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Puré de Papas con Espinacas y Queso

Puré de Papas con Espinacas y Queso


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Ingredientes

  • 4 bolsas de 6 onzas de espinacas tiernas frescas
  • 4 libras de papas de piel blanca, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 1/4 (o más) de leche entera tibia
  • 3 tazas de queso gruyere rallado (aproximadamente 12 onzas)

Preparación de recetas

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las espinacas tiernas de cuatro bolsas de 6 onzas y cocine 1 minuto. Escurrir bien. Exprime la mayor cantidad de agua posible de las espinacas. Reserva las espinacas.

  • Cocine las papas en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 30 minutos. Regrese las papas a la olla y tritúrelas hasta que estén casi suaves. Pon la olla a fuego lento. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Agregue gradualmente 1 1/4 tazas de leche, machacando hasta que quede suave. Agregue el queso y las espinacas reservadas y revuelva hasta que el queso se derrita. Diluir con más leche, si lo desea. Sazone al gusto con sal y pimienta. Transfiera las papas a un tazón.

Receta de Clifford A Wright, sección de revisiones

Lados de Pascua: Espinacas y puré de papas con tres quesos y galletas de tomillo y queso cheddar

La Pascua es una época para los conejos y la familia, los huevos de chocolate y la unión, los dulces y… los dulces. Pero también cenas especiales para amigos y seres queridos. Ayudemos a reducir el estrés y liberar la alegría dos lados aquí son el acompañamiento perfecto para cualquier proteína de Pascua. Los bizcochos hojaldrados y con queso y el cremoso puré de papas con espinacas son fáciles de hacer y asombrosos de consumir. ¡Felices Pascuas de Home Chef!

Consejo: esta es una forma muy fácil de quitar las hojas de tomillo del tallo. Solo pellizca la parte superior y pasa los dedos por el tallo. ¡Presto! Las hojas deberían caerse.


¿Qué son las croquetas?

Y qué es una croqueta? Es un pequeño pan rallado y frito cosa, la cosa normalmente patatas, carne, pescado, macarrones, queso, lo que sea. Hoy que cosa son Croquetas de Puré de Patatas con Espinacas!

Pero hoy no usamos puré de papas cualquiera, estamos usando papas Idaho Spuds Three Cheese. Se preparan en minutos y eliminan gran parte del trabajo pesado de este plato, por lo que todo lo que necesitas hacer es cocinar un poco, revolver un poco y freír (P.D .: ¿recuerdas cuando era realmente malo freír?).

¡Estas croquetas de papa son perfectas para usar el puré de papa sobrante de Acción de Gracias! Y si no eres fanático de freír, ¡tengo la sensación de que les iría bien en la freidora!


Resumen de la receta

  • 1 ¼ libras de papas rojas, cortadas en cuartos
  • ½ taza de suero de leche entero
  • 2 cucharadas más 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • 2 cucharaditas de ajo fresco picado
  • 2 tazas de espinaca fresca picada
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Coloque las papas en un plato apto para microondas y cubra bien con una envoltura de plástico. Corta una hendidura de plástico de 1/2 pulgada. Cocine en el microondas a temperatura ALTA durante 8 minutos o hasta que estén tiernos, transfiéralos a un tazón. Calienta el suero de leche en el microondas en una taza apta para microondas durante 30 segundos y vierte el suero de leche y 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las papas. Triturar hasta que esté casi suave.

Mientras se cocinan las papas, caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo fresco picado a la sartén y cocine durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue la espinaca a la sartén y cocine por 1 minuto o hasta que la espinaca se marchite, revolviendo constantemente. Agregue la mezcla de espinacas, sal y pimienta a las papas. Sirva las papas inmediatamente.


Comentarios

Sereno @ Casa de Yumm

¡Soy terrible con guarniciones! ¿Comida principal por supuesto, guarnición? El pensamiento por lo general nunca entra en mi mente. Así que ME ENCANTA tu idea de tomar un clásico y comer verduras a escondidas :) ¡Fijar!

Becca @ divierte tu ramo

Me encanta el puré de papas, ¡y esta es una excelente manera de agregar verduras adicionales a tu comida! Precioso aderezo cursi también :)

Melanie @ Carmel Moments

Fabuloso. Dos de mis verduras favoritas juntas = bondad. ¡Apuesto a que los niños también se lo tragarían!

Averie @ Averie Cooks

¡Se ven tan bien y son una forma de colarse en algunas verduras! Yo soy lo opuesto. Hago comidas con aperitivos y acompañamientos, como trozos y trozos de aquí para allá y de todas partes. Necesito trabajar más en mis platos principales :) ¡Anclado!

La esposa del bienestar

Estos se ven y suenan increíbles. ¡Me encanta todo lo que tenga espinacas! ¿Por qué no ponerlo en puré de patatas? ¡Definitivamente estoy probando estos!

SteveC

Suena bien, pero ¿no tienes que hornearlo un rato?

Mamá ocupada

¡Este puré de papas resultó tan sabroso y cremoso! Probablemente el mejor que he probado. :) ¡Muchas gracias por compartir la receta! Hice una publicación en el blog al respecto si te gustaría verlo.
¡Gracias de nuevo!

Donna

¡Esto se ve muy bien! ¿Cocina las espinacas frescas antes de agregarlas a las papas? ¡No puedo esperar para probar esto! :)


Receta de horneado de patatas, espinacas y queso

Este horneado es una gran adición al asado del domingo. Al pollo asado le encanta el puré de papas y, con un poco de hierro, espinacas y queso derretido fibroso, es todo lo que necesita para hacer feliz a la familia. Hemos optado por utilizar un queso suave, pero si desea complacer a un público mayor, intente agregar un poco de queso cheddar extra fuerte o incluso un stilton desmenuzado. Con tantas variedades de papas, es bueno saber cuáles funcionan mejor para diferentes recetas. Pruebe las variedades Maris Piper y Desiree para obtener el mejor puré.


  • 6 patatas (para hornear)
  • 1/4 taza de crema agria, ligera
  • 1/4 taza de tofu, suave como la seda
  • 1 paquete de espinacas (10 onzas congeladas, descongeladas y escurridas)
  • 1/4 taza de cebolla verde
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de queso cheddar, bajo en grasa (rallado)
  • 1 cucharadita de condimento de ajo y hierbas (ejemplo: Sra. Dash)

1. ¡Descongele las espinacas antes de cocinar esta receta! Después de que se descongele, escurra el agua extra de la espinaca.
2. Precaliente el horno a 350 grados.
3. Lave y friegue las patatas.
4. Hornea las patatas durante 1 hora hasta que estén tiernas y puedas pincharlas con un tenedor.
5. Lave y pique la cebolla verde hasta obtener ¼ de taza de cebolla.
6. Coloque la crema agria, el tofu, las espinacas, la cebolla, el pimiento y el queso en un tazón para mezclar. Mezclar bien.
7. Cuando las papas estén horneadas, déjelas enfriar. Luego use una cuchara para sacar el interior de la papa. Agregue el interior de la papa a la mezcla de crema agria. Revuelva juntos.
8. Rellene las cáscaras de patata con la mezcla.
9. Espolvoree las papas con el condimento de ajo y hierbas.
10. Hornee las papas durante 20-25 minutos hasta que estén un poco doradas. Agregue queso adicional encima si lo desea.


Hacer puré de papas casero

En este caso, puede hacer puré de papas como lo haría normalmente.

Si no tiene una forma particular de hacer sus papas, puede usar estas sencillas instrucciones para darle una buena base de puré de papa para esta receta.

  1. Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua, al menos 1 ″ por encima de las papas.
  2. Calentar a fuego medio alto hasta que hierva. Hervir durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén blandas cuando se les clava un tenedor.
  3. Escurre las patatas.
  4. Tritúrelos con mantequilla y colóquelos en un tazón para mezclar. No es necesario agregar leche.

Empanadas de espinacas y papas con ajo

Empanadas de espinacas y papas con ajo & # 8211 Deliciosas y sabrosas empanadas preparadas con una mezcla de puré de papas, espinacas y ajo.

¡Hola, lindas amigas! ¡Feliz domingo! ¡Espero que esté disfrutando de estas maravillosas vacaciones de invierno y de todas las cosas navideñas que trae la temporada!

Fui a hacer algunas compras con descuento el día 26 y me encontré con miles de personas que decidieron hacer lo mismo. ¡Maldita sea!
Cuando me acerqué a los pasillos con temas navideños, me di cuenta de que casi todo había desaparecido. Un gran cartel rojo que decía & # 822050% DE DESCUENTO en decoración navideña & # 8221 era el único elemento fijo que seguía en pie. ¡MALDICIÓN!

Luego fui a Macy & # 8217s y compré un vestido nuevo. Zapatos también. Planeo lucir bien en Año Nuevo y Nochevieja. ¡Clonk!

Crucemos los dedos. No me parecerá nada bueno sólo para mi sala de estar, ¿sabes lo que digo?

Sin embargo, SI por alguna extraña razón termino quedándome en casa, mi nuevo pijama de vellón y # 8217s, salsa de yogur y un tazón de estos empanadas de papa estará sucediendo.

Tengo una relación amorosa con las cosas en forma de empanadas. O buñuelos. O albóndigas! Usted sabe & # 8230 Cualquier cosa que necesite ser transformada en un bocado del tamaño de un bocado.
Bueno, esto es más como una golosina de dos bocados, pero entiendes.

¿También? Si alguna vez necesitas recetas de espinacas, ¡detenerse! ¡Tengo mucho!

Mientras estaba sentada viendo Las verdaderas amas de casa de Beverly Hills, estaba mojando locamente estas hamburguesas de papa en yogur y simplemente inhalándolas sin tomar aire. Son tan buenos. Honesto a la bondad. O como diría mi mamá extranjera: ¡Honestamente Dios!

En realidad, todo lo que hice aquí fue combinar puré de papas con deliciosas golosinas y & # 8217em fritas. A veces, las cosas más simples son las más satisfactorias.
Por otro lado, todo tipo de alimentos se beneficia de un poco de ajo, parmesano y espinacas. SABES que es la verdad.

Además, un buen aceite de oliva siempre es una decisión inteligente. amo Star & # 8217s Aceite de oliva.

¿Otra gran cosa sobre estas empanadas? Pueden servir como un delicioso acompañamiento o como un espectacular aperitivo en su fiesta de Nochevieja.

No importa cómo decidas servirlos, lo natural, por supuesto, es comer & # 8217em.


Resumen de la receta

  • 3 libras de papas para hornear, peladas y cortadas en cubos
  • ½ taza de leche descremada
  • ½ taza de leche descremada en polvo
  • 1 taza de caldo de pollo sin sal
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 diente de ajo grande, rallado en un rallador microplane
  • 1 paquete de 10 onzas de espinaca de hoja entera congelada, descongelada
  • 2 onzas de queso feta desmenuzado

Coloque las papas en un horno holandés. Cubra con agua fría hasta 2 pulgadas por encima de las papas. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén muy tiernos. Drenar.

Vierta la leche descremada en el horno holandés y mezcle gradualmente la leche en polvo. Caliente a fuego medio hasta que esté tibio (aproximadamente 2 minutos), revolviendo constantemente con un batidor hasta que el polvo se disuelva y la mezcla esté ligeramente espesa. Retírelo del calor.

Presione las papas a través de una olla con la mezcla de leche. Cubra y mantenga caliente. (No es necesario revolver juntos, pero puede dejarlo como está).

Combine el caldo y la mantequilla en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva a fuego lento y la mantequilla se derrita. Retire la cacerola del fuego y agregue la goma xantana hasta que la mezcla esté espesa y emulsionada.

Vierta la mezcla de caldo sobre la mezcla de papa y espolvoree con sal, pimienta y ajo. Revuelva bien para combinar.

Exprima el superdry de espinacas descongelado en un paño de cocina limpio. Agregue las espinacas y el queso feta desmenuzado a las papas. Sirva pronto para obtener resultados más cremosos.