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Sopa de puerco

Sopa de puerco


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Cortar la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas o cubos. Ponlos a hervir, y pasados ​​10 minutos, agrega la carne cortada en cubos. Deje hervir durante 20-25 minutos, luego agregue las papas cortadas en 4. Deje hervir por otros 10 minutos y agregue el jugo de tomate.

Deje hervir la sopa hasta que las verduras y la carne estén cocidas.

Batir un huevo y agregarlo a la sopa 1 minuto antes de apagar el fuego.

Espolvoree alerce picado y si es necesario, agregue más sal al gusto.


600 gr de paleta de cerdo
unos huesos de cerdo para sopa
2 cebollas
2 zanahorias
1 chirivía
1/3 de apio
2-3 patatas
Bolsa de 1/2 l
1 o
caldo
sal
vegetar
apio
perejil

Método de preparación Sopa de puerco

Cortar el cerdo en dados y hervir en 4 l de agua fría junto con los huesos y un poco de sal. Espumar y dejar hervir. Después de que la carne esté cocida, agregue las verduras finamente picadas y las papas cortadas en cubitos, hervirán bastante rápido. Poner a hervir el borscht y después de que hayan hervido las verduras, añadir el borscht y la vegeta y sal al gusto y luego el caldo y el huevo batido. Déjalo hervir un rato, luego agrega el alerce y el perejil y apaga el fuego y ¡disfrútalo!


Receta: sopa de cerdo al estilo griego

Ingredientes para la sopa de cerdo griega
& # 8211 500 gr de cerdo, 3 zanahorias, 1 apio, 1 raíz de perejil, 1 cebolla, 100 gr de arroz, 250 gr de crema agria, 1 cucharada y media de borscht mágico, 1 cucharada de harina, 1 yema de huevo, sal, alerce y hojas de perejil

Preparación sopa de cerdo griega
La carne de cerdo se corta en trozos y se hierve en 4-5 litros de agua con sal y se espuma según sea necesario. Las verduras se limpian, se lavan y se cortan en cubitos, se pica finamente la cebolla y se cuece junto con las verduras en aceite. Deja que el cerdo se cocine durante 30 minutos, luego agrega las verduras endurecidas y deja que hierva. Cuando la carne esté cocida, agregue el arroz hervido por separado. Combina el sabor con borscht y sal. La yema de huevo se frota con crema agria y harina, se diluye con agua y se vierte en la sopa. Al final, agregue las hojas de alerce y perejil finamente picadas.


Cómo servir sopa de cerdo

Para servir, esta maravillosa sopa de cerdo se puede servir sola o, según sus gustos y preferencias, se puede picar finamente el perejil y espolvorear por encima. También puede agregar crema agria y disfrutarla con un pimiento picante o encurtidos.

Si eres fanático del alerce y su fuerte sabor, puedes picar finamente las hebras de alerce y luego agregarlas a la sopa cuando la sirvas. No todos prefieren su sabor, por lo que le recomendamos que no agregue alerce durante la preparación de este plato.

La sopa de cerdo se disfruta mejor caliente. Algunas amas de casa también agregan fideos de arroz a este platillo, pero preferimos dejar este detalle a tu criterio, considerando que este ingrediente no es vital para garantizar el sabor de la sopa de cerdo con verduras.

¡Esperamos que haya disfrutado de este plato tradicional rumano tanto como nosotros! La sopa de cerdo con verduras es un plato principal con el que nunca fallarás y que es muy valioso desde el punto de vista nutricional, ¡porque contiene multitud de verduras! ¡Es una sopa muy fácil de preparar con la que seguro impresionarás a tus invitados y a toda la familia!


Sopa de cerdo & # 8211 11 deliciosas recetas

fideos con huevo - si no quieres pasta, puedes reemplazarla con 3 papas en cubitos y ponerlas a hervir con los tomates.

jugo de limón - para amargo (o un poco de borscht, vinagre)

Cómo preparar sopa de cerdo campesina

Hervir los huesos de cerdo en 3-4 l de agua con un poco de sal.

Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo constantemente.

Mientras tanto, limpie y pique las verduras, las cebollas, los pimientos, las rosquillas, los cubos, el apio en un rallador de malla grande, las rodajas finas de zanahoria (después de cortarlas por la mitad a lo largo), pele los tomates y córtelos en una picadora de madera.

Primero agregue la zanahoria y la cebolla a la sopa, déjela hervir durante 10-15 minutos (también a fuego lento) luego agregue el resto de las verduras (excepto los tomates) y la hoja de laurel.

Déjelo hervir durante otros 10 minutos y luego agregue los tomates. Mientras tanto, retirar los huesos de cerdo de la olla, dejar enfriar y deshuesar. Agregue la carne de ellos a la sopa.

Agrega los tomates picados, deja reposar otros 5 minutos y agrega un puñado de fideos.

Combina el sabor de la sal y la pimienta, agrega el pimentón.

En un bol mezclar la crema agria con una cucharadita de pasta de alerce (si no la tienes puedes poner alerce verde, picado), perejil verde, jugo de limón, y tomar con el betún caliente, homogeneizar y traer el mezcla a una temperatura cercana a la de la sopa. Viértelo en la olla de sopa y déjelo hervir.

Moler el ajo y ponerlo en un colador. Agrega un poco de tomillo picado. Saque el polonio de la sopa caliente (unas 3-4 veces) y viértalo sobre el ajo machacado, sosteniendo el colador sobre la sopa. Solo tiene que darle un sabor especial a la sopa, no la eches a la olla.

2. Sopa de cerdo de Transilvania

Ingredientes Sopa de cerdo de Transilvania

500 gr de cerdo (pierna o pechuga de cerdo si lo quieres más gordo)

1 raíz pequeña de perejil

1 cucharada de estragón picado

jugo de 1/2 limón (o vinagre)

Cómo preparar sopa de cerdo de Transilvania

Cortar la carne de cerdo en cubos y cocinar a fuego medio durante 45 minutos en 2 l de agua fría. En los primeros 15 minutos de hervir la sopa se hace espuma.

En el aceite caliente agregue la cebolla finamente picada, la zanahoria, el apio, la raíz de perejil y las chirivías en un rallador grande, más los pimientos picados. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las verduras se ablanden un poco.

Agregue las verduras a la sopa, más pimienta y 1 cucharadita de sal y cocine por otros 15-20 minutos. Luego baje el fuego para que la sopa no hierva.

Durante este tiempo, el arroz se hierve por separado y luego se escurre.

Frote la crema con harina y luego disuelva con 5 cucharadas de sopa caliente, agregue una a la vez. Luego vierta la crema lentamente en la olla de sopa, revolviendo constantemente para que no se convierta en queso.

Agrega el estragón picado y el jugo de limón al gusto (pongo 2 cucharadas de jugo de limón) y déjalo hervir a fuego lento por otros 10 minutos. Le gusta la sal.

Puede usar estragón en vinagre para agriar la sopa, o en lugar de jugo de limón puede usar vinagre de estragón, también puede usar estragón fresco que queme y luego pique.

Agrega el arroz y el perejil finamente picado a la sopa de cerdo y apaga el fuego.

3. Sopa de cerdo de Moldavia

Ingredientes Sopa de cerdo moldava

700 g de cerdo (con poca grasa)

400 g de tomates maduros, pelados

Cómo preparar sopa de cerdo moldava

Pica ligeramente la cebolla picada junto con la zanahoria en rodajas o en cubos, según prefieras. Luego ponemos la carne cortada en cubos y endurecemos, solo hasta que cambie de color y se vuelva blanca.

Luego pasa el contenido de la sartén a una olla con agua caliente y déjalo hervir junto con una raíz de perejil, hojas de alerce, tomates finamente picados (desecha sus semillas) y caldo.

Cuando la carne esté casi cocida, agregue las papas en cubitos.

Cuando estén todas cocidas, vierte el jugo de repollo precocido y déjalas hervir juntas durante otros 5 minutos.

Sirve sopa caliente con perejil verde y un poco de crema agria.

4. Sopa de cerdo con patatas

Ingredientes sopa de cerdo con patatas

400-500 gr de cerdo con hueso (huesos)

2 pimientos (uno amarillo y uno rojo)]

1 lata de tomates cortados en cubitos en jugo de tomate

3 cubos de carne concentrada

Cómo preparar trozos de cerdo con patatas

Lavé bien la carne y la guardé en un poco de agua fría, luego la corté en trozos pequeños. Corté las zanahorias en rodajas más gruesas y se coció la cebolla, puse la carne, la cebolla y las zanahorias en la olla para que se endurezcan con un poco de aceite.

Después de que se endurecieron, agregué la mitad del agua y dejé hervir durante 20-25 minutos, hasta que la carne estuvo cocida.

Mientras tanto limpié las papas y las corté en trozos, los pimientos picados, la col picada y luego de cocida la carne las agregué todas a la olla, puse los tomates enlatados, los 3 cubos de ternera, un poco de sal, pimienta y agregué suficiente agua para tener la consistencia de una sopa.

Lo dejé hervir por otros 20 minutos, hasta que las papas y el repollo estuvieran listas.

Pruebe y si es necesario agregue delicadamente verduras o sal al gusto. Cuando esté listo, agregue el estragón y el perejil verde finamente picado y agregue 2-3 forúnculos más.

5. Sopa de huesos de cerdo

Ingredientes sopa de huesos de cerdo

Cómo preparar sopa de huesos de cerdo

Lavar la carne y llevar a ebullición ¡Después de hervir, tirar el primer agua! Mientras tanto, hierva la cebolla picada, la zanahoria, el apio, el pimiento y la chirivía, luego agregue el arroz. Después de que las verduras estén cocidas, agregue los trozos de carne, espere unos 10 minutos y luego agregue el borscht, el manjar, la sal, el pimiento picante y el alerce finamente picado. ¡Déjalo hervir un rato y podrás servir la sopa!

6. Sopa de cerdo con crema y estragón

Ingredientes sopa de cerdo con nata y estragón

Preparación de sopa de cerdo con crema y estragón.

La sopa de cerdo con estragón y crema agria es un alimento tradicional que se puede servir en cualquier evento. Primero lava el cerdo y córtalo en cubos. Hervir en 4 l de agua, tomar la espuma tantas veces como sea necesario. Pasada una hora, agrega las verduras picadas y déjalas hervir 20 minutos más. Agrega el arroz lavado en más agua, vegeta y pimienta al gusto. Apagar el fuego cuando el arroz esté cocido, mezclar la crema agria con las yemas, estragón finamente picado y vinagre y colocar sobre la sopa.

7. Sopa de pollo y cerdo

Ingredientes sopa de cerdo y pollo

700-800 g de huesos de tenedor de cerdo

5 conejillos de indias (de muslos de pollo)

Cómo preparar sopa de cerdo y pollo.

Hervir los huesos de cerdo, espumar un par de veces y luego agregar las bolas de pollo (bien limpias).

Lavar, limpiar, picar las verduras.

Retirar los huesos, colar la sopa y llevar a ebullición las verduras a fuego lento.

Ponga los huesos a hervir con las verduras (y la sal)

Antes de agregar las verduras, cuele la sopa porque no se toma bien toda la espuma con la ayuda del espumador.

Hacia el final de la cocción, agregue el borscht, y después de 15 minutos, la sopa estará lista. Un poco de verdor (perejil, alerce) y un pimiento picante ...

8. Sopa de carne de cerdo y ternera

Ingredientes sopa de cerdo y ternera

600-700 g carne magra de cerdo

Cómo preparar sopa de cerdo y ternera

Al principio, se hierven los huesos de ternera. Durante este tiempo, lave las verduras, pique. La carne se lava, se corta en cubos.

Después de que los huesos hayan hervido bien, me gusta colar la sopa, incluso si tomo la espuma un par de veces, me parece que no está lo suficientemente clara. Después de colarlo, vuelvo a poner los huesos, agrego el cerdo, tomo la espuma (es menos esta vez), luego agrego las verduras: cebollas, zanahorias, apio, chirivías, papas y hiervo los pimientos hasta el final. Una vez que han hervido las verduras, sacan los huesos de ternera, “pulen” lo que queda, les quitan el tuétano y vuelven a poner el resultado en la sopa. Al final, agregue el jugo de limón (o cualquier otra cosa que agregue acidez, borscht…) y déjelo hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.

Lo que flota en la parte superior, las pequeñas piezas blancas o grises son exactamente lo que escribí arriba, me gusta ponerlas en sopa, me parece que le dan un sabor especial. A quien no le gusta, saca los huesos después de haber cocido las verduras y las tira.

Al momento de servir, agregue hojas verdes (opcional) de perejil o alerce, yo tenía hojas de apio.

9. Sopa de albóndigas de cerdo

Ingredientes sopa de caldo de cerdo

600-700 gr de cerdo (o ternera o mixto)

Cómo preparar sopa de lomo de cerdo

Ponemos las verduras en una olla en la que ponemos agua a hervir y las dejamos al fuego unos 40-50 minutos. Dejamos unos 30-40 minutos. Hacia el final, agriamos con borscht o sal de limón, hacemos unos huevos. yemas (se me olvidó esta vez) y agregue las hojas verdes.

10. Sopa de cerdo con verduras

Ingredientes sopa de cerdo con verduras

1 taza de guisantes congelados

1/2 cucharadita de pasta de ají picante

Cómo preparar sopa de cerdo con verduras.

Verduras, limpiar, lavar y cortar en cubos, las cebollas deben estar finamente picadas.

Saltee las raíces de cebolla, pimiento en aceite durante 4-5 minutos en una olla grande.

Agrega la carne cortada en cubos, el eneldo picado, 3-4 litros de agua y sal.

Lo herví en la olla a presión durante 30 minutos desde el momento en que comenzó a vendar.

Luego pongo la olla bajo un chorro de agua fría.

Abrí la válvula de seguridad con cuidado y luego quité la tapa.

Puse tomates picados, guisantes, apio y herví otro.

Al final agriaré la pasta de tomate diluida con agua y pasta de pimiento.

Sirve la sopa sazonada con perejil verde.

11. Receta de sopa de cerdo con crema y ajo

Ingredientes sopa de cerdo con crema agria y ajo

Preparación de sopa de cerdo con crema y ajo.

La carne se corta en tiras finas y se hierve. Picar finamente la cebolla y sofreír en un poco de aceite. Agrega la carne hervida, el ají picado y tres litros de agua. Luego agregue la zanahoria rallada con pequeños agujeros, la rosquilla en escabeche finamente picada, las hojas de laurel, el vinagre y el arroz. Condimentar y dejar al fuego. Cuando el arroz haya hervido, agregue la crema agria mezclada con la harina. Condimentar si es necesario y dejar cocer otros dos minutos. Apagar el fuego y agregar el ajo dado por la prensa y el perejil picado.


Resident Evil Village: dónde encontrar carne de calidad

La carne de calidad es un ingrediente de cocina en Resident Evil Village que se utiliza para hacer Sopa de puerco, un plato del Duke que te ayudará a recibir menos daño al resguardar.

& # 8220 Una sabrosa sopa de caldo hecha con carne de alta calidad de una criatura que solo se encuentra en esta región. Rico en proteínas para convertir a los niños en bastiones. & # 8221

Primero debes escapar del castillo antes de poder recoger este ingrediente. Carne de calidad se puede encontrar en Parcela en barbecho en el centro del pueblo, que está cerca de Luiza & # 8217s House que se ha quemado, también donde puedes encontrar Collar Luiza & # 8217s.

Para encontrar Quality Meat, regresa a la cabaña donde conociste a Leonardo y Elena y mira por la ventana. Verás un cerdo enorme allí, al que luego puedes disparar (por una gran cantidad de munición) o perseguir con tu cuchillo.

Una vez que el cerdo ha sido & # 8220 derrotado & # 8221, se convertirá en Carne de Calidad.

Recoge esto y regresa con El Duque junto con 1x Pescado y 5x Carne para que te cocine el plato de Ciorba de Porc y te ayude a protegerte de manera más efectiva.

Resident Evil Village ya está disponible para PC, PS5, PS4, Xbox Series X | S y Xbox One.

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  • 1 kg de hueso de horquilla
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • una pequeña raíz de apio (o un tallo de apio)
  • 1 pimiento morrón
  • 2-3 patatas
  • 1 calabacín pequeño
  • 100 g de judías verdes
  • 400 g de tomates cortados en cubitos
  • jugo de limón o 200-300 ml de borscht
  • 2 huevos
  • apio
  • tomillo
  • sal al gusto

Lavar bien la carne y ponerla a hervir en una olla con una cucharadita de sal y agua suficiente para taparla con dos dedos, dejar hervir hasta que la carne esté casi cocida, espumar siempre que sea necesario, para que la sopa quede clara.

Mientras tanto, lave, limpie y pique las verduras, si tiene, también puede agregar perejil o raíz de perejil, le darán un sabor maravilloso a la sopa.

Agregue las verduras y una cucharada de sal, cocine por otros 15 minutos hasta que estén suaves, luego agregue los tomates y el jugo de limón o borscht (caliente) y continúe cocinando por otros 5 minutos.

Al final añadimos los huevos batidos, revolviendo constantemente para formar trapos, tomillo seco y alerce.

servir sopa de cerdo y verduras con pimientos picantes y pan fresco ¡Delicioso, buen apetito!

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Sopa de costilla de cerdo

1. Las costillas cortadas y lavadas se hierven con 5 litros de agua y sal. Toma la espuma. Por separado, sofreír en aceite durante 5 minutos, la cebolla, la zanahoria, la raíz de perejil y el pimiento morrón.

2. Después de que las costillas estén casi cocidas, agregue las verduras endurecidas. Coincidir con el sabor de la sal y dejar hervir. Después de que las verduras estén cocidas, agregue las papas. Las yemas se frotan ligeramente con sal y nata, luego se toma un poco de jugo con el abrillantador y se coloca sobre la mezcla de huevo para equilibrar la temperatura de la sopa y evitar que se corte.

3. Enderezar la sopa y llevar a ebullición. Retirar la olla del fuego, ajustar el sabor a vinagre y agregar el estragón picado. Dejar actuar 10 minutos antes de servir.

4.5 / 5 - 2 Revisión (es)

Sopa con huesos de jabalí - Hunter's Soup






1 kg de huesos de jabalí (huesos desprendidos de la nuca con un poco de carne)
2 zanahorias
200 gr de guisantes verdes,
200 gr de vainas de judías verdes,
verduras (alerce, apio, usé una mezcla de verduras para sopas),
3-4 tomates pelados y cortados en cubitos, 1 pimiento morrón,
unos 400 gr de repollo creado,
4 cucharadas de Bors Maggi con verduras, para amargo,
sal al gusto de todos,

Poner los huesos de jabalí después de lavarlos bien, en 5 l de agua fría en una olla al fuego y añadir 2 cucharadas de sal. Dejar hervir a fuego lento y mientras tanto espumar. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, cuando la carne de los huesos esté más de la mitad cocida, añadir las zanahorias picadas. Cuando también estén medio cocidos, agregue los guisantes, los frijoles, los pimientos picados y la col picada. Déjelo hervir a fuego lento. Mientras tanto, picamos las verduras y pelamos los tomates, que cortaremos en cubos. Cuando las verduras estén casi cocidas, agregamos los tomates con los que los dejaremos hervir por otros 10 minutos, ajuste el sabor con sal si es necesario, luego agregue el Maggi Borscht con verduras (cada uno agrega tanto como quiera ser sopa agria ) con lo que dejamos, hervir durante 10 minutos, luego espolvorear con hojas verdes finamente picadas (preferiblemente, abundante alerce y unas hojas de apio verde).


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Ingredientes Sopa con huesos de cerdo y coliflor

  • 1 kilogramo. huesos de cerdo envueltos en algo de carne (tenedor o hueso de pierna, etc.)
  • 500 gramos de coliflor
  • 2 zanahorias grandes o 3 pequeñas
  • 100 gramos de cebolla (1 cebolla pequeña)
  • 1 pimiento (opcional, si lo tienes es bueno usarlo porque sabe bien)
  • 1 tallo de apio o 1 pieza de raíz de apio como 1 huevo pequeño
  • 1 raíz de perejil
  • 250 gramos de tomates en caldo
  • verduras favoritas (yo uso en sopa, en invierno, aproximadamente 2/3 de perejil, 1/3 de eneldo y 1 cucharada de alerce congelado) y pimienta
  • opcional (si te gusta más amargo), 250 ml. de borscht o jugo de limón al gusto

Preparación Sopa con huesos de cerdo y coliflor

1. Ponga los huesos de cerdo en una olla grande, de unos 4-5 litros y cúbralos con agua fría. Agrega 1 cucharadita de sal desde el principio para ayudar a que la espuma se coagule y pon la olla al fuego adecuado.

2. Tan pronto como el jugo comience a hervir, baje el fuego, recoja la espuma y retírela de la superficie tantas veces como sea necesario (unas 3-4 veces). Mi recomendación es desengrasar el jugo, porque los huesos de cerdo desprenderán bastante grasa de todos modos, me gusta que floten unas estrellas encima del jugo, pero no que cubran todo el plato con una película grasienta. Después de que no se forme más espuma, dejar que los huesos hiervan bien hasta que la carne se desprenda fácilmente de ellos, reponer con agua caliente si es necesario, luego dejar a un lado, dejar enfriar un poco, deshuesar la carne y cortar en trozos para que quepan en la cuchara. .

3. Mientras los huesos están hirviendo, limpiar, lavar y cortar los dados de raíz, cebolla y pimiento y partir la coliflor en manojos y luego cortarla en dados, para que quepan en la cuchara. En la imagen de abajo puedes ver todos los ingredientes, incluida la carne deshuesada.

4. Agregue la cebolla, las raíces, el apio y la pimienta al jugo que hierve a fuego medio.

5. Después de 4-5 minutos, agregue la coliflor y cocine a fuego lento hasta que comience a ablandarse, aún conservando su textura.

6. Después de que la coliflor esté casi cocida, agregue los tomates enlatados cortados en cubos pequeños, así como el caldo concentrado que los cubre y cocine todo durante 4-5 minutos. Finalmente, agregue la carne deshuesada nuevamente al jugo, espolvoree con las verduras picadas, combine el sabor con sal y pimienta y apague el fuego.

Nota: para mí y mi familia, los tomates y el caldo espesan lo suficiente la sopa, pero si te gusta más agria, hierve 250 ml por separado. de borscht, luego agréguelo a la sopa después de poner los tomates y el caldo y hierva todo, solo luego agregue la carne y las verduras y sazone. La sopa se puede agriar aún más con un poco de jugo de limón o vinagre.

La sopa se sirve caliente, puedes ofrecer crema agria, si alguien quiere, también un pimiento picante fresco o en escabeche será difícil de rechazar por aquellos a los que les guste el sabor más picante. Es sabroso y abundante y fue un almuerzo maravilloso para nosotros. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Video: Caldo Tlalpeño