Sartén Pastitsio

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Pastitsio es la versión griega de lasaña; Ambas versiones tradicionales del horneado de pasta están cargadas de carne molida, fideos, queso y, por supuesto, la clásica salsa bechamel. Esta cena entre semana le ofrece una muestra de la comida casera griega simplificada en una sartén.MAS +MENOS-

Actualizado el 13 de noviembre de 2018

Hacer con

Caldo Progresso

lb de carne molida (al menos 80% magra)

dientes de ajo finamente picados

1/2

cucharadita de orégano seco

1/2

cucharadita de canela molida

oz de macarrones sin cocer (2 1/4 tazas)

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

lata (28 oz) de tomates triturados asados al fuego orgánicos Muir Glen ™, sin escurrir

3/4

taza de queso feta desmenuzado

1/4

taza de perejil italiano fresco, picado

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1
En una sartén de 12 pulgadas, cocine la carne y las cebollas a fuego medio-alto de 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté bien cocida; desagüe.
2
Agrega el ajo, el orégano, la canela, la sal y la pimienta; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega los macarrones y el caldo; calentar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo; cocine de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los macarrones estén tiernos. Agrega los tomates; cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y la salsa espese.
3
En un tazón pequeño, bata la crema agria y la leche con un batidor hasta que quede suave.
4
Retire la sartén del fuego. Rocíe la mezcla de crema agria sobre la mezcla de carne; decorar con queso feta y perejil.

Consejos de expertos

El ácido de los tomates puede evitar que los macarrones se ablanden, por lo que cocinamos los macarrones completamente en el caldo primero para asegurar que estén tiernos.
Un chorrito de crema agria sustituye a la salsa bechamel en la versión clásica.
Sirva con pan de pita tibio para una cena completa.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 700
Calorías de grasa: 220

% Valor diario

Grasa total: 24g; 38%
Grasa saturada 11g 57% Grasas trans 1g
Colesterol: 105 mg; 35%
Sodio: 1520 mg; 63%
Potasio: 950 mg; 27%
Carbohidratos totales: 82g; 27%
Fibra dietética 6g 24% Azúcares 14g
Proteína: 38g

Vitamina A: 10%; 10%
Vitamina C: 8%; 8%
Calcio: 20%; 20%
Planchar: 40%; 40%

Intercambios:

4 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;