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Poppers de jalapeño con costra de chips

Poppers de jalapeño con costra de chips


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Poppers jalapeños cubiertos de sabrosos chips de tortilla ... básicamente el aperitivo más perfecto de todos.MAS +MENOS-

Actualizado el 19 de septiembre de 2014

2

bolsas de chips de tortilla multigrano Food Should Taste Good ™

4

onzas de chevre (queso de cabra)

1

taza de queso jack o mozzarella rallado

4

rebanadas de tocino cortado grueso, cocido y desmenuzado (opcional: reserve la grasa de tocino)

1/2

cucharadita de ajo en polvo

1/2

cucharadita de pimentón ahumado

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F.

  • 2

    Usando un procesador de alimentos o una bolsa grande con cierre de cremallera y un rodillo, triture las papas fritas hasta que estén muy finas. (Si usa dos sabores diferentes, hágalo por separado).

  • 3

    Quite los tallos de los pimientos, córtelos a lo largo y quíteles las semillas. (Consejo: considere usar guantes de goma para proteger su piel y ojos).

  • 4

    Triture el queso de cabra, el queso crema, la mozzarella, el tocino, el ajo en polvo y el pimentón. Rellena los pimientos con el relleno de queso.

  • 5

    Coloque tres bandejas poco profundas para el proceso de empanado. En el primero, agrega la harina y sazona al gusto con sal y pimienta. En el segundo, bata los huevos y el aceite de oliva hasta que se combinen. En tercer lugar, agregue chips triturados. (Nuevamente, si hace dos sabores, solo agregue uno a la vez).

  • 6

    Cubra los pimientos rellenos primero con harina, luego con la mezcla de huevo y luego con las migas de chips. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Paso opcional: rocíe con la grasa de tocino reservada o más aceite de oliva.

  • 7

    Hornee durante 20-30 minutos (hasta que esté ligeramente dorado) o hasta que el queso haya comenzado a salir.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Poppers de jalapeño con queso, crujientes y crujientes; Ah, ¿y mencionamos que también están rellenos de tocino? De nada.

    Tortilla chips, jalapeños poppers y BACON. Sí, estos son prácticamente el aperitivo más perfecto. Nunca.

    Para hacer estos, tome un par de bolsas de chips de tortilla Food Should Taste Good. Hay innumerables sabores que puedes probar, pero decidí probar el guacamole y la batata. Los chips de guacamole tienen un toque especial y se adaptan bien a los sabores del suroeste de los jalapeños. La batata combina bien con el queso de cabra y equilibra el picante de los jalapeños. Tritura finamente las patatas fritas (un procesador de alimentos funciona mejor para esto) y reserva.

    Corta los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo. Quite las semillas también. Recomiendo encarecidamente usar guantes para esto, ya que los jalapeños pueden irritar fácilmente los ojos y la piel. Además, he descubierto que una cuchara de pomelo dentada funciona muy bien para este proceso.

    Me encanta el sabor picante y cremoso del chevre (queso de cabra) combinado con queso crema. Los usé, junto con un poco de queso jack rallado (aunque cualquier queso blanco suave probablemente funcionaría) y un poco de tocino desmenuzado y especias.

    Triture todo junto con un tenedor hasta que esté bien combinado (es más fácil si los quesos están a temperatura ambiente).

    Vierta el relleno en las mitades de pimiento y reserve. (Los guantes siguen siendo una buena idea aquí.) Dependiendo del tamaño de sus pimientos, es posible que le quede algo de relleno. Si es así, es delicioso con más chips de Food Should Taste Good. Sólo digo'.

    Ahora es el momento de preparar su línea de montaje. Resulta que tengo estos adorables moldes para pan que uso precisamente para este tipo de cosas (y para shots de gelatina, pero esa es otra historia). Si no tiene moldes para pan, use tres platos poco profundos. En el primer plato, agregue la harina y sazone con sal y pimienta. En el segundo plato, bata los huevos y el aceite de oliva (el aceite ayudará a dorar el empanado en el horno ya que no los vamos a freír). En el tercer plato, coloque las migas de chips. (Si está haciendo dos sabores, solo ponga un tipo a la vez).

    Pan de pimientos en este orden: harina, huevo batido, migas de chips. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

    Este es un paso opcional, pero delicioso. Rocíe la grasa de tocino reservada sobre la parte superior de los pimientos antes de que entren al horno. Alternativamente, puede rociar un poco de aceite de oliva por encima o simplemente omitir este paso por completo.

    Hornee en un horno a 350ºF durante 25-30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado y el queso comience a supurar. Puede cocinar por menos tiempo si prefiere que el queso no haga esto. Deje enfriar durante un par de minutos en la sartén, ¡luego disfrute!

    Jaymee Sire es un presentador deportivo ganador del premio Emmy durante el día y un bloguero gastronómico de noche. (O a veces viceversa dependiendo del horario deportivo). Puedes ver más de las deliciosas creaciones de Jaymee en su blog de comida con temas alfabéticos, e is for eat.


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