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Sopa cremosa de coliflor cargada

Sopa cremosa de coliflor cargada


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Si aún no te has sumado a la tendencia de la coliflor, ha llegado el momento. Esta cremosa sopa de coliflor está tan cargada como tu sopa de papa al horno favorita, con aderezos como tocino desmenuzado, cebollas verdes y queso rallado, pero es una versión más ligera gracias al sustituto de la coliflor.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

1/4

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

1

cartón (32 oz) de caldo de pollo Progresso ™

1

coliflor de cabeza mediana, cortada y picada (aproximadamente 7 tazas)

1/4

cucharadita de pimiento rojo molido (cayena)

1

taza de crema batida espesa

3

tazas de queso cheddar rallado (12 oz)

6

rebanadas de tocino, crujientemente cocido, desmenuzado (1/2 taza)

1/2

taza de cebollas verdes en rodajas finas

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  • 1

    En una cacerola de 4 cuartos, caliente la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas; cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Agrega harina; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega el caldo; Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Agrega la coliflor y el pimiento rojo; volver a hervir. Reduce el calor a medio-bajo; cocine a fuego lento sin tapar de 9 a 11 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Agrega la crema batida; cocine hasta que esté caliente. Retírelo del calor; agregue gradualmente 2 1/2 tazas de queso hasta que se derrita.

  • 2

    Dividir entre 6 tazones; cubra con la 1/2 taza de queso restante, el tocino, las cebollas verdes y la crema agria.

Consejos de expertos

  • Si no desea limpiar una cabeza entera de coliflor, seleccione coliflores prelavadas de la sección de frutas y verduras del supermercado.
  • Asegúrese de no volver a hervir la sopa después de haber agregado el queso, ya que el queso puede cuajar y hacer que la sopa quede granulada.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
580
Calorías de grasa
430
% Valor diario
Grasa total
48g
74%
Grasa saturada
28g
139%
Grasas trans
1 1/2 g
Colesterol
140 mg
47%
Sodio
1130 mg
47%
Potasio
590 mg
17%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
6g
Proteína
21g
Vitamina A
35%
35%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
50%
50%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 vegetales; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 2 carnes altas en grasa; 6 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: COCINASopa cremosa de coliflor


Comentarios:

  1. Ronn

    De Verdad. Todo lo anterior es cierto. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  2. Meztijinn

    Características:)



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