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Mini pizzas con corteza de coliflor

Mini pizzas con corteza de coliflor


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Corteza de pizza hecha de coliflor. Bajo en carbohidratos, alto en sabor.MAS +MENOS-

1

coliflor de cabeza grande (aproximadamente 4 tazas, rallada)

3

tazas de queso mozzarella rallado

2

cucharaditas de ajo en polvo

1

tomate, cortado en 12 rodajas

1/4

taza de queso parmesano, finamente rallado

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  • 1

    Usando un rallador de caja o un procesador de alimentos, triture la coliflor en migajas. Reserva 4 tazas; guarde el resto en el refrigerador o congelador para futuras pizzas.

  • 2

    Cocine la coliflor en el microondas en un tazón grande apto para microondas durante 8 minutos. Deje enfriar 10 minutos.

  • 3

    Agregue los huevos, 2 tazas de queso mozzarella rallado, orégano, albahaca y ajo en polvo y revuelva para combinar. Precaliente el horno a 450 ° F.

  • 4

    Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear (o moldes para pizza); divida la mezcla en 12 bolas. Coloque las bolas en hojas y déles palmaditas a cada una en una ronda delgada de aproximadamente 4 pulgadas de ancho. Hornee en el horno durante 15 minutos hasta que se doren (los bordes pueden estar carbonizados, esto está bien).

  • 5

    Retire las hojas del horno y caliente el asador. Cubra cada mini corteza con salsa para pizza, hojas de albahaca, queso mozzarella y parmesano restante y rodajas de tomate.

  • 6

    Ase las pizzas hasta que el queso se derrita y los tomates estén ligeramente asados, aproximadamente 5 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de servir.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
140
Calorías de grasa
70
% Valor diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
4g
20%
Grasas trans
0g
Colesterol
50 mg
17%
Sodio
300 mg
12%
Potasio
370 mg
11%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
3g
Proteína
11g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
25%
25%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • En caso de que aún no hayas subido al tren de Pinterest (en cuyo caso, hola, ¿qué estás esperando? ¡Un sinfín de artesanías, recetas y fotos de lindos cachorros durmiendo te esperan!), La masa de pizza de coliflor está de moda. ¿Es exactamente lo que preguntas? Bueno, te lo diré, es increíble. Está rico. Es la alternativa baja en carbohidratos a la masa de pizza normal. Y estas mini pizzas de coliflor son la manera perfecta de probarlas, así que empecemos, ¿de acuerdo? Claro, no saben a masa de pizza real, pero tampoco saben a coliflor. ¿Sabes a qué saben? INCREÍBLE. ¡Así que profundiza!
  • ¡Toma una porción de estas recetas de masa de pizza!

Ver el vídeo: Pizza con Masa de Coliflor Súper Light - Recetas de Cocina