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Plato de pollo con garbanzos en la sartén

Plato de pollo con garbanzos en la sartén


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Las cebollas y el apio se doblan y se lavan con agua corriente fría.

Las piernas de pollo se pelan de la piel, se lavan y luego se cortan en rodajas para obtener 4 piezas de carne.

Ponga 1 cucharada de aceite de mesa, cebolla picada y apio picado en la sartén antiadherente.

Coloque los trozos de carne encima, espolvoree sal y pimienta al gusto, vierta muy poca agua en la sartén (aproximadamente 1/4 taza), tape la sartén y deje que la comida se cocine por 15 minutos.

Enjuague los garbanzos enlatados favoritos con agua corriente, escurra y agréguelo a la sartén.

La comida se cocinará al calor adecuado durante unos 30 minutos.

De vez en cuando damos la vuelta a los trozos de carne del otro lado para cocinar el uniforme.

Agrega los tomates triturados, deja que el líquido caiga, apaga el fuego, espolvorea con verduras recién picadas y un poco de pimentón dulce sobre los trozos de carne, luego sirve.

¡Buen apetito!


¿Qué especias utilizamos para darle buen sabor a este plato?

Las especias utilizadas para esta sartén de pollo picante fueron las de Delikat. Usé un mezcla de especias especializadas para pollo y pimentón picante. Las especias de pollo son 100% naturales, no contienen conservantes, colorantes ni monoglutamato. Son solo una mezcla de especias y hierbas con una adición de sal. También le pongo pimentón picante, también de Delikat porque la preparación debe quedar un poco picante. No agregué mucho porque agregué pimientos picantes y no quería que estuvieran demasiado picantes. Aunque nos gustan los platos picantes, no toleramos muy bien los muy picantes, por lo que evito cocinar alimentos demasiado picantes que no podemos comer.

Comencé la receta de la sartén picante dorando el pollo a fuego alto. Luego agregué las verduras y las cocí a fuego alto. Es importante utilizar una llama grande para que la comida salga baja, sin demasiada salsa. Por eso no agregué demasiados tomates, sino solo lo suficiente para formar suficiente salsa, sin que quede en exceso. Cuando la comida esté lista, todo lo que tienes que hacer es agregar el perejil y servirlo. Va a la perfección con puré de patatas, arroz o cualquier cosa que te guste. Si también lo preparas para niños, puedes omitir el pimiento picante y poner el pimentón. Sinceramente, ¡es mucho mejor que en el restaurante! Intentalo pollo crujiente en costra de palomitas de maíz para otro delicioso plato de pollo!


Receta de comida de garbanzos

Ingredientes para la alimentación de garbanzos:

  • 1 garbanzos enlatados (preferí esta opción por falta de tiempo)
  • 1 pimiento rojo más grande
  • 1 cebolla portivita
  • 2-3 dientes de ajo
  • 200ml de caldo
  • sal, pimienta, tomillo seco
  • un poquito de aceite

¿Cómo hacemos la receta de comida de garbanzos?

1. Limpiamos la cebolla y la picamos finamente, cortamos el pimiento en tiras y limpiamos el ajo y lo cortamos en rodajas finas.

Calentar un poco de aceite en una sartén más grande y luego agregar la cebolla y el pimiento. Déjelos cocer con la tapa puesta unos minutos, luego agregue el ajo, déjelo un minuto más y luego ponga los garbanzos escurridos en la lata. Mezclar y agregar el caldo (se le puede poner pasta de tomate y agua). Sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento durante unos 6-7 minutos. Agrega el tomillo, mezcla y déjalo reposar un rato, hasta que penetre el picante.

2. Sirva la comida de garbanzos con perejil verde picado.

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Cómo hacer pechuga de pollo en una sartén con verduras y salsa tzatziki & # 8211 Mejores consejos y trucos

Sé que hay amantes de la comida que no saben exactamente qué es la salsa tzatziki o qué la acompaña, así que primero, aclaremos esto.

1. ¿Qué es la salsa tzatziki?

Tzatziki es una salsa griega clásica hecha de yogur entero, pepino, ajo, aceite de oliva, sal, jugo de limón o vinagre y verduras frescas como eneldo, menta, perejil, cebollino o tomillo.

Para obtener el mejor sabor, debe usar yogur graso y varios tipos de verduras. Solo tenía eneldo en la cocina, así que hice un tzatziki clásico, pero puedes probarlo con albahaca, cebollino, cilantro o perejil.

Ahora que sabes qué es la salsa tzatziki, veamos cómo hacer pechuga de pollo en una sartén.

2. Cómo hacer pechuga de pollo en una sartén

La mejor forma de cocinar la pechuga de pollo es en una sartén y eso es porque es la más sencilla. Sin embargo, hay varias formas de cocinarlo en la sartén, algunas más sencillas y saludables que otras. Se puede freír con muy poco aceite o en baño de aceite.

De estos, el primero es el más fácil y saludable y es exactamente el método que utilicé para cocinar esta pechuga de pollo en una sartén con verduras y salsa tzatziki.

Sin embargo, el problema con este método es que a veces la pechuga de pollo puede secarse y volverse difícil de tragar. Para evitar esto y asegurarse de obtener una pechuga de pollo jugosa y suave, debe seguir estos sencillos pasos:

  1. Comience sacando la carne del refrigerador unos 20-30 minutos antes de cocinarla y deje que alcance la temperatura ambiente. Este paso es muy importante, y si cocinas la carne fría en una sartén caliente, se secará y se quemará en la superficie, pero permanecerá cruda por dentro. Cuando la carne ya está a temperatura ambiente, se cocina mucho más uniformemente y se escurre o evapora menos líquido durante la cocción.
  2. Calentar la sartén a temperatura media y espolvorear con un poco de aceite para que el pollo no se pegue.
  3. Cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que note que está cociendo profundamente. Sabrás que está listo cuando los jugos del interior tengan un color claro y el medio ya no sea rosado. O, si inserta un termómetro para carne justo en el medio, debería mostrar 75 ° C.

El tiempo de cocción depende del grosor del trozo de carne. Si está muy fino o rebozado, solo necesitará 4 minutos por cada lado y si es más espeso, 7-8 minutos por cada lado deberían ser suficientes. Si pone la tapa en la sartén, es posible que se cocine más rápido y siempre es bueno tener un termómetro para carne a mano.

Ahora debería tener una mejor idea de cómo cocinar una pechuga de pollo en una sartén, así que veamos cómo hacerla más sabrosa y sabrosa.

3. Una simple marinada griega rápida

La pechuga de pollo frita con salsa tzatziki ya es un plato sabroso, pero si la marinamos intensificaremos considerablemente su sabor. Además, esto lo hará aún más frágil.

La mejor y más sencilla forma de marinar el pollo es en aceite de oliva. Deberá frotarlo con sus especias favoritas, como orégano seco, pimentón, ajo y sal, y finalmente espolvorearlo con aceite de oliva. Luego, deje el pollo en la nevera durante al menos una hora o, mejor aún, durante la noche.

Pero como mencioné anteriormente, no olvides sacarlo del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.

4. ¿Qué podemos servir con este pollo en una sartén con salsa tzatziki?

Esta pechuga de pollo frita con salsa tzatziki es un plato completo que contiene muchos buenos ingredientes: proteínas, muchas verduras, queso y salsa tzatziki. Entonces es bastante nutritivo.

Pero si tienes mucha hambre, puedes servirlo con papas al horno que irán muy bien con salsa tzatziki. Además, puedes añadir al horno cualquier tipo de verduras como espárragos, tomates cherry, coliflor, coles de Bruselas, etc.

Debo mencionar aquí que si eliges servirlo con papas ya no habrá una receta Keto. En cuanto al resto de verduras, conviene revisarlas también, ya que algunas de ellas pueden contener muchos carbohidratos.

5. ¿Qué ingredientes se pueden reemplazar en la receta de pechuga de pollo frita con salsa tzatziki?

Esta receta de pollo frito con verduras y salsa tzatziki es muy versátil porque puedes reemplazar absolutamente todos los ingredientes.

Por ejemplo, puede utilizar cualquiera de sus verduras favoritas, como pimientos morrones, ensalada romana, rábanos, apio, jalapeños, etc.

También puedes cambiar incluso la carne. Puedes usar muslos de pollo, pavo, ternera o incluso filetes de salmón.

Así es, no se puede llamar pechuga de pollo en una sartén, pero no debemos permitir que nuestros nombres y títulos limiten nuestra creatividad, ¿verdad?

Sin embargo, hay un ingrediente que le recomiendo que conserve, a saber, la salsa tzatziki. Combina perfectamente con la mayoría de los tipos de carne y aporta sabor.

Eso es todo por hoy, queridos. Ahora seguro que conseguirás hacer el mejor pollo en una sartén con verduras y salsa tzatziki.

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Estofado de pollo

Preparación: Paso 1: Poner un poco de aceite en una sartén y sofreír bien el pollo por ambos lados. Agregue sal al gusto si lo desea. Cuando la carne esté bien dorada, sácala de la sartén.

Paso 2: Machaca 3 dientes de ajo y mételos en la sartén en la que fritaste el pollo. Dejar reposar unos segundos y luego verter el jugo de tomate. Condimentar con sal y pimienta al gusto y luego poner tomillo seco y / o fresco y llevar a ebullición.

Paso 3: Luego poner los trozos de pollo y dejar a fuego lento con tapa durante 20-25 minutos.

Paso 4: Poner el resto de los ajos y los tomates cherry pelados en la sartén y dejarlos al fuego unos minutos más sin tapar.

Paso 5: Apaga el fuego y agrega el perejil picado. Sirva caliente con polenta y pepinillos variados.

Paso 6: Le deseamos buen apetito y aumentar la cocción de la receta de pollo ostropel.


Si tiene un poco de pechuga de pollo en el refrigerador y está cansado de la parrilla clásica, ¿por qué no prueba una nueva receta que no requiera demasiados problemas? Debido a que los nutricionistas recomiendan comer carne con verduras, esta receta de pechuga de pollo frita es ideal para las personas que desean tener un estilo de vida saludable.

Ingredientes

Para pechuga de pollo:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- un diente de ajo
- 1 puñado de tomillo fresco
- sal y pimienta recién molida
- 2 litros de sopa de pollo del paquete.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 25 gr de mantequilla salada.

Para verduras:
- 200 gr de zanahorias baby
- 3 dientes de ajo
- 1 puñado de hojas frescas de romero
- 200 gr de gulii
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta para probar.

Método de preparación:

1. Para el pollo, limpiar el ajo y colocar los cachorros en una muesca formada en la carne, junto a las hojas de tomillo.

2. Espolvoree las especias sobre el pollo y colóquelo en una sartén grande con tapa. Agrega la sopa de pollo y deja la mezcla al fuego hasta que hierva. Luego revuelva el fuego y deje que el jugo hierva a fuego lento durante 25 minutos.

3. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar el pollo en la salsa formada. Luego sácalo de la sartén, déjalo a un lado y guarda la salsa para después.

4. Para un sabor especial, se debe dorar la pechuga de pollo en otra sartén, hasta que adquiera un color dorado y apetecible. Agrega la mantequilla y deja la carne al fuego hasta que esté completamente cocida.

5. Para las verduras de la sartén, poner las zanahorias, de gules, el romero y dos dientes de ajo en una sartén grande, cubriendo los ingredientes con agua. Condimente todo con sal y pimienta, luego deje la mezcla al fuego hasta que hierva. Fugas excesivas de líquido.

6. Calentar otra sartén hasta que empiece a salir humo, luego añadir el aceite de oliva, un poco más de romero y otro diente de ajo. Agrega las verduras y la pechuga de pollo y déjalas al fuego durante 2-3 minutos, para que se mezclen los sabores.

Receta de pechuga de pollo frita con verduras es muy sencillo, pero con la ayuda de los ingredientes clave, la preparación se convierte en una comida abundante y, sobre todo, ¡llena de nutrientes!


Recetas de legumbres para el verano

Ensalada de garbanzos

  • 300 g de naut
  • 1 picado, picado (opcional)
  • aceitunas
  • tono
  • palta
  • Huevo duro

Remoja los garbanzos la noche anterior. Cocinarlos y escurrirlos. Pica todos los ingredientes y añádelos a los garbanzos. Sazone con sal, pimienta y sazone con aceite de oliva y vinagre balsámico. Espolvoree un poco de perejil picado por encima.

Ensalada de lentejas con pollo

  • 300 gramos de lentejas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1/2 cebollino
  • tomates cherry
  • Aceite de oliva
  • vinagre
  • Sal y pimienta

Cocina las lentejas remojadas la noche anterior. Escurrir y reservar. En una sartén con un poco de aceite doramos la pechuga de pollo y la cortamos en tiritas. Agrega a las lentejas, el pollo, los tomates cortados por la mitad, el cebollino finamente picado y sazona al gusto con aceite, vinagre, sal y pimienta.

Ensalada de pasta con frijoles y guisantes

  • Espirales o macarrones de verduras (dale una nota muy colorida que a tus hijos les encantará)
  • Un puñado de guisantes congelados
  • Un puñado de frijoles blancos o rojos
  • Un tomate
  • Un cebollino (opcional)
  • 1/2 pimiento rojo
  • Aceite, vinagre, sal y pimienta.
  • Albahaca fresca

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, escúrrelo y pásalo por agua fría. Descongele los guisantes colocándolos en una cacerola con agua hirviendo durante 5 minutos. Corta el resto de los ingredientes y mezcla todo con la pasta. Aliñar con aceite, vinagre, sal y pimienta. Espolvorea con albahaca fresca.

Humus

No es una ensalada, pero a los niños les encantará bucear con este puré de garbanzos frescos.

  • 500 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
  • Dientes de ajo 1
  • Media taza de leche
  • Jugo de medio limón
  • Pimienta
  • Una cucharadita de comino molido
  • Una cucharada de tahini (puré de sésamo)
  • Sal y pimienta negra

Enjuagar muy bien los garbanzos bajo el grifo hasta que desaparezca la espuma que queda al cocinar. Ponlos en el vaso de la licuadora, agrega el ajo pelado, la sal, el comino, el tahini y una gota de aceite de oliva. Revuelva hasta obtener un puré suave. Servir frío, espolvoreado con pimentón, ajonjolí y una gota de aceite de oliva. Acompáñalo con pan de pita o tostadas.

Como puedes ver no hay excusa para no comer legumbres en verano. Estos son solo algunos ejemplos, pero ciertamente puede pensar en muchos más.

El contenido del artículo respeta nuestros principios de ética editorial. Para informar un error, haga clic aquí.

Artículo completo: Las madres de hoy »cuidados» Nutrición » ¿Legumbres en verano? Disfrútalas con estas refrescantes recetas


Limpiamos los muslos de cualquier bulto y vello, luego los trituramos ligeramente en la llama de la estufa.

Calentar el aceite en una sartén pequeña. Si no tiene uno, puede cortar sus muslos por la mitad.
Las freímos por ambos lados, hasta que cambien de color. Agrega el vino y hiérvelos (sin tapar, para que se evapore el alcohol), hasta que la salsa disminuya. Durante este tiempo, los giramos unas cuantas veces más para que penetren de manera uniforme.
Cuando los muslos se hayan dorado bien, poner el ajo en rodajas y dejarlo al fuego durante un máximo de 10 minutos (la carne le dará un aroma maravilloso).
Al final, combinamos el sabor de la sal y la pimienta.
Sirve con tu guarnición favorita o con polenta, ensaladas de temporada, etc.

Si no te gusta el ajo, puedes dejarlo. Además, si te gusta otra especia, puedes agregarla sin dudarlo. ¡Lo importante es que te guste!

Prueba también esta receta en video


Pechuga de pollo frita con verduras

Una receta rápida a mi gusto, es decir, con verduras y pollo :).

  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • 1 vanata
  • 1 calabacín
  • 4 tomates
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre aromático
  • 4 hojas de albahaca
  • sal pimienta,
  • 1 cucharadita de hierbas
  • 50 g de queso más graso (si tienes queso parmesano)

Mezcle 4 cucharadas de aceite con vinagre balsámico y albahaca picada. Agrega sal y pimienta. Corta la berenjena y el calabacín en cubos y los tomates en cuartos (elige tomates más pequeños). Agregue las verduras a la mezcla de aceite y mezcle suavemente.

Poner las verduras en una sartén (yo usé el wok) y freírlas a fuego alto durante unos 10 minutos. Agregué 2 cucharadas de aceite.

Cortamos la pechuga de pollo a la mitad y luego cada mitad a lo largo. Freír en 2 cucharadas de aceite durante 5 minutos por cada lado. Sazonar con sal. Cuando esté dorado, agregue el queso mezclado con las hierbas aromáticas, cubra con una tapa y deje reposar por 2 minutos.

Coloque las verduras en un plato plano y coloque la pechuga de pollo encima. Servir inmediatamente.

La receta está extraída de la revista Secretos de la cocina con modificaciones.

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