gt.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

Pastel de chocolate súper rápido

Pastel de chocolate súper rápido


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Para empezar, poner todos los ingredientes secos en un bol y mezclar bien.

Luego agrega los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla y mezcla hasta obtener una composición homogénea.

Agrega agua hervida, poco a poco, y no temas que te salga una composición muy líquida. Empapelar dos formas de pastel redondas con papel de hornear y verter la mezcla de chocolate.

Ponga en el horno caliente a 180C / 350F / Gas 4 durante 25-35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la forma durante 10 minutos, luego retira las tapas en una parrilla de cocina, quita el papel de hornear y déjalas enfriar por completo.

Para la crema, mezcle la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega la mitad del azúcar en polvo y mezcla hasta que esté completamente incorporado. Agrega el resto del azúcar con una cucharada de leche, revolviendo constantemente hasta obtener una crema suave.

Cuando las encimeras se hayan enfriado, coloque la primera encimera en un soporte para pasteles o incluso en un plato y extienda la crema y luego coloque la otra encimera encima.

Decoré mi bizcocho con una capa de glaseado comercial que tenía en el armario esperando una ocasión especial, pero si quieres un bizcocho de chocolate completo, derretir 200g de chocolate con 200g de nata líquida en el baño de vapor y verter sobre el bizcocho.

¡¡¡BUEN APETITO!!!


200 g de mantequilla blanda, 200 g de azúcar, 300 g de harina, 5 huevos, chocolate casero o un frasco grande de Nutella, una esencia de ron, 1 esencia de vainilla, 1 levadura en polvo, 1 frasco de compota (de la piña favorita)

Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo. En otro bowl frota la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso, agrega la harina mezclada con el polvo de hornear, incorpora ligeramente las yemas, las claras, agrega el ron y las esencias de vainilla y mezcla suavemente hasta que todo esté terso. Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno y déjala en el horno caliente durante 45-50 minutos. Comience con una temperatura de 200 grados Celsius durante los primeros 15 minutos, luego baje a 180. Compruebe si la parte superior está horneada probando el palillo de dientes: pínchelo con un palillo de dientes, y si el palillo sale limpio, la parte superior del pastel está lista. Retire la encimera del horno y déjela enfriar. Cuando esté frío, derrita una barra de chocolate grande en un baño de mar. Cortar la parte superior por la mitad, ablandarlo con compota, engrasarlo con chocolate en el medio y dejarlo en la nevera durante al menos 30 minutos. ¡Sirve con gusto!


Tarta de tocón con chocolate y rollo de hoja

La tarta de tocón con chocolate y roll es una receta de tarta sencilla y rápida, hecha de roll y nata. Se puede aliñar con chocolate, crema de mantequilla, nata montada, pasta de azúcar, mazapán.

Es tradicional para Navidad en Francia (árbol de Navidad), muy popular en Italia (Tobillo de navidad). La receta fue creada por un pastelero francés alrededor de 1945.

Hice esto hoy Pastel Buturuga para el cumpleaños de mi esposo. Quería sorprenderlo, así que necesitaba preparar algo rápido y no verlo. Y como ayer estaba libre, no pude preparar nada. Así que hoy hice de todo. A las 11 en punto, cuando mi esposo llegó a casa del trabajo, la tarta estaba lista, pusimos las últimas hojas.

Hice una Pastel Buturuga con decoración otoñal, unas hojas multicolores y listo.

Mira cómo resultó & # 128578

No es un bizcocho complicado, a las 8 en punto lo empecé a hacer y a las 11 ya estaba listo. Eso es todo con el clima frío y algunas fotos tomadas. & # 128578 Solo unos pocos, porque no tuve tiempo & # 128578

¿Qué ingredientes necesitamos para la receta de pastel de tocón de chocolate y rollo de hoja?

Sale un bizcocho de unos 1,5 kg

  • Para la hoja en rollo:
  • -5 huevos
  • -5 cucharadas de azúcar
  • -5 cucharadas de harina
  • Para la crema de ganache de chocolate con leche:
  • -400 g de chocolate con leche
  • -400 g de nata para batir (mínimo 30% de grasa)
  • -algunos higos de mermelada, cerezas o frutas confitadas
  • Para la cubierta:
  • -150 g de chocolate negro con al menos un 70% de cacao
  • -150 g de nata montada
  • -50 g de mantequilla
  • -1 cucharada de granada o brandy
  • Para decoración:
  • -pasta de azúcar
  • -frutas caramelizadas o compotas

Cómo hacer la receta de muñón de chocolate con chocolate y rollo de hoja

Hoja enrollable

Es exactamente la receta de Pandispan simple o con cacao y ndash, mira aquí la receta y la historia. Separar los huevos, batir las claras con las 5 cucharadas de azúcar. Mezclar las yemas por separado con un poco de sal y dejar batir las claras. Combine las yemas y las claras, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba. Añadir loza tamizada, bajo la lluvia, mezclando con una espátula, muy ligeramente, de abajo hacia arriba. Vierta toda la masa en la parte trasera de la bandeja de horno, forrada con papel de horno. Sale una hoja enrollable del tamaño de una bandeja de horno.

Hornee durante unos 30 minutos a 180 grados. Cuando esté cocido, enróllelo inmediatamente, con papel y déjelo enfriar. Si deja la hoja en rollo recta, se endurecerá. No corro en toalla mojada, prefiero en el papel sobre el que se horneó. Se desprende más fácilmente. & # 128578

2.Hacer crema de ganache con leche y ndash mira aquí la receta con todos los detalles y secretos.

Lo diré brevemente a continuación. & # 128578

Pon la nata al fuego y cuando esté caliente déjala a un lado y agrega el chocolate. Déjalo en remojo durante 5 minutos, mezcla vigorosamente hasta que el chocolate se derrita bien. Coloque el plato completamente en el congelador durante 20-30 minutos.

3. Haga una crema de ganache de chocolate negro, como la crema de ganache de chocolate con leche. Poner la mantequilla junto con la nata al fuego. Pon esta crema en la nevera, no en el congelador, no bate.

4. Batir ahora la ganache con leche, está fría, para que no se corte. Obtendrás una hermosa espuma, la crema doblará su volumen. Retire la bandeja del rollo del papel de hornear y unte toda la crema ganache con leche. Pon más en un borde (donde comienza la carrera). Ponga trozos de fruta confitada o cerezas de mermelada o compota. Usé mermelada de higos y ndash ver receta. Enróllalo con fuerza y ​​envuélvelo nuevamente en papel.

5. Enrolle en el congelador durante 30 minutos. Si no tiene prisa, como me pasó conmigo, puede dejar el rollo en la nevera durante la noche. No en el congelador, ¿verdad?

No olvide el ingrediente más importante:

¡Espolvorea con mucho amor, un toque de bondad y 2-3 besos! & # 128578

6. Decorar y decorar la torta de tocón

Sacar la crema de ganache negra de la nevera, mezclar ligeramente con una espátula o cuchara y ahora añadir el ron o brandy. También puede ser esencia de ron. Aplicar cuando la crema esté fría, para que no se volatilice.

Saca el rollo del congelador y corta los extremos. Cómo proceder, ver la receta de Stump Cake con mascarpone y coco, sin azúcar & ndash aquí

La crema de ganache se extiende sobre el muñón formado. Esta operación se puede realizar de varias formas:

-con un pos con espíritu (cono dentado, ancho), para parecerse a la corteza de un árbol

-engrasar el muñón con una generosa capa de crema, con un cuchillo, luego con un tenedor o un "peine de repostería" se hace el modelo específico.

-Se puede engrasar con crema, luego con un cuchillo o una cucharadita puedes hacer varios levantamientos y patrones

-Se puede engrasar con nata utilizando un cuchillo de sierra y la apariencia será de corteza de árbol muy rápidamente.

Usé un cuchillo de cocina simple, sí, un cuchillo de carne normal. En 5 minutos mi muñón estaba arreglado, sin exagerar. & # 128578

Usé pasta de azúcar para decorar y mira la receta aquí. Hice pasta de azúcar la semana pasada, quiero hacer unas simples palomitas de maíz para mostrarte cómo hacer & # 128578.

Coloreé los trozos de pasta con rojo, amarillo y verde. Rompí un trozo de cada uno, sin mezclarlos mucho y extendí una hoja fina, luego corté diferentes hojas.

Hay hojas en colores otoñales & # 128578, con un color absolutamente espléndido, como un arco iris. Las arrojé aquí y allá sobre el muñón, ligeramente arrugadas, como si las llevara el viento. El pastel está listo & # 128578

Me tomó más tiempo encontrar una buena luz para tomar una foto, mientras mi esposo trotaba con impaciencia. & # 128578 Haga clic en las imágenes para ver mejor los detalles. & # 128578

Se ve muy bien, ¿no? Es mucho mejor en realidad, sabes. & # 128578

Ahora sería bueno dejarlo un poco frío, al menos 1 hora, para que haga buen gusto, para poner un poco de nata en el rollo de papel.

Lo corté de inmediato para servir a mi esposo, solo por su cumpleaños. Eso es todo, siempre estoy huyendo, porque mi marido llega a casa a las 11 y a las 12 vuelve a trabajar. Hubiera sido una lástima no darle un trozo de pastel ahora, ¿verdad? & # 128578

Tarta de tocón con chocolate y rollo de hoja

Deja enfriar el bizcocho, se endurecerá bien, cortará mucho mejor. Esta rebanada se la comió su marido y el resto del pastel se llevó al trabajo, para ser servido por los compañeros. & # 128578

Recibí agradecimiento, todos estaban encantados y las damas tomaron una hoja.

En resumen: este bizcocho se hace muy rápido, no requiere mucha decoración (quería hacer hojas ahora, que sea otoño), puedes hacer solo unas palomitas de maíz o poner unos cubitos de fruta confitada & hellip es absolutamente delicioso y atractivo.


Ingredientes Pastel de chocolate intenso

  • 200 gramos de chocolate con al menos 60% de cacao (yo usé 80%)
  • 200 gramos de mantequilla
  • 75 ml de leche
  • 300 gramos de azúcar moscovado
  • 3 huevos medianos
  • 25 gramos de cacao
  • 175 gramos de harina (yo usé integral)
  • 1 buena cuchara con gránulos para café instantáneo
  • 125 ml. de agua
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo rallada
  • 1 punta de cuchillo de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 300 gramos de crema agria para crema batida
  • 200 gramos del mismo chocolate con al menos 60% de cacao

Decoración (opcional):

Cómo preparar un pastel de chocolate intenso

Hoja

1. Encienda el horno y póngalo a 150 ° C. Preparar una forma de bizcocho con aro removible, con un diámetro de 21 cm (engrasar con grasa sólida y / o forrar con papel de hornear).

2. La parte superior de este pastel de chocolate intenso es lo que marca la diferencia en esta receta. No es solo una encimera, sino una especie de mora muy fragante, ¡al mismo tiempo húmeda y aireada! Para la parte superior, el chocolate se rompe en trozos y se coloca en un recipiente resistente al calor. Pon una cacerola con agua al fuego durante unos 3-4 dedos. La olla se elige del tamaño correcto, de modo que el cuenco de chocolate se mantenga estable en la boca, pero no toque el agua hirviendo. Coloca la mantequilla picada encima del chocolate. El café instantáneo se disuelve en 125 ml de agua fría y se añade sobre la mantequilla y el chocolate desmenuzado.

3. Cuando el agua hierva, el cuenco de chocolate, mantequilla y café cabe en la olla con agua caliente. Repito, ¡el fondo del cuenco no toca el agua! El chocolate debe derretirse en calor indirecto. Mantenga el tazón al vapor solo hasta que el chocolate se derrita bien. Mezcle la mantequilla mezclando y cubra el recipiente con film transparente, dejándolo a un lado.

4. En un bol grande, mezcle los huevos enteros con la sal, la vainilla y el azúcar hasta formar una crema espesa. Agrega la leche y mezcla suavemente con la batidora.

5. En un recipiente aparte, mezcle bien la harina con el cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.

Homogeneización de ingredientes

6. Mezclando a baja velocidad, agregue la composición de chocolate derretido sobre los huevos. Dejamos de mezclar cuando se homogeneizan las dos composiciones líquidas. Agrega los ingredientes secos, mezclando suavemente con la toalla en forma de pera o con una espátula, hasta que se incorpore por completo, aquí está lista la composición de la parte superior de la torta de chocolate intenso.

7. Incluso si encuentra que la composición es ligeramente líquida, la encimera quedará genial. Sale suave y con una consistencia húmeda, una obra de arte en sí misma. Por lo tanto, vierta la composición obtenida en la forma ya preparada.

Hornear la encimera

8. ¡Obviamente, el siguiente paso es dar forma a la composición de la parte superior de nuestro intenso pastel de chocolate horneado! La receta en la que me inspiré dice que la parte superior debe hornearse durante una hora y media, a una altura media, en el horno precalentado a 150 ° C (sin ventilación). Finalmente, la parte superior debe verse firme y la encimera debe pasar la prueba del palillo de dientes. Llegó a mi estado en una hora y 15 minutos, por lo que es bueno comenzar a verificar después de 75 minutos.

9. Deje que la bandeja para hornear se enfríe un poco en forma.

10. Después de 10-15 minutos, retire el anillo extraíble del molde para pasteles. Hornea el papel de hornear muy suavemente. Coloque la tapa de chocolate con cuidado en una parrilla hasta que se enfríe por completo.

Ensamblando el pastel

11. Para montar esta tarta de chocolate intenso usaremos crema ganache para el relleno y el acabado. Entonces, hasta que la encimera se enfríe, la cuidamos. Pon la nata montada al fuego, para calentarla bien. El chocolate se rompe en pedazos. Ponlo en un bol. Cuando la nata montada esté a punto de hervir, retirar del fuego y verter sobre el chocolate. Deje reposar 5-6 minutos, deje que penetre el chocolate caliente. Mezclar bien, luego, hasta que el chocolate se derrita por completo. Cubre el bol con film transparente y reserva.

12. La encimera fría se corta horizontalmente en tres capas. La encimera es muy frágil y debe manipularse con mucho cuidado. Esto puede parecer un inconveniente, pero en términos de sabor y consistencia de la preparación final, claramente hay una ganancia.

13. En la primera capa de la encimera ponga 3-4 cucharadas de crema ganache. No tiene que ser largo, solo lo suficiente para unir las capas. Cubra con la siguiente capa de encimera y repita.

14. Cubra con la capa superior. Todo el ganache restante se vierte sobre el bizcocho, ayudando ligeramente, con una espátula, a esparcir el chocolate semifluido por encima y verter desafiante en los bordes de nuestro intenso bizcocho de chocolate.

15. Pon nuestro pastel de chocolate intenso en la nevera. Cuando se haya enfriado por completo, se puede servir tal cual o decorar con chocolate rallado o rizos. Para estos rizos de chocolate, derrita el chocolate al baño María y vierta sobre una superficie lisa, untada con grasa sólida. Pon el chocolate en el congelador hasta que solidifique y luego ralla los rizos con un cuchillo.

Servicio

En conclusión, unas palabras de una & # 8222 Víctima & # 8221 que probó, pensó que estaba muerto y se despertó en el cielo. ¡Cómo decir que no es como un pastel de bebé! ¡Tiene media libra de chocolate y un poco más de cacao y café a su lado! ¡Pero el sabor & # 8230 pero la consistencia & # 8230 y, sin embargo, en los paquetes de chocolate estaba escrito que son ricos en antioxidantes naturales! No, no estoy tratando de disculparme, ¡no, no! Después de todo, solo comí una rebanada, pero ¿cuántas calorías tenía esa rebanada? Es decir, el de abajo.


Pastel de chocolate fondant (para mamá)

Mi madre me visitó en Londres y su deseo era hacerle un pastel de chocolate. Hice un pastel de chocolate negro como lo hacía en el trabajo, pero lo cubrí con un glaseado de chocolate y decoración de frutas y otras maravillas, como migajas de chocolate caseras, chispas de chocolate, macarons, flores y menta. Por un poco de color. A él le gustó y le dije que pusiera la receta en el blog también. Quizás te guste.

No es necesario cubrir el pastel con glaseado. Este postre normalmente se sirve cubierto con cacao en polvo o azúcar en polvo. Al no ser una mousse, el esmalte ni siquiera cubre perfectamente los bordes. Pero quería intentar darle un acabado profesional. Además, la decoración se adhiere mejor a un esmalte líquido que a un polvo.

Este bizcocho de fondant debe hornearse hasta que tenga una costra en los bordes y permanezca húmedo y suave en el medio. No es como esos pasteles de los que el chocolate sale muy líquido por dentro. Su textura también depende del tamaño y el tiempo de maduración. Esto es como un pastel normal. Sin embargo, se debe hornear por poco tiempo y el palillo no sale seco, sino húmedo al final del horneado.

Un pastel de fondant tiene muy pocos ingredientes: chocolate, mantequilla, huevos, azúcar y harina. Debido a que tiene tan pocos ingredientes, asegúrese de elegir los mejores para el buen gusto. El chocolate debe ser oscuro y de buena calidad, la mantequilla más grasa, yo elegí Lurpak, los huevos orgánicos o campestres y el azúcar fina, no demasiado gruesa para batir fácilmente con los huevos. El pastel de chocolate derretido es extremadamente fácil de preparar y se puede hacer muy fácilmente en casa. Si lo desea, agregue sabores, como vainilla o brandy, café, etc.

ingredientes

para 1 tarta de 20 cm.

170 gr. chocolate negro 70%
176 gr. manteca
76 gr. harina blanca
294 gr. huevos & # 8211 6 huevos
211 gr. azúcar blanca fina

esmalte de espejo

450 gr. azucar blanca
150 gr. cacao
350 ml. el agua
300 ml. crema para nata montada
15 gr. hojas de gelatina

crumble de chocolate (opcional)

30 gr. harina
20 gr. polvo de cacao
25 gr. manteca
25 gr. azúcar
una pizca de sal

Herramientas necesarias

Forma de torta redonda de 20 cm, batidora, espátula, cuchillo de paleta

Tiempo de preparación: 40 minutos + 15 minutos de finalización
Tiempo de horneado: 30-35 minutos

Para la parte de arriba, preparamos la forma de bizcocho que engrasamos con mantequilla y la cubrimos con papel de hornear por la base y los bordes. El papel debe ser un poco más alto que la forma de los bordes. Hervir un poco de agua en una olla pequeña. Le ponemos un bol de plástico encima y nos aseguramos de que su fondo no toque el agua. Derretir un poco el chocolate picado en este bol junto con la mantequilla. Mientras tanto, batir los huevos con un poco de sal y azúcar en la batidora. Batir hasta obtener una espuma más espesa. No batimos demasiado porque no queremos que se incorpore demasiado aire a la masa. Cuando el chocolate y la mantequilla se hayan derretido por completo, agrega la harina e incorpora. Luego mezcla todo con la espuma de huevo con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta en un molde para pastel y refrigere durante la noche. El chocolate necesita endurecerse nuevamente.

Al día siguiente, hornee el pastel de fondant de chocolate a 190 grados durante 30-35 minutos. El palillo saldrá húmedo por la mitad y debe quedar ligeramente líquido, como una tarta de queso. Se endurecerá en el frigorífico. Dejar enfriar y luego refrigerar. Se puede glasear en unas horas o al día siguiente.

Para el glaseado necesitamos mezclar el azúcar con el cacao, el agua y la nata. Deje hervir a fuego medio y revuelva constantemente. No queremos que se queme. Cuando hierva, cocine el glaseado durante 5-10 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos o comprobar la consistencia. Debe ser líquido pero no delgado, sino más espeso. Una buena temperatura oscila entre los 35 y los 40 grados. Si glaseamos una mousse a esta temperatura, no corremos el riesgo de derretir el bizcocho con un glaseado demasiado caliente, ni tener un glaseado demasiado espeso que no cubrirá bien el bizcocho y será una capa demasiado espesa.

Si lo desea, puede guardar el glaseado en el refrigerador durante la noche y calentarlo a la temperatura adecuada al día siguiente. El pastel debe estar frío del refrigerador.

Para desmenuzar, mezclé todos los ingredientes rápidamente a mano hasta obtener pequeñas migas de masa y horneé aprox. 8-10 minutos a 180 grados. Lo dejo enfriar.

Para glasear el bizcocho de fondant, necesitamos una parrilla pequeña y una bandeja de horno pequeña. Puse un poco de papel de aluminio sobre la bandeja y luego la parrilla. Coloca el bizcocho en la parrilla y vierte el glaseado encima hasta cubrirlo por completo. Pasamos un cuchillo de paleta por encima del bizcocho para nivelar bien la superficie y luego movemos el bizcocho en un plato o plato. Debido a que la torta que se derrite desciende un poco en el medio cuando se enfría, la formación de hielo se acumulará en una capa más gruesa allí, pero no es nada. Pon el bizcocho de chocolate derretido en el frigorífico para endurecer el glaseado. El glaseado acumulado en el papel de aluminio debajo del pastel se puede volver a colocar sobre el resto del glaseado y reutilizar.

Luego decoramos la tarta con lo que queramos. Elegí frutas, macarons, chocolate y crumble de chocolate.


Pastel de chocolate súper húmedo

¿Alguna vez has pensado que puedes hacer una tarta de chocolate especial con ingredientes mínimos, sin huevos, leche ni nata y en poco tiempo? Equipo Bucătarul.eu ha preparado una receta fenomenal para ti. Este bizcocho tiene una consistencia muy húmeda, es tierno, irradia la belleza del chocolate, por fuera tiene una corteza ligeramente crujiente y es simplemente delicioso.

ingredientes

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- ½ cucharada de extracto de vainilla

- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

- ¼-½ cucharadita de café instantáneo

Método de preparación

1. Precaliente el horno a 180 grados. Forrar el molde para hornear con papel, engrasarlo con aceite y espolvorearlo con harina.

2. Mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, combine el agua, el azúcar, el aceite, el vinagre, el extracto de vainilla y el café. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.

3. Combine ambas composiciones hasta que quede suave.

4. Vierta la masa en la forma preparada y hornee durante 35-40 minutos. Dejar enfriar y cortar el bizcocho. Por encima se puede poner crema de chocolate o espolvorear con chocolate rallado.


PASTEL DE CHOCOLATE FESTIVAL

Ingredientes: 600 g de azúcar, 200 ml de agua, 200 g de cacao, 12 huevos, 3 paquetes de mantequilla, una barra de vainilla, brandy.

Hervir el agua con el azúcar hasta que espese y luego agregar el cacao. Remover de vez en cuando para que no se forme una costra, hasta que se enfríe, en el glaseado enfriado agregar 12 yemas una a la vez.

Batir 12 claras de huevo con 12 cucharadas de azúcar y luego agregar 12 cucharadas de glaseado rallado y 12 cucharadas de harina, una pizca de cuchillo de vainilla.

Hornea la parte superior y cuando se enfríe, córtala en dos en horizontal y en dos en vertical, obteniendo así 4 láminas.

También puedes hornear dos hojas que se cortan en dos para obtener 4 hojas.

Frote la mantequilla y mezcle con el resto del glaseado. Pon una, dos cucharaditas de brandy. 2,3 cucharadas de nueces fritas y picadas. Rellena las láminas con dos cucharadas de crema y cubre el bizcocho con el resto de la crema.

Retirar del frigorífico durante 30 minutos. antes de ser servido, es más sabroso. Servir con crema batida o helado.


Tarta de chocolate blanco y pistachos

Esta tarta de pistacho de chocolate blanco ha combinado todo lo que me gusta para un postre: una parte superior esponjosa, un relleno fino y una cobertura deliciosa y crujiente. ¡Espero que a ti también te guste!

Ingredientes para la tarta de pistacho de chocolate blanco:

150 gr de chocolate blanco,

1 cucharadita de esencia de vainilla,

un puñado de pistachos cortados en trozos grandes para decorar.

Cómo preparar: Precalentar el horno a 180 ºC, forrar 2 bandejas de bizcocho de 20 cm con mantequilla y harina. Mezcle bien la mantequilla y el azúcar, luego agregue los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno. Agregue el polvo de hornear y la harina, luego la leche, mezcle por 1 minuto más. Agrega los pistachos y el chocolate blanco, mezcla ligeramente con un molde para pasteles. Vierta la mezcla en bandejas en partes iguales y ponga las bandejas en el horno durante 30 minutos. Las empujamos con el tenedor y si sale limpio entonces las encimeras están listas. Mientras tanto, preparar la nata: fundir el chocolate blanco al baño María y dejar enfriar un poco. Mezclar la mantequilla con el azúcar, luego agregar el chocolate y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que la crema se vuelva ligera y cremosa. Extienda la mitad de la crema sobre la primera parte superior, coloque la segunda parte superior y luego extienda el resto de la crema. Espolvorea pistachos picados por encima. ¡Buen apetito!


Pastel de "leche de ave" con chocolate & # 8211 ¡una receta que se convertirá en una de las favoritas!

Hoy te presentamos, querido amante de los deliciosos platos, una receta de bizcocho muy delicioso & # 8211 "leche de pájaro" con chocolate. Los caramelos del mismo nombre, conocidos desde la infancia, siempre han sido fuente de buen humor para todos los amantes de los dulces. Te animamos a que disfrutes de tus seres queridos con un postre original, en el que la parte superior suave y fragante combina a la perfección con la fina crema. Es un postre perfecto para la comida navideña.

INGREDIENTES PANDISPAN

& # 8211 8 g de polvo de hornear, azúcar de vainilla al gusto

INGREDIENTES DE CREMA

& # 8211 4 cucharadas de almidón o harina tamizada

& # 8211 400 ml de crema al 33% + 3 cucharadas de azúcar

& # 8211 150 g de chocolate + 1 cucharada de aceite vegetal

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Preparar la masa para las tapas: romper los huevos en un bol, agregar el azúcar, la harina tamizada, el azúcar de vainilla, la levadura en polvo y una pizca de sal. Homogeneizar los ingredientes en el bol con la batidora. Divide la masa en dos porciones iguales.

2. Elija una bandeja de horno de 20 x 20 cm y cúbrala con papel de aluminio. Vierta una porción de la masa en la bandeja forrada, extiéndala y nivele.

3. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno. Proceda de manera similar a la masa restante.

4. Dé la vuelta a la bandeja para hornear sobre una rejilla, retire la bandeja para hornear y el papel de aluminio. Deje que la encimera se enfríe por completo.

5. Preparar la nata: verter 2/3 de la cantidad de leche en una cacerola. Agrega el azúcar y pon la sartén al fuego. Hervir la mezcla de leche.

6. En el bol con la leche restante, rompa los huevos, agregue sal, almidón y cacao en polvo. Homogeneizar los ingredientes utilizando el objetivo. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar de vainilla.

7. Vierta la leche hervida en el bol con los ingredientes homogeneizados, revolviendo constantemente.

8. Vierta la composición homogeneizada en la sartén y póngala al fuego. Hervir la nata, revolviendo constantemente, hasta que aparezcan las primeras burbujas. Poner la mantequilla en la sartén con la nata y volver a mezclar. Retira la sartén del fuego. Deje que la crema se enfríe por completo.

9. Disuelva la gelatina en un tazón pequeño.

10. Prepare la nata: combine la nata con el azúcar en un bol aparte. Batir los ingredientes con la batidora hasta obtener una masa esponjosa.

11. Agregue gradualmente 2-3 cucharadas de crema de chocolate a la crema batida esponjosa. Mezclar la composición con la batidora. Luego vierta la gelatina disuelta y mezcle bien la composición nuevamente.

12. Arme el pastel: forre una forma rectangular removible con papel de aluminio.

13. Verter 1/3 de la cantidad de nata, extenderla y nivelarla. Cubre la crema con la bandeja para hornear.

14. Luego, vierta el resto de la crema sobre la encimera, extiéndalo y nivele. Cubre la crema con la segunda encimera y aplana un poco. Si lo desea, puede hacer almíbar en la última encimera.

15. Refrigere el pastel durante 1-2 horas.

16. Saque el bizcocho de la nevera y colóquelo sobre una rejilla. Retire el papel de aluminio y la forma extraíble.

17. Derretir el chocolate en una cacerola, luego agregar el aceite vegetal. Mezclar bien la composición.