo si es necesario, y lleva la mezcla a ebullición.

Tapar la olla y pasar al horno precalentado. Cocine el pollo hasta que se caiga del hueso, alrededor de 75 a 90 minutos. Retire el pollo con pinzas a una sartén o tazón grande. Deje enfriar unos minutos, luego triture con dos tenedores (o mis garras de oso favoritas). Deseche los huesos y el cartílago. Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en el líquido de cocción y deje enfriar por completo. (Este paso se puede realizar con hasta dos días de anticipación, solo cubra y refrigere hasta que esté listo para seguir adelante).

Encienda el horno para asar. Empuje el pollo a través de un colador de malla fina para eliminar el exceso de salsa (no deseche el líquido de cocción). Coloque el pollo en dos bandejas y ase (trabajando en tandas) hasta que el pollo esté crujiente y algunos de los extremos estén ennegrecidos, aproximadamente 6 - 10 minutos cada uno.

Mezcle el pollo desmenuzado con su salsa barbacoa favorita, unas pocas cucharadas a la vez, a su gusto. Agregue unas cucharadas de líquido de cocción para humedecer, si lo desea. (Siempre guardo un poco de líquido para agregar a la carne cuando la caliento). Sirva pollo asado con panecillos de papa al vapor y ensalada de vinagre.

* No use pechugas de pollo para esta receta porque la carne se secará mucho con el calor del asador. La grasa de la carne oscura ayudará a mantener el pollo húmedo.

Para la ensalada de vinagre, combine la mezcla de ensalada de repollo con vinagre, azúcar, sal y pimienta. Refrigere durante al menos una hora antes de servir. Pruebe y ajuste los condimentos si lo desea.

Para el aderezo de especias sureñas, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Refrigere el exceso para su uso posterior.


Deslizadores de pollo a la barbacoa con queso

H¡Aquí tienes tu nuevo sándwich de verano! Vas a querer hacer estos Deslizadores de pollo a la barbacoa con queso todo el verano. Tiernos trozos de pollo desmenuzado en salsa barbacoa cubiertos con queso cheddar fuerte y emparedados entre un suave y dulce rollo de cena hawaiano. Hágalos para la próxima noche de fiesta o incluso para el almuerzo de lunes a viernes.

Y aquí & # 8217s la gran revelación, ta-da! Sí, es un sándwich de pollo y sé que puede que no sea muy original, pero están deliciosos. Si has estado siguiendo las últimas publicaciones, ¡sabías que algo vendría hoy!

Recientemente publiqué recetas para ambos Pollo asado al horno y Rollos de cena hawaianos caseros. Y dije que esas dos recetas se usarían en la receta final. Estoy seguro de que la mayoría de ustedes se dieron cuenta de que iba a ser una especie de sándwich. Y puedo decir que estaban deliciosos.

Inspirado por mi hijo de 15 años que vio un video de 2 minutos en Instagram y dijo: & # 8220Mamá, ¿puedes hacer esto? & # 8221. ¡Sí, sí puedo!

Los ingredientes

Solo cuatro ingredientes para armar estos deliciosos deslizadores de verano.

De acuerdo, quiero señalar que esta receta en particular está vinculada al pollo y los panecillos. Puede comprar esos productos fácilmente en su tienda de delicatessen o supermercado local para hacer la vida más fácil. De, si quieres estar loco como yo, hazlos tú mismo.

Puedes encontrar el Pollo asado al horno receta aquí. Y el Rollos de cena hawaianos se puede encontrar aquí. Nuevamente, me gustaría enfatizar que el tiempo de cocción y preparación de esta receta en particular es usar un pollo y panecillos ya cocidos que se compran en la tienda o se hornean previamente. Bien, lo aclaramos & # 8230haha!

Deje que & # 8217s haga algunos controles deslizantes

Esto es tan fácil que no requiere muchas instrucciones, pero aquí vamos de todos modos.

Tritura el pollo y desecha los huesos y la piel. Me gusta usar una mezcla de carne oscura y clara para estos sándwiches, ya que les da un gran sabor. Entonces, básicamente desmenucé todo el pollo. Mientras come, por supuesto & # 8230haha.

Agregue la salsa barbacoa al pollo y revuelva bien.

Uniendo los controles deslizantes de pollo a la barbacoa con queso

Precaliente el horno a 350 grados F / 180 C. Tenga lista una bandeja para hornear grande.

En la foto, solo verá 8 controles deslizantes, pero un pollo entero hará suficiente para entre 12 y # 8211 15 controles deslizantes. La receta a continuación está escrita para 12 controles deslizantes.

Corta los controles deslizantes y coloca la mitad inferior en la bandeja para hornear. Empújelos todos juntos para que se toquen. Vierta sobre el pollo.

Cubra con queso

Puedes usar el tipo de queso que prefieras, nos gusta el queso cheddar fuerte. Lo compro en un bloque y lo rallo. Pero las cosas pre ralladas están bien. Entonces, espolvorea sobre el queso.

Rematarlos

Coloque la parte superior del rollo en la parte superior y empújelos suavemente hacia abajo para mantenerlos en su lugar. Cubre con papel aluminio y hornea por unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

Es importante cubrir con papel de aluminio, de lo contrario el pan se secará y se endurecerá. Los queremos suaves.

Deslizadores de pollo a la barbacoa con queso listos para disfrutar

¡Recién salido del horno y listo para servir y disfrutar! Nos encantaron estos y los haremos de nuevo muy pronto.

¡Esta fue la primera vez que hice un mini control deslizante! ¿Yo se que? Simplemente no son una gran cosa aquí en España y no puedes comprar este tipo de rollos. Por lo tanto, no es algo que se me haya ocurrido hacer. Eso fue hasta que Oliver me llamó la atención la semana pasada que vio algo que se veía delicioso. Nunca vi el video, pero dijo que se veían igual de bien. ¡Mamá feliz!

¿Puedo usar pollo y rollos comprados en la tienda?

¡Sí! Absolutamente, realmente puedes. Por supuesto, hay una gran satisfacción en hacer todo desde cero, pero no siempre tenemos ese tipo de tiempo en nuestras manos. Estoy tan ocupado como cualquier otra persona, ¡y muchos días la comodidad se hace cargo de la cocina desde cero!

Entonces, compre un pollo deli. Siempre son geniales. Hago por ellos de vez en cuando en el verano y todos los amamos. Y si vives donde puedes conseguir Hawaiian Rolls, cómpralos también. E incluso la salsa barbacoa que puedes comprar. Por lo tanto, son una comida de verano súper fácil que puede servir en fiestas, almuerzos, picnics, días de playa y la lista continúa.

¿Cómo los hago completamente desde cero?

Bueno, la buena noticia es que todas las recetas están en mi blog para el pollo, los panecillos e incluso la salsa barbacoa. Si está planeando ir por la ruta desde cero, le recomiendo hacer las cosas con anticipación. ¡La salsa barbacoa se conserva hasta dos semanas en el frigorífico! El pollo incluso se puede preparar el día anterior. Sin embargo, los panecillos tienen que estar frescos. Lo que pasa con el pan casero es que debe ser fresco. Debido a que no tiene conservantes, se secarán después de un día.

Aquí están los enlaces a todo lo que necesitará si desea hacer los controles deslizantes desde cero.

Disfruta de los deslizadores de pollo a la barbacoa con queso

¡Haga estos deslizadores de pollo a la barbacoa con queso y disfrútelos como lo hicimos nosotros! Los servimos con lechuga iceberg rallada para refrescarlos un poco. Con un vaso frío de té helado a un lado, era perfecto.

Y si está buscando otra gran receta de verano, ¿por qué no prueba la Costillas a la barbacoa al horno para frotar en seco , O la Costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta, ¡increíble!

Bueno amigos, espero que hayan disfrutado la receta de hoy y estén comenzando a poder salir un poco ahora. El mundo está volviendo lentamente a su nueva normalidad.

Los veré a todos el viernes para una receta para el fin de semana. Y como siempre, ¡sigue cocinando!

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Deslizadores de pollo BBQ

  • Autor: Kathleen
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 12 deslizadores 1 x

Descripción

Los deslizadores de pollo BBQ son un aperitivo simple pero delicioso. El uso de dulces panecillos hawaianos hace que estos panecillos sean fáciles de hacer y divertidos de comer. Es la receta perfecta para las sobras de pollo o incluso puede desmenuzar un pollo asado de la tienda.

Ingredientes

  • 1 paquete Rollos hawaianos, 12 ct
  • 4 tazas Pollo Cocido y Desmenuzado, de aproximadamente 1,5 libras de pollo
  • 1 taza Salsa de barbacoa
  • 1 pequeño Cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 taza colmada rallada Queso pimienta
  • Cilantro o perejil fresco, finamente picado
  • 1 cucharada manteca, Derretido
  • 1/4 cucharadita polvo de ajo

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 F. Rocíe una bandeja para hornear o una fuente para hornear 9 & # 21513 con aceite en aerosol.
  2. Corte la hoja de rollos hawaianos por la mitad, dejando intactos los rollos individuales. Coloque el fondo en la hoja preparada.
  3. En un tazón mediano, mezcle el pollo desmenuzado con la mitad de la salsa barbacoa. Extienda el pollo en la parte inferior de los panecillos y unte con la salsa barbacoa restante. Espolvoree queso rallado en una capa uniforme de pollo, seguido de una capa de cebollas rojas en rodajas y una pizca de hierbas picadas. Coloque la parte superior de los panecillos encima.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y el ajo en polvo. Cepille los rollos.
  5. Cubra sin apretar con papel de aluminio y hornee durante 15-20 minutos hasta que se doren y el queso se derrita.
  6. Deje enfriar durante 5 minutos antes de disfrutar.

Palabras clave: deslizadores para separar, deslizadores de pollo a la barbacoa, deslizadores de pollo a la barbacoa en rollos hawaianos,


Ver el vídeo: Recetas con cariño - Creppes de pollo


Comentarios:

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