Vinagreta de calabaza y especias

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¡Una deliciosa vinagreta con una increíble profundidad de sabor que mantendrá tu paladar cantando!MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

1/4

taza de puré de calabaza enlatado

1/4

taza de aceite de oliva virgen extra

1/4

taza de vinagre de sidra de manzana

cucharadas de agua (o más, según la preferencia de consistencia)

cucharada de estragón fresco, picado

diente de ajo, finamente picado

1/4

cucharadita de canela molida

1/8

cucharadita de jengibre, molido

1/8

cucharadita de nuez moscada molida

1/4

cucharadita de pimienta negra recién molida

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1
Combine todos los ingredientes en un tazón o botella y bata o agite hasta que esté emulsionado. Manténgase refrigerado hasta que esté listo para usar.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 150
Calorías de grasa: 120

% Valor diario

Grasa total: 14g; 21%
Grasa saturada 2g 10% Grasas trans 0g
Colesterol: 0 mg; 0%
Sodio: 300 mg; 12%
Potasio: 85 mg; 2%
Carbohidratos totales: 5g; 2%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 3g
Proteína: 0g

Vitamina A: 50%; 50%
Vitamina C: 2%; 2%
Calcio: 2%; 2%
Planchar: 4%; 4%

Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

Una buena vinagreta puede ser muy útil para transformar un plato.
Un camino muy largo. Tome una simple ensalada de hojas verdes o algunas verduras asadas, úntelas con un poco de vinagreta, ¡y habrá elevado el puntaje de disfrute en 100!
Esta vinagreta de calabaza y especias es un buen ejemplo. Con su combinación de especias robustas, calabaza dulce y miel, ajo picante y el misterioso sabor agridulce del estragón, esta vinagreta tiene tantas capas de sabor que mantendrá su paladar bailando durante toda la comida.
Especialmente perfecta en ensaladas de hojas verdes, incluida la rúcula, en tubérculos de otoño asados y calabaza, esta vinagreta rápida y fácil de preparar seguramente se convertirá en un favorito de temporada.
¿La mejor parte? ¡Hacerlo solo requiere dos pasos!
Combine todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón o recipiente pequeño y bata o agite hasta que esté emulsionado. Mantener refrigerado hasta que esté listo para servir.
¡Disfrutar!
Para obtener más salsas y condimentos excelentes, visite el blog gastronómico de Kimberly, The Daring Gourmet.