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Receta de chía limeade

Receta de chía limeade


Esta receta de limonada está hecha con un ingrediente superalimento sorpresa: ¡semillas de chía!

Ingredientes

  • 2 cucharadas. semillas de chía blanca o negra
  • 1½ tazas de azúcar extrafina, y más si es necesario
  • Rodajas de lima (para servir)

Preparación de recetas

  • Batir las semillas de chía y 5 tazas de agua en una jarra. Deje reposar hasta que las semillas se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

  • Agregue jugo de limón y azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue más azúcar al gusto si desea una limonada más dulce.

  • Divida la limonada entre vasos llenos de hielo. Adorne con rodajas de lima.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 120 Grasa (g) 1 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 34 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 28 Proteína (g) 1 Sodio (mg) ) 0Sección de opiniones

Granada Lima Chia Fresca

Publicado: 9 de marzo de 2020 · Modificado: 4 de marzo de 2021 por Kiersten · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡No compre bebidas caras de chía cuando pueda hacer las suyas! Esta receta de Granada, Lima, Chia Fresca (también llamada iskiate) es súper simple de hacer.

Si nunca ha visto bebidas de chía en las tiendas, probablemente me esté mirando de reojo en este momento. (Bueno, por más que le puedas mirar de reojo a un bloguero, no puedo verlo, ¡pero sé que está sucediendo!) ¡Pero realmente, esto es una cosa! La primera vez que vi una botella de jugo con semillas de chía, asumí que:

a) Sería repugnante.
b) Me ahogaría con eso.
c) Era comida hippie.

Quizás el último sea cierto, pero no es repugnante y no me atraganté con él. Cuando se hidrata, la capa exterior de las semillas de chía se vuelve gelatinosa. Este recubrimiento similar a un gel significa que las semillas de chía se absorben fácilmente, así que no, esto no es como beber un vaso lleno de semillas de amapola. Las bebidas de chía (también llamadas chía fresca o iskiate) tienen la consistencia de gelatina blanda, una ventaja para mí, ya que no como gelatina. Y en una bebida, las semillas realmente no imparten sabor porque no las mastica, por lo que prueba el sabor del jugo y nada más. Las semillas de chía también son pequeñas dinamos nutricionales: tienen un alto contenido de Omega-3, antioxidantes y fibra y, a diferencia de otras semillas, no es necesario molerlas para digerir sus nutrientes. (Aquí hay más información sobre las semillas de chía, si está interesado: Chia for Health).


Después de probar mi primera bebida de chía, rápidamente me enganché y comencé a comprar una botella o dos cada vez que iba de compras. Pero, lamentablemente, las bebidas de chía embotelladas son realmente caras. Después de encontrarme con el contenedor a granel de semillas de chía en Whole Foods y hacer los cálculos en mi cabeza, me di cuenta de que ahorraría un montón de dinero si solo preparara bebidas de chía. Así que eso es lo que he estado haciendo desde entonces.

Usé jugo de granada y lima en esta receta de chía fresca, pero cualquier tipo de jugo que quieras usar está bien. También puede ajustar la cantidad de semillas de chía a su gusto; utilicé un poco menos de lo que encuentra en la mayoría de las bebidas embotelladas. Básicamente, para hacer tu propia bebida de chía, simplemente colocas unas cucharadas de semillas en un vaso, viertes jugo encima y esperas a que las semillas formen un gel. ¡Muy facil!


Delicioso, agrio agua fresca de chía lima, limeade (limonada) con semillas de chía agregadas. Las limas enteras se mezclan con agua y luego se filtran, lo que le da a la bebida un pronunciado sabor a lima.

Este método de preparación es común en la parte central del Estado de Chiapas. El tiempo de preparación es de solo 5 minutos.

La madre de nuestro fotógrafo y # 8217 le preparaba esto con regularidad cuando era un niño. Esta es una opción mucho más saludable y sabrosa que un refresco para acompañar su comida.

Corta ambos extremos de las limas, luego córtalas en cuartos y quita las semillas.

Licúa las limas, el agua y el azúcar durante 30 segundos.

Agrega las semillas de chía al agua de lima y deja reposar por 15 minutos. Las semillas de chía absorberán agua, se ablandarán y se convertirán en un gel.


Receta de limonada de semillas de chía y menta con miel

Hacerlo es simple. Primero, agregue 1/4 taza de semillas de chía a 6 tazas de agua. Mezclar y dejar reposar durante aproximadamente una hora para que las semillas de chía se gelifiquen un poco. Mientras tanto, combine el jugo de limón, la miel y la menta en una licuadora. Agregue la mezcla de miel, limón y menta al agua de chía y revuelva para combinar. Disfruta esta bebida fría.

Es normal que las semillas de chía y el agua se separen, así que siempre revuélvala un poco (o agítela si la va a guardar en una botella) antes de beberla. Siéntase libre de decorar con una rodaja de limón extra y un poco de menta.


La limonada de arándanos es rápida y fácil de hacer. Necesitará agua, limas, arándanos y un edulcorante de su elección. Me gusta usar jarabe de arce para endulzar la lima porque se disuelve sin esfuerzo en el líquido frío. Esta limonada refinada sin azúcar se puede preparar con arándanos frescos o congelados. Por lo general, opto por los arándanos congelados porque lo hace agradable y frío sin tener que usar hielo. Dicho esto, si no tiene una licuadora, le recomiendo usar arándanos frescos en su lugar.

La forma más sencilla de hacerlo es utilizar más edulcorante. Tiendo a que me guste mi limeade más agrio, así es como se reparten los ingredientes de esta receta. Para endulzar esta lima de arándanos, recomiendo agregar una cucharada de edulcorante a la vez hasta que logres tu sabor ideal.

Me gusta usar jarabe de arce porque se mezcla muy bien con la limada. Sin embargo, la stevia o el azúcar de fruta de monje serían excelentes alternativas sin azúcar para endulzar esta receta de limonada.


Para comenzar a hacer la Receta Shikanji de semillas de chía, agregue semillas de chía en 2 tazas de agua y mezcle todo correctamente. Manténgalo dicho durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, agregue azúcar, jugo de limón, 3 tazas de agua, sal negra, pimienta negra en polvo y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.

Después de que el azúcar se disuelva, agregue los cubitos de hielo, las semillas de chía y las hojas de menta. Mezclar adecuadamente y servir en un vaso. También puedes usar miel en lugar de azúcar.

Sirva la receta Shikanji de semillas de chía junto con la receta Mathri al horno para sus bocadillos por la noche. También puedes servir frutas frescas junto con este Shikanji para combatir el calor en este verano.


Limonada de miel de chía

A los 3 años, comenzamos con Peach en lecciones de natación. La inscribimos en un club de natación local, muy elogiado por trabajar con niños pequeños, aclimatarlos fácilmente al juego acuático y entrenar a niños mayores en natación competitiva. Si bien le encantaba jugar en el agua con papá cuando estaba en varios hoteles o amigos y piscinas, Peach se cerró de inmediato con la tarea que tenía entre manos. Los padres que no podían entrar al agua durante la clase fue el primer y último golpe para ella. Comer estaba decidido: aguantamos durante todo el curso de 10 semanas, solo para finalmente dejar de ir al final cuando Peach no había hecho nada diferente a la primera clase (aunque sin tratar de colgarme de mis piernas junto a la piscina). Una clase típica la involucró mirándome tristemente a mí oa Eat, mientras la maestra la sostenía, la engatusaba con juguetes acuáticos para mojar su cabello y movía suavemente sus extremidades para simular la natación, como si de repente cambiara de opinión obstinada y lo intentara. No importaba que los otros niños de la clase se estuvieran divirtiendo y aprendiendo, Peach no tenía nada que ver con eso.

Entonces Eat tuvo una idea brillante: la presión de grupo. Durante nuestra primera prueba de la clase de natación, un amigo de la guardería llegó para una clase después de Peach & # 8217s. Ver un rostro familiar cambió su afecto. No es que ella comenzara a seguir las instrucciones de la maestra, pero parecía feliz de que un amigo estuviera cerca.

Y funcionó. Después de otro curso de 2-3 meses de lecciones de natación semanales, a los 4 años, Peach se ha convertido en un insecto de agua habitual. Se mojará el pelo sin quejarse. Ella & # 8217 se acostará tranquilamente en decúbito supino en la bañera en casa, sumergiendo su cabeza lo suficiente como para mantener su nariz fuera del agua pero su cabello mojado ondeando suavemente bajo el agua como una sirenita. Ella irá bajo el agua aguantando la respiración hundirse hasta el fondo a propósito, y no asustarse al volver a allanar. Se emociona por ir a clase una vez a la semana.

semillas de chía ablandadas esperando su destino

Si bien la historia de natación de Peach es una plataforma para la publicación de hoy, en realidad no tiene mucho que ver con la miel de limón y chía. Excepto que a todos nos gustó, es perfecto para el verano, y las semillas de chía son como pequeños nadadores que escuchan la presión de los compañeros. Viajan juntas, esas semillas de chía.


Consejos e ideas de recetas

¡Sigue estos consejos para asegurarte de que esta chía fresca resulte perfecta cada vez!

  • Agrega vinagre de sidra de manzana a tu bebida de chía. A algunas personas les gusta agregar una cucharada de vinagre de sidra de manzana porque contiene enzimas que las ayudan a sentirse frescas.
  • Usa semillas de chía enteras. Las semillas de chía blancas o negras funcionarán para esta bebida. Si están enteros, sabrán mejor en la bebida.
  • Almacene las semillas de chía correctamente. Si compró más semillas de chía de las que usará a la vez (incluso después de prepararse tazones de chía), guárdelas en el refrigerador en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos en la nevera hasta por un año.


Receta de batido de limón verde

Producir: alrededor de 4 tazas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Mi giro en el Monstruo Verde: batido verde lima. Relleno de espinaca, plátano, jengibre, manzana verde y lima, es el desayuno o merienda perfecta.

Ingredientes:

2 tazas de espinaca
1 manzana verde, en rodajas
1/2 pepino inglés, sin piel
1 plátano
1 lima grande, pelada y en cuartos
Trozo de 1/4 de pulgada de raíz de jengibre fresco
1/4 taza de yogur griego de vainilla sin grasa
2 puñados de hielo

Direcciones:

Combine todos los ingredientes en una licuadora potente, como Blendtec, y mezcle hasta que quede suave.

Notas de Cassie:
Complementos opcionales: 1/2 de un aguacate 1 taza de col rizada en lugar de una de las tazas de espinacas 1 pizca grande de leche de canela (soja, almendras, leche de vaca, etc.) en lugar de yogur griego yogur regular en lugar de griego yogur semilla de lino, semilla de chía, jugo de naranja, jugo de granada

Envases porciones individuales y guárdalas en el refrigerador si planeas beber los batidos en un par de días.

Haga un par de lotes grandes con anticipación y guárdelos en el congelador. Preparo el batido 30-45 minutos antes de que planees beberlo. Pongo el mío en el frigorífico durante la noche y luego los saco del frigorífico cuando me levanto por la mañana, están perfectamente descongelados después de una noche en el frigorífico.

Divulgación: Blendtec me proporcionó una licuadora para revisar. No me compensaron por esta revisión y, como siempre, todas las opiniones son mías. Realmente amo esta licuadora. Esta publicación contiene enlaces afiliados.


Chia Power

Desde su publicación en 2009, Born to Run de Christopher McDougall ha atraído una gran atención a la chía fresca, o lo que la gente de Tarahuma llama & quotIskiate & quot. Aquí & # 39; un extracto del libro.

Billy Yang es un corredor de & # 0160 que escribió en su blog acerca de asistir a una firma de libros en la que Chris demostró cómo se hizo Iskiate. Fotos de abajo por Billy Yang.

¿Quién usa semillas de chía?

Las semillas de chía son el ingrediente principal en & quotiskiate & quot la bebida de semilla de chía de los tarahumaras del norte de México.

Recientemente el New York Times publicó esta serie de imágenes del pueblo tarahumara por el fotógrafo Ruben E. Reyes quien amablemente me dio permiso para volver a publicar una de sus imágenes, a continuación.

Del artículo: Aunque la familia de su padre había venido de un área a unas 50 millas de distancia, el Sr. Reyes era un forastero en las Barrancas del Cobre, entre las montañas de la Sierra Madre Occidental. Encontró a los tarahumaras, conocidos por su destreza para correr, viviendo vidas no muy diferentes a las de sus antepasados ​​hace siglos, que huyeron a estas elevaciones de los españoles.

“Todavía tenían su propia cultura”, dijo Reyes. "No fue mexicanizado".

Sin embargo, cuando regresó durante varios meses en 2009 para fotografiar, el Sr. Reyes vio señales de un cambio cultural entre los tarahumaras (también conocidos como rarámuri). Los hombres que antes usaban taparrabos ahora usaban jeans. Los niños, la mayoría de ellos ahora en la escuela, hablaban español, mientras que sus abuelos solo hablaban tarahumaras. La gente salía del cañón para buscar trabajo en las ciudades. & # 0160

El Sr. Reyes no fotografió ni vio a nadie consumiendo iskiate durante su visita.

Té de chía

Este video te da una idea de cómo se comportan las semillas de chía cuando se agregan a una bebida. La cubierta de la semilla se expande para formar un gel y las semillas flotan por toda la bebida, haciendo una bebida refrescante similar al té de burbujas.

“Las semillas de chía son un superalimento que está recibiendo una atención cada vez mayor, en parte debido al libro de Christopher Mcdougall, Born To Run. Los míos los obtengo en PuritansPride.com. Tienen un sabor neutro, así que los agrego al té y son neutrales, lo que los hace realmente geniales a la vista. Cada cucharada contiene un gramo de Omega 3, 2,5 gramos de Omega 6 y, debido a su asombrosa absorción de agua, proporcionan carbohidratos a largo plazo, sin picos ni bajas, y una fantástica hidratación sostenida. ¡También creo que es divertido masticarlos! & Quot

Vida Tarahumara

El lindo video de Melissa es informativo y tiene un par de buenas recetas de bebidas de chía e incluye una gran caricatura tarahumara. Creo que es parte de una serie que hizo para un proyecto universitario.

Pero tiene un error. Su madre recuerda haber bebido una bebida de chía en Vietnam hace muchos años (1:25), pero es casi seguro que esa bebida estaba hecha de semillas de albahaca, no de semillas de chía.

De la Cocina de Doña Lupe

Gina Ruiz de & # 0160 Doña Lupe & # 39s Kitchen hace Chia Fresca de la manera auténtica, agrega gel de chía a la limonada. Aquí está el enlace a su receta para esta y otras aguas frescas mexicanas tradicionales.

Agua de Chia - Agua de semilla de chía

1 taza de semillas de chía (las puedes encontrar en la sección de especias mexicanas de tu supermercado, generalmente en una bolsita)
1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
Azúcar al gusto
2 litros de agua
Hielo

Remoje las semillas de chía en dos tazas de agua durante 2-3 horas hasta que estén blandas y pegajosas. Las semillas de chía tienen una gran cantidad de una sustancia pegajosa casi gelatinosa cuando se remojan. & # 0160 Eso es parte de la diversión. Piense en Boba en una forma muy pequeña.

En un frasco de vidrio grande o una jarra agregue los 2 litros de agua, el jugo de limón y las semillas de chía ahora esponjosas y húmedas. & # 0160 Revuelva bien y agregue azúcar al gusto y mucho hielo. & # 0160 Antes de servir asegúrese de revolver. bien para que las semillas de chía floten por todo el frasco.

Red Bull de 10.000 años

Christopher McDougall, autor del best seller, Born to Run, ha publicado recientemente, en su blog, sus pensamientos sobre consumir la ahora famosa bebida de chía, iskiate.

Iskiate del pie de ala

Realmente tuve esta idea primero, pero no tuve el descaro de probarla, así que Sheree y Tobias son los creadores de esta mezcla en polvo.

Simplemente vierta un paquete en su botella de agua y agite durante unos minutos. ¡Es una deliciosa bebida de semillas de chía, exactamente como la bebida que consumen los tarahumaras!

Variación simple de Chia Fresca

NOTA: Real Chia Fresca se elabora con jugo de limón / lima y un poco de edulcorante. Nada de esto Crystal Lite y seltzer. Pero esta bebida me parece bastante apetecible.

Hacer gel de chía

De la bolsa de correo: ¿Cómo cultivar chía?

Desde: bjh
Enviado: Jueves, 21 de enero de 2010 2:52 PM
Para: mvc
Sujeto: Hola margarita

Soy un médico de familia de Carolina del Sur y he estado estudiando y usando chía en mi práctica durante casi un año. & # 0160 Encontré su sitio web el lunes pasado y lo encontré extremadamente útil y divertido.

Me preguntaba sobre el crecimiento de la chía en áreas fuera del suroeste. & # 0160 No creo que haya habido ningún éxito, pero solo quería plantear la pregunta. & # 0160 Mi marido es horticultor. & # 0160 Dos amigos han podido cultivar la planta, pero no han podido producir semillas.

Estoy muy impresionado con estas semillas y he visto muy buenos resultados. & # 0160

La experiencia de tus amigos es la misma que la mía: mis plantas apenas empezaron a florecer a finales de octubre y fueron golpeadas por las heladas antes de que pudieran sembrar. Esto se debe a que en chia (Savila hispánica), la floración está determinada por la duración de la luz del día.

Mi colega Ann, en Knoxville, Tennessee, también ha estado tratando de cultivar chía. Ella me escribió el 30 de noviembre:

Creo que no obtendré semillas de mi experimento este año. Las plantas de Salba y la S. hispanica semillas (blancas y azules, respectivamente) han florecido locamente y puedo ver semillas formándose, pero el pronóstico es para una noche en los años 20 al final de la semana con un clima frío pero no helado hasta entonces. & # 0160 Un par de heladas ligeras han marchitado algunas hojas en la última semana. & # 0160 Las plantas crecieron ENORMES, con las plantas más cercanas a la calle inclinándose hacia el área de la calle. & # 0160

Los crisantemos y los cactus de Navidad son otros ejemplos de plantas que se activan para florecer solo en esa época del año cuando las noches son largas y los días cortos, en otoño e invierno. Para las plantas que crecen en los trópicos y subtrópicos, la duración del día aún puede desempeñar un papel en la floración, pero dado que las heladas no son un problema, el ciclo de vida se puede completar durante los meses de invierno. & # 0160

Escuché que los científicos están tratando de criar chía que no sea sensible a la luz del día para poder cultivarla en zonas templadas.

Mientras tanto, tengo una sugerencia. Intente cultivar una especie diferente de chía: Salvia tiliifolia (Chia Tarahumara). Esta es una planta atractiva y bastante maleza que se auto sembrará en los climas del norte. También es la misma planta de chía que utilizan en el iskiate los famosos corredores de fondo, los tarahumaras de las Barrancas del Cobre.

Mi amigo, Dave recientemente cultivó algo aquí en Long Island, ¡así que estoy seguro de que puedes cultivarlo en Carolina del Sur!


Ver el vídeo: Pudding de Chía -4 deliciosas recetas de vainilla, chocolate, fresa y plátano