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Rosas de pasta fresca

Rosas de pasta fresca


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ponemos la harina en un bol y formamos una fuente en el medio donde ponemos los huevos y la sal.

mezclar primero con un tenedor hasta que los huevos absorban toda la harina, luego con la mano hasta obtener una masa bastante elástica (dak necesitamos agregar un poco más de harina, dependiendo del tamaño de los huevos).

ponemos la masa sobre la mesa y la amamos un poco luego la esparcimos con el rodillo hasta formar una lámina bastante fina como fideos.

mover la bandeja sobre papel de horno y engrasarla con salsa bechamel, poner encima el jamón, luego espolvorear con parmesano y poner queso en rodajas finas.

enrollar y poner en el congelador durante 10 minutos, luego sacarlo y cortar los trozos de 4-5 cm.

poner las rosas en una bandeja, poner la salsa bechamel encima y espolvorear con parmesano, luego poner en el horno precalentado a 160 ° durante 45-50 minutos.