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Repollo

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los sarmalutes son mis favoritos, comería en la mañana, en el almuerzo y en la noche: D

  • - 500 gr de carne picada (cerdo, ternera, pollo, pavo)
  • - 2 coles grandes
  • - arroz
  • - 4 cebollas
  • - 1 ciolan ahumado
  • - trozos de tocino ahumado
  • - sal, pimienta, pimentón, tomillo, orégano, vegeta
  • - caldo

Porciones: -

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sarmalute:

Desenvuelva las hojas de repollo, una por una, corte el tallo de cada cuerda

Por separado, cortar el ciolan en trozos, hacer lo mismo con el tocino ahumado, cortar los trozos finos, cortar las cebollas, finamente, y calentarlas en aceite, en una sartén, sobre la que añadimos el arroz bien lavado, las especias, dejar Les damos un poco de fuego, luego los retiramos y añadimos la carne y mezclamos bien y envolvemos los sarmales.

en el fondo de la sartén ponemos repollo finamente picado, y una capa de sarmalute, después de cada capa de sarmale, ponemos los trozos de ciolan ahumado y tocino, echamos sobre el sarmalute agua mezclada con caldo, hasta cubrir bien el sarmalele . Por encima ponemos repollo picado y unas hojas enteras de repollo que se dejan hervir entre 1,30 - 2 horas a fuego lento.


Cazuela "Lazy Sărmăluțe" & # 8211 una receta para amas de casa que quieren ahorrar tiempo en la cocina.

Estimado amante de los platos deliciosos, hoy te presentamos una interesante receta para la cazuela de "repollo perezoso". Apreciamos el arte culinario porque casi cada plato tiene otra opción para prepararlo. Esto es perfecto si no tienes los ingredientes adecuados o no tienes suficiente tiempo para cocinar. La cazuela de "repollo perezoso" es un verdadero descubrimiento si no te gusta cocinar sarmales clásicos o no tienes suficiente tiempo. Se prepara de forma muy sencilla y con los ingredientes más habituales. La apetitosa cazuela se puede cocinar en versión vegetariana, sustituyendo la carne por unos champiñones.

INGREDIENTES

& # 8211 pimienta negra molida al gusto

& # 8211 especias para la carne al gusto

& # 8211 700 g carne picada

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pele la zanahoria y la cebolla. Lavar las verduras y luego pasarlas por un rallador grande.

2. Combine las verduras ralladas con la carne picada en un bol. Mezcle suavemente los ingredientes, luego vierta la crema y sazone con especias, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien el relleno.

3. Retire las hojas de col dañadas. Corta el repollo en trozos pequeños y luego aplástalo un poco con las manos.

4. Engrase la bandeja del horno con aceite vegetal y coloque en el fondo del molde 1/3 de la cantidad total de repollo, en una capa uniforme. Luego cúbralo con una capa de relleno. Organice los ingredientes de manera similar en capas. La última capa debe ser repollo.

5. Lavar los tomates, quitarles la espina y cortarlos en rodajas. Coloque los tomates encima de la capa de repollo, luego espolvoree con sal y engrase con crema. Cubre la bandeja con un trozo de papel de aluminio.

6. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-40 minutos. Luego retire con cuidado el papel de aluminio y hornee la cazuela durante unos 20 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno.

7. Saque la comida del horno y déjela enfriar un poco. Sirve el "repollo perezoso" con un poco de crema o tu salsa favorita.


  • 500g de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla grande
  • 2 patatas medianas
  • 1 taza de arroz
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 30-40 vie de vie de vie
  • sal, pimienta y tomillo

  • Antes de mezclar los ingredientes, tendrás que picar las patatas y las cebollas en la picadora de carne. Ya compré la carne picada, pero también la puedes picar en casa, si te resulta más fácil.

Pero ojo, la carne también debe tener grasa, porque ofrece un aroma especial a los sarmales.

En un bol, mezcla la carne, las patatas, la cebolla, el arroz, 2 cucharadas de pasta de tomate, sal, pimienta y tomillo al gusto.

  • Lavar y escaldar las hojas de ternera. Corta la parte frondosa de la hoja, porque es dura, no va a ser buena para comer y te confundirá cuando tengas que enrollar la col rellena.
  • Enrolle los rollos de repollo y ciérrelos por los extremos empujando la hoja hacia adentro con el dedo. Colócalos en una cazuela de barro o en una olla que puedas meter al horno, preferiblemente antiadherente.

    No tires los trozos de hojas que no te sean útiles, córtalos en trozos pequeños y colócalos entre las capas de sarmalute.

    Engrasa cada capa con un poco de pasta de tomate, agrega agua para que llegue al nivel de los sarmales y hornéalos en el horno a fuego lento, tapados, por lo menos 90 minutos.

  • Sirve el chucrut con nata fresca.
  • ¡Buen apetito!

  • Sarmale en ayunas con granulado de soja

    Sarmale en ayunas con soja gránulos sabrosos, dulces y ligeramente picantes. Preparado con mayor frecuencia durante el ayuno. Estas ayuno sarmale con soja se puede servir tanto caliente como frío con polenta y pimientos picantes.

    Como estan hechos Sarmale en ayunas con soja sigue los pasos de la receta.

    A partir de la soja también podemos preparar moussaka o albóndigas. De los cubitos de soja recomiendo guiso de soja con verduras.

    sarmale de ayuno con soja & receta # 8211


    Sarmale en ayunas sin champiñones

    Sarmale de ayuno sin setas. Sarmale de ayuno sarmale sin carne con arroz y setas vegetales. Sé que hace calor, pero para una porción de sarmale con polenta y pimientos picantes, no lo dudo. 1 chucrut grande 450 g de champiñones. De hecho, pensamos bien en los sarmalutes griegos en láminas de ternera o sarmele.

    Deje que hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora y luego hornee por otros 40 a 50 minutos hasta que el repollo esté cocido y dorado por encima. Aunque no se cocinan con carne, los platos en ayunas pueden ser mucho más saludables y sabrosos que los que contienen carne. Receta de ayuno sarmale con setas y verduras cómo hacer. Hoy te enseñaremos a preparar sarmale de ayuno en hojas de sarmale de col preparadas por las monjas del monasterio de Prislop.

    Coloca el repollo picado encima nuevamente y agrega suficiente agua caliente para cubrir todo. Receta de sarmale sin carne solo con verduras simples y ligeras. Las salchichas con setas en hojas de res es un alimento de ayuno delicioso y muy saludable. En una cacerola o sartén con fondo grueso, poner el aceite y la cebolla picada, la zanahoria que se le da en el rallador pequeño.

    Sarmalute con soja y champiñones en hojas de ternera en ayunas. Remojar los cubos de soja en 350 400 ml de agua hirviendo con especias para sarmale o 18 votos 4 comentarios. Cómo hacer chucrut en ayunas en hojas de chucrut con arroz y setas vegetales. Sarmale con champiñones cómo preparar el relleno con arroz y verduras paso a paso. No creo que haya ningún ama de casa en este país que no esté en posesión de su propia receta sarmale de sus propios consejos y secretos de fabricación heredados de la madre de cierta variante favorita de la familia.

    Estos sarmale de ayuno con champiñones y arroz son extremadamente tiernos y sabrosos. Cómo hacer el relleno para ayunar sarmales con champiñones. Hoy saqué el último chucrut del congelador y esta mañana me fui a trabajar. Estos sarmale se pueden hacer en muchas variantes con o sin champiñones con o sin arroz, dependiendo de sus preferencias, la combinación puede estar disponible para cualquiera que use los suministros en la despensa.

    Picamos la cebolla y la ponemos a endurecer cuando esté casi lista, agregamos los champiñones y las nueces finamente picados del cuchillo y el arroz se mezcla bien y se sazona al gusto con sal, pimienta y tomillo.En el medio de la hoja una cucharada de. Cualquiera puede probarlos y son igual de buenos con la soja. Los rumanos son grandes fanáticos del sarmale tradicional y buscan que han encontrado soluciones para prepararlos en la versión de ayuno sin carne. Son un poco veganos, elegí cocinarlos en la cazuela de barro en el horno y salieron sensacionales.

    Preparación para ayunar sarmale con setas y repollo receta tradicional moldava. Con verduras y setas de arroz, los sarmalutes en ayunas tienen un sabor perfecto. Sarmale de ayuno con setas en escabeche de hojas de col. La abuela solía hacernos estos deliciosos sarmale en ayunas con arroz, champiñones y verduras en hojas de col.


    Ingrediente sarmale en hojas de ternera

    • 1 kg de mezcla de carne picada (cerdo + ternera)
    • 2 cebollas secas
    • 100 g de aceite
    • 100-150 g de pasta de tomate concentrada
    • 50 g de arroz de grano pequeño
    • 1 cucharada de vegetales orgánicos o caseros (opcional)
    • 1 cucharadita de orégano seco (o mejorana)
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • sal, pimienta al gusto
    • 30-40 hojas grandes de vid
    • 1 copa de vino rosado seco o semiseco


    Cazuela "Lazy Sărmăluțe" & # 8211 una receta para amas de casa que quieren ahorrar tiempo en la cocina.

    Estimado amante de los platos deliciosos, hoy te presentamos una interesante receta para la cazuela de "repollo perezoso". Apreciamos el arte culinario porque casi todos los platos tienen otra opción para prepararlos. Esto es perfecto si no tienes los ingredientes adecuados o no tienes suficiente tiempo para cocinar. La cazuela de "repollo perezoso" es un verdadero descubrimiento si no te gusta cocinar sarmales clásicos o no tienes suficiente tiempo. Se prepara de forma muy sencilla y con los ingredientes más habituales. La apetitosa cazuela se puede cocinar en versión vegetariana, sustituyendo la carne por unos champiñones.

    INGREDIENTES

    & # 8211 pimienta negra molida al gusto

    & # 8211 especias para la carne al gusto

    & # 8211 700 g carne picada

    Nota: ver Medida de ingredientes

    MÉTODO DE PREPARACIÓN

    1. Pele la zanahoria y la cebolla. Lavar las verduras y luego pasarlas por un rallador grande.

    2. Combine las verduras ralladas con la carne picada en un bol. Mezcle suavemente los ingredientes, luego vierta la crema y sazone con especias, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien el relleno.

    3. Retire las hojas de col dañadas. Corta el repollo en trozos pequeños y luego aplástalo un poco con las manos.

    4. Engrase la bandeja del horno con aceite vegetal y coloque en el fondo del molde 1/3 de la cantidad total de repollo, en una capa uniforme. Luego cúbralo con una capa de relleno. Organice los ingredientes de manera similar en capas. La última capa debe ser repollo.

    5. Lavar los tomates, quitarles la espina y cortarlos en rodajas. Coloque los tomates encima de la capa de repollo, luego espolvoree con sal y engrase con crema. Cubre la bandeja con un trozo de papel de aluminio.

    6. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-40 minutos. Luego retire con cuidado el papel de aluminio y hornee la cazuela durante unos 20 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno.

    7. Saque la comida del horno y déjela enfriar un poco. Sirve el "repollo perezoso" con un poco de crema o tu salsa favorita.


    Sarmalute de cordero en hoja de lima (receta antiadherente)

    ¡Sarmalute de cordero y hojas de tilo icircn! ¡No se pudo preparar más & bdquode season & rdquo como esta! ¡Cordero sarmalute y dulce primavera icircn! Porque un viejo amigo acaba de llamarme & ndash & icircn kitchen, queridos míos, solo los amigos tienen el conocimiento de cualquiera que sepa mordisquear un cable & ndash y ella me contó sobre su primer libro de recetas recopiladas de las partes del país donde se fue y el mundo icircn, no pude evitar pedirle algunas recetas para su señoría. Gina Bradea viene, en un hilo, de la zona de las colinas B & acircrlad, y en el otro hilo, de Dobrogea hercinică.

    Y en Italia, donde pasó su vida, no podía permitirse la pasta y el risotto, y seguía siendo fanática de los rollitos de col. Del chucrut local, que sabe preparar según unas 7-8 recetas. & Icircntre ellos, y este, de sarmalute de cordero.

    No hace mucho, Gina publicó un libro llamado "Buen apetito". con Gina Bradea! & rdquo ¡Y lamento que sigas viniendo a mí solo leyéndolo! ¡Empecemos a cocinarlo también! Por hoy, así, como una primavera enferma y ndash loca, es decir, que solo & icircnflorit acc & acircmii & ndash vamos a cocinar de su libro. Chuletas de cordero y hojas tiernas de tilo icircn (¡porque simplemente no querías & icircn acacia leaf & acircm!). Pero sería mejor envolver este sarmau y & icircn stevia, espinaca, cola de caballo o loboda, hojas de gulie o incluso alerce, porque se trata de chucrut moldavo, ¡que son diminutos, diminutos! ¡Las mujeres de la aldea romana trabajaron durante horas para llenar el caldero o la olla grande de barro y hervirlas en hornos o en los pirostrii!

    ¡Oye, sarmalute de cordero y hojas de tilo icircn!? ¡Ahora, a principios de mayo, las hojas de tilo son tiernas, jóvenes y solo buenas para sarmale!
    Pero no nos demoremos demasiado, es bueno hablar de los moldavos, ya saben, caballeros, y pasemos a la receta en cuestión.


    Repollo

    Tiempo de preparación:
    90 min

    Dificultad:

    bajo

    Ingrediente:

    -1 kg de carne picada de ternera y cerdo (para los que no siguen la dieta, un poco de grasa de cerdo le da muy buen sabor).
    -4-5 cebollas grandes
    -0 taza de arroz (100 ml)
    -un huevo
    -un manojo de perejil verde picado
    -3-4 cucharadas de caldo
    - un poco de humo para el gusto
    -repollo en vinagre
    - Tomillo
    -pimienta negra
    -sal.
    Atención: ¡no pongas otras verduras, como zanahorias, pimientos morrones, apio, etc!

    Método de preparación

    Sofreír la cebolla picada (cuantas más cebollas fritas pongas, más sabrosos salen los sarmales) en aceite (mezclado con agua para una receta dietética).

    El arroz se hincha de antemano, hirviendo durante unos 15 '.
    Mezclar la carne picada con el arroz inflado, la cebolla picada, un huevo, el perejil picado, la sal, la pimienta y el caldo al gusto. Al hacer chucrut con chucrut, ponga menos caldo. De lo contrario, ponga más caldo (5-6 cucharadas) y agregue los sarmales con borscht mezclado con caldo.
    Si el repollo es demasiado ácido y salado, manténgalo en agua fría de antemano, cambiándolo varias veces hasta que tenga un sabor amargo aceptable.
    Prepara las hojas para los rollitos de col, cortándolas del tamaño y las costillas adecuadas.
    Picar las costillas y el corazón y colocarlos en el fondo de la sartén. Espolvoreamos un poco de tomillo y ponemos unos trozos de carne ahumada.

    Los sarmales se preparan de la siguiente manera:

    Toma una hoja de col y primero apriétala un poco en tu mano para que fluya el agua, luego extiéndela sobre la superficie de la palma y pon una cucharada de la composición (como prefiera cada tamaño de sarmalute). Envuelve el sarmalute como un rollo, asomando la cabeza al final.
    Coloca el chucrut en el bol preparado, cuidando de agregar un poco más de tomillo y carne ahumada. Al final, tapa la sartén con hojas enteras y ponla a hervir añadiendo agua hirviendo desde el principio (el huevo y la carne se coagularán, lo que no permitirá que el sarmalute se disuelva al hervir.
    Se pueden hervir a fuego lento o en el horno, añadiendo un poco de agua hervida, si es necesario.
    Perdón por los detalles, pero me molesta ver recetas de chucrut con chucrut y en las que se recomienda añadir más borscht o poner agua y luego hervir la col rellena.


    HOJAS DE COL MALVADO

    Definitivamente los rehacer para Navidad, el olor de repollo y los pasteles fragantes nunca faltan, nos hace sentir más cerca de casa y de los seres queridos.

    • 2 coles medianas en escabeche
    • 1 kg de cerdo (o mixto, opcional)
    • 3-4 cucharadas de aceite
    • 2 cebollas a juego
    • 150 g de arroz
    • 150 ml de caldo de tomate
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1/2 cucharadita de tomillo seco
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharada de eneldo seco
    • 1 cucharadita con una pizca de sal
    • es más
    • 100 g de jamón ahumado
    • 200-300 ml de jugo de tomate concentrado
    • 2-3 hojas de laurel
    • 2 galletas de eneldo seco y 1 de tomillo seco

    Método de preparación sarmale en hojas de ternera

    Calentar el aceite en una sartén y calentar las cebollas finamente picadas hasta que estén blandas, añadir una pizca de sal, quitar el agua de la cebolla, ablandar más rápido y no quemar.

    Agrega el arroz y cocina por dos minutos, hasta que se vuelva transparente y absorba el sabor de las cebollas endurecidas.

    Agrega el caldo, la sal y otras especias, deja que hierva un poco y apaga el fuego. Si la sartén es muy espaciosa puedes poner la carne sobre la mezcla, si no, poner la carne en un bol grande y luego la composición en el pan.

    Remueve con cuidado para no freír, posiblemente con una cuchara hasta que se enfríe un poco, luego amasa bien a mano.

    A continuación, corte las hojas de chucrut en trozos, quitando la espina, pruebe el repollo antes de que esté demasiado salado o demasiado ácido, póngalo en un bol con agua fría y cambie el agua unas cuantas veces.

    Envuelva los sarmalutes como en el video a continuación.

    Colocar en el fondo de la olla las galletas de eneldo, el tomillo y el chucrut, sobre cada hilera poner jugo de tomate concentrado, una segunda hoja de laurel y unos dados de jamón ahumado.

    Tenía 50 sarmalutes, exactamente dos filas.

    Encima pongo las sobras de repollo picadas, jugo de tomate, jamón ahumado, hojas de laurel y pongo suficiente agua para taparlas.

    Los herví al fuego y luego los metí en el horno 2 horas y media a 200 ° C. El líquido bajó por completo y se fumaron ahumados por encima, salieron muy bien. Los comí con polenta y pimientos picantes en vinagre. Buen apetito !

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    Cazuela "Lazy Sărmăluțe" & # 8211 una receta para amas de casa que quieren ahorrar tiempo en la cocina.

    Estimado amante de los platos deliciosos, hoy te presentamos una interesante receta para la cazuela de "repollo perezoso". Apreciamos el arte culinario porque casi cada plato tiene otra opción para prepararlo. Esto es perfecto si no tiene los ingredientes adecuados o no tiene suficiente tiempo para cocinar. La cazuela de "repollo perezoso" es un verdadero descubrimiento si no te gusta cocinar sarmales clásicos o no tienes suficiente tiempo. Se prepara de forma muy sencilla y con los ingredientes más habituales. La apetitosa cazuela se puede cocinar en versión vegetariana, sustituyendo la carne por unos champiñones.

    INGREDIENTES

    & # 8211 pimienta negra molida al gusto

    & # 8211 especias para la carne al gusto

    & # 8211 700 g carne picada

    Nota: ver Medida de ingredientes

    MÉTODO DE PREPARACIÓN

    1. Pele la zanahoria y la cebolla. Lavar las verduras y luego pasarlas por un rallador grande.

    2. Combine las verduras ralladas con la carne picada en un bol. Mezcle suavemente los ingredientes, luego vierta la crema y sazone con especias, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien el relleno.

    3. Retire las hojas de col dañadas. Corta el repollo en trozos pequeños y luego aplástalo un poco con las manos.

    4. Engrase la bandeja del horno con aceite vegetal y coloque en el fondo del molde 1/3 de la cantidad total de repollo, en una capa uniforme. Luego cúbralo con una capa de relleno. Organice los ingredientes de manera similar en capas. La última capa debe ser repollo.

    5. Lavar los tomates, quitarles la espina y cortarlos en rodajas. Coloque los tomates encima de la capa de repollo, luego espolvoree con sal y engrase con crema. Cubre la bandeja con un trozo de papel de aluminio.

    6. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-40 minutos. Luego retire con cuidado el papel de aluminio y hornee la cazuela durante unos 20 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno.

    7. Saque la comida del horno y déjela enfriar un poco. Sirve el "repollo perezoso" con un poco de crema o tu salsa favorita.



    Comentarios:

    1. Montie

      En vez de criticar escribe las variantes.

    2. Fautaur

      Me disculpo, pero no se acerca absolutamente a mí. ¿Quizás todavía hay variantes?

    3. Lyndsie

      Disculpe, que te interrumpiera, pero, en mi opinión, hay otra forma de decisión de una pregunta.

    4. Wittatun

      Permites el error. Escríbeme en PM.

    5. Yahto

      Esto está lejos de ser la excepción.

    6. Dokazahn

      ¿Y qué puedo decir entonces?



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