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Recetas inusuales

Guinness ™ Beef Stew

Guinness ™ Beef Stew


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Estofado de ternera Guinness ™ rico y abundante, hervido a fuego lento con raíces de vegetales clásicos.MAS +MENOS-

Actualizado el 5 de octubre de 2017

Hacer con

Caldo Progresso

2

cucharadas de harina para todo uso

2

zanahorias grandes, picadas en trozos de 1 pulgada

2

chirivías, picadas en trozos de 1 pulgada

1

lb de papas nuevas, cortadas por la mitad

1

lata (14.5 oz) de tomates orgánicos en cubitos Muir Glen ™ Fire Roasted

2

botellas (11.2 oz cada una) de Guinness ™ Extra Stout

1

taza de caldo con sabor a carne Progresso ™

2

cucharadas de azúcar morena

1

cucharada de chile en polvo

Cebolletas picadas, para decorar

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  • 1

    Corte la carne asada en cubos de 1 pulgada e intente quitar los trozos grandes de grasa. Mezcle la carne en cubos con harina y sazone con una pizca de sal y pimienta.

  • 2

    Caliente el aceite de oliva en una olla grande y resistente a fuego medio. Una vez que el aceite brille, agregue la carne y cocine por 6-8 minutos hasta que se queme por todos lados.

  • 3

    Agregue zanahorias, chirivías, cebollas, ajo y papas nuevas a la sartén y mezcle todos los ingredientes. Deje cocinar por unos minutos para combinar sabores.

  • 4

    Agregue los tomates, Guinness ™, el caldo de res, el azúcar morena y el chile en polvo y deje hervir a fuego lento.

  • 5

    Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante al menos una hora (pero hasta 2 horas) hasta que la carne esté muy tierna.

  • 6

    Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva adornado con crema agria y cebolletas.

Consejos de expertos

  • Esto se puede hacer fácilmente en una olla de cocción lenta dorando la carne en una sartén y luego transfiriendo la carne junto con todos los demás ingredientes a una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
460
Calorías de grasa
190
% Valor diario
Grasa total
21g
32%
Grasa saturada
7g
35%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
80 mg
27%
Sodio
370 mg
15%
Potasio
950 mg
27%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
5g
20%
Azúcares
10g
Proteína
31g
Vitamina A
90%
90%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
8%
8%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 3 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Un estofado de ternera clásico y simple cocido a fuego lento en cerveza Stout. Cuando pienso en la comida reconfortante en su máxima expresión, pienso en un buen estofado de ternera. Un buen guiso tomará ingredientes humildes y los hará mejores que sus partes. Los pasos son fáciles, pero es necesario hervir a fuego lento durante un tiempo para que la carne esté tierna y agradable. ¡No es una receta para apresurarse! Hervir a fuego lento los ingredientes en Guinness ™ agrega una complejidad real al guiso terminado. Tendrá sabores de café y chocolate, pero no de una manera abrumadora. Es un ganador garantizado para la cena, especialmente en los meses más fríos. Cuando esté listo para servir, cubra con crema agria y cebolletas frescas picadas. ¡Disfrutar!

Ver el vídeo: Marco Pierre White - Easy Bolognese Recipe


Comentarios:

  1. Mazujar

    Qué palabras notables

  2. Maull

    Despedirme de eso.

  3. Fenrimuro

    pensamiento muy util

  4. Salamon

    Sorprendentemente, esta es la frase muy valiosa

  5. Menoeceus

    Bravo, que necesaria frase..., una excelente idea

  6. Garret

    seguramente eres heterosexual

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    Lamento interferir, pero ¿podría dar un poco más de información?

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