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Pastel de crema de mantequilla con champán rosa

Pastel de crema de mantequilla con champán rosa


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Este pastel de champán rosado está cubierto con un rico glaseado de crema de mantequilla burbujeante. ¿Qué es lo que no me encanta de este pastel de capas rosa, perlado y perfecto?MAS +MENOS-

Actualizado el 5 de abril de 2018

1

caja (15.25 oz) de mezcla para pastel blanca Betty Crocker ™ Super Moist ™.

1

paquete de gelatina de fresa

2

tazas de champán rosado, frío y dividido

2

bolsas (2 lb cada una) de azúcar en polvo

2

tazas (4 barras) de mantequilla ablandada

1

tubo Betty Crocker ™ colorante alimentario en gel rosa o rojo

1

cucharada de polvo de perlas comestible, rosa

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe generosamente dos moldes para pasteles redondos de 7 pulgadas con spray antiadherente para hornear. Dejar de lado.

  • 2

    En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel Betty Crocker ™, las claras de huevo, el aceite y el agua fría. Revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada; está bien si quedan algunos grumos en la masa. Coloca la mezcla en moldes para pasteles preparados y hornea como se indica en la caja. Deje que los pasteles se enfríen por completo, luego retírelos de los moldes para pasteles y colóquelos en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino.

  • 3

    En un tazón mediano, mezcle la gelatina de fresa y el agua hirviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo. Batir 1 1/4 tazas de champán rosado. Coloque la mezcla en el refrigerador durante 10 minutos para que se enfríe.

  • 4

    Mientras la mezcla de gelatina se enfría, use una pajita para hacer 12-15 agujeros en la parte superior de cada ronda de pastel. Rocíe la gelatina de champán en los agujeros. Coloque en el refrigerador hasta que la gelatina esté cuajada, aproximadamente 1 hora.

  • 5

    Mientras el pastel se enfría en el refrigerador, prepare el glaseado de crema de mantequilla. En una batidora de pie o en un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar en polvo y la mitad del champán rosado restante. Desea agregar suficiente champán para que el glaseado tenga la textura de la mantequilla blanda, así que comience con una pequeña cantidad y agregue más solo si es necesario. El glaseado debe quedar esponjoso, con picos firmes. Tinte el glaseado al tono de rosa que desee.

  • 6

    Saca el pastel del refrigerador. Coloque suavemente una capa en un soporte para pasteles. Extienda la parte superior del pastel con una capa gruesa de glaseado, luego coloque la segunda capa de pastel encima. Llene una bolsa grande de glaseado o con cierre con el glaseado restante. Corta la parte inferior (o la esquina) de la bolsa para hacer una abertura de 1/2 pulgada de ancho y coloca el glaseado sobre el pastel en círculos grandes y giratorios para crear una apariencia "burbujeante". Espolvoree con polvo de perlas comestibles o purpurina comestible.

  • 7

    Refrigere durante 2-3 horas antes de servir. Retire el pastel del refrigerador 20-30 minutos antes de servir para permitir que el pastel se caliente a temperatura ambiente. Use un cuchillo afilado para cortar en rodajas y sirva inmediatamente. Regrese el pastel restante al refrigerador hasta que esté listo para comer.

Consejos de expertos

  • 2 moldes para pasteles redondos de 7 pulgadas Decoradores Bolsas para glaseado Paja

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
1370
Calorías de grasa
410
% Valor diario
Grasa total
46g
71%
Grasa saturada
25g
127%
Grasas trans
1 1/2 g
Colesterol
100 mg
33%
Sodio
680 mg
28%
Potasio
110 mg
3%
Carbohidratos totales
227g
76%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
204g
Proteína
4g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Sí, ¡hay champán rosado en este pastel maravillosamente delicioso! Perfecto para el Año Nuevo o cualquier celebración que requiera un postre espectacular. Así que saca la espuma y úsala para hacer este pastel rosado, todo comienza con una simple caja de mezcla para pastel blanco. Hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete y deje que se enfríe por completo. Luego, transfiera las rondas de pastel a una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino y haga 12-15 agujeros en cada ronda con una pajita. Un poco de gelatina de fresa con champán y ya casi está allí. Ahora, tomemos un momento para un PSA de Poke Cake. Es muy importante sacar los pasteles de los moldes para pasteles antes de verter la mezcla de gelatina. Claro, mantenerlos en la sartén evitaría que la gelatina se derrame por todo el mundo. Pero, también hace que sea imposible sacar los pasteles de la sartén, debido a la pegajosidad superhúmeda de la gelatina. Es por eso que nos gusta hacer esta parte en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino para contener el desorden. Siga estas instrucciones en forma de "T" y estará bien, con dos pasteles jugosos listos para el glaseado. Y hablando de glaseado, ¿qué tal si simplemente aplicamos crema de mantequilla rosada en pequeñas rondas burbujeantes por todo el exterior de nuestro pastel? Una bolsa con cierre de cremallera o una bolsa de hielo lo hacen muy fácil. Simplemente corte la parte superior para crear un agujero de 1/2 pulgada y luego coloque el glaseado en círculos y vueltas. Nos gusta el efecto de las "burbujas" de glaseado para combinar con el pastel espumoso, pero también puede glasear el pastel normalmente. ¡Sabrá igual de delicioso! Finalmente, espolvoree con polvo de perla rosa comestible. Puede encontrar estas cosas en la sección de decoración de pasteles de la mayoría de las tiendas de manualidades. Para obtener rebanadas gigantes y perfectas, este pastel funciona mejor cuando se refrigera todo el tiempo. Guárdelo en el refrigerador para evitar que el pastel húmedo y tierno se derrita debajo del peso de la crema de mantequilla. Corta las piezas con un cuchillo muy afilado para asegurar un corte magnífico. Luego, toma un tenedor.

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